7月12日（日） 物凄い暑さになってきましたね。 近年夏が異様に長い気がするのは気の所為でしょうか…🥵 そんな本日のオススメは Talisker The Wild Blue 2025 Edition 通常の樽熟成の後に南アフリカ産のワイン樽で追加熟成した特別仕様。カベルネソーヴィニョンかピノタージュの樽かな？ タリスカーらしいスモーキーさに余韻には果実味を感じます。 スコットランドのスカイ島にある唯一の蒸溜所、タリスカー。島の形が翼の様に見える為、スカイ島という名前がついたみたいです。 タリスカーのキャッチフレーズは『海が育てたウイスキー』。言葉通り海に囲まれ、塩味を感じる味わい。茹だる夏の暑さに欲したくなる1本です。🌊 そしてこちらは海洋保護団体とのコラボボトル。100%リサイクルのボトルを使用しています。売り上げの一部を海洋環境の保護活動へ寄付も行っているようです。なんとも愛を感じます。 飲んで、しよう。社会貢献。(笑 気になる方ぜひお試しください。 では、本日もお待ちしております☺️ #ルシュマン #lechemin#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bat#タリスカー

7月11日(土) セブンイレブンの日！ 知らんけど！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 シャルルドカザノーヴ ストラディヴァリウス NV 安ウマで有名？なシャルルドカザノーヴのプレステージキュヴェ。 セパージュは、ピノノワール57% シャルドネ43%。 特級・一級畑のポテンシャルを、名器の調和になぞらえて表現した、カザノーヴ最高峰の濃厚でエレガントなシャンパーニュ。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ストラディヴァリウス #土曜日

7月10日(金) 暑い！ 皆さま熱中症には充分お気を付けてくださいね！ そんな今日からリリース！ ベンリアック 20y (おそらく2005年あたり流通) ベンリアック蒸留所は1990年代後半から2000年代初頭にかけて、操業停止や断続的な蒸留を行っていた時期がありました。 その眠れる獅子を目覚めさせたのが、2004年のビリー・ウォーカー氏らによる買収。 ここからバーボン、シェリー、ポート、ワイン、新樽など、ありとあらゆる実験的な樽熟成（ウッドフィニッシュ）を行い、世界中のマニアを熱狂させました。 輸入元は株式会社 田地商店。 このボトルは、 2004年後半ビリーウォーカー体制になりその当時、信濃屋さんの子会社である田地商店さんが輸入。 2011年9月アサヒビールの日本国内での正規輸入販売を開始するまで輸入していたみたい。 この紺色ラベルの金文字ベンリアック20年は、 ビリーウォーカー体制になって初めてリリースされた20年と推測されます。 その頃の20年だとすると、1980年代原酒。 ベンリアックが南国系のトロピカルなニュアンスがバリバリ出ていた時代！ このボトルははたして出てくるのか⁉︎ 楽しみな1本です☆ この機会にぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ベンリアック #オールドボトル ⁉︎ #熱中症にはご注意を

7月9日(木) 蝉も鳴き始め すっかり夏になりましたね！ そんな本日の赤ワインは、 ローランポンソ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ デ ププリエ 2022 ブルゴーニュの伝説的ドメーヌ「ポンソ」の元当主であり、奇才と呼ばれるローラン・ポンソ（Laurent Ponsot）氏が、自身の名を冠して興したネゴシアンの傑作ACブルゴーニュ！ エチケットはターミネーターっぽいですが、笑 ネゴシアンという言葉のイメージを完全に覆す、ローラン・ポンソ氏の執念と職人技が詰まった、クラスを超えた実力を持つ素晴らしいブルゴーニュ・ルージュ！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ローランポンソ #夏

7月8日(水) 梅雨明け宣言きましたね！ 今日から夏本番！ そんな今日からリリース！ グレンドロナック 15y リヴァイヴァル 懐かしいラベルのグレンドロナック！ シェリー樽熟成を愛する「シェリーボム（シェリー爆弾）」好きの間で、伝説的な扱いを受けている超名作ボトル！ それは、日本の正規輸入代理店はアサヒビールだった時代。 アサヒビールが正規輸入代理店としてグレンドロナックを日本市場に供給していたのは、今から「約8年前（2018年）」まで。 グレンドロナック蒸留所は、1996年から2002年までの間、経営難により蒸留所を完全に閉鎖していました。 その後、ウイスキー界の天才プロデューサーであるビリー・ウォーカー氏らが蒸留所を買収し、2009年に「15年 リヴァイヴァル」として華々しく復活（リバイバル）させたのが、まさにアサヒビール時代に流通していた旧ボトルの始まり。 ここで計算が狂います。 1996年〜2002年まで一滴も原酒を造っていないということは、2009年〜2015年頃に販売されていた「15年」の中身は、閉鎖前に仕込まれた「1995年以前の古い原酒（20年〜23年熟成以上）」を使わざるを得なかったのです。 「15年の価格で、20年以上の長期熟成オロロソシェリー原酒が飲める」 これが、アサヒビール時代（特に2015年頃まで）の15年リヴァイヴァルが「伝説の神ボトル」と崇められている最大の理由。 その後、古い原酒が底を突いたため、2015年秋に一度「原酒枯渇による終売（休売）」となりました。 その後、アサヒビールの輸入から離れる2018年にレシピを変えて復活しました。 ということは、このボトルは2015年以前にリリースされていたボトル。 長々となりましたが、 シェリー樽ファンの方、懐かしいなぁという方、これめちゃ興味ある！って方はぜひこの機会に♪ では本日�

7月7日(火) 七夕！ 北新地では、浴衣姿の方がチラホラ☆ そんな今日は カウンターの枝ものを入れ替えていただきました♪ 今回は、『雲竜柳』 雲間を昇る竜の如くうねる枝ぶり。 あ、なんかゲームで龍が如くってあったなぁ。。 めちゃええ感じ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雲竜柳 #七夕 #浴衣

7月6日(月) 昨日は、 定期的にお詣りに行く大神神社に行ってきました！ 雨模様でしたが、茅の輪くぐりも出来ていいお詣りになりました☆ そんな週始め、衝撃的なニュースが駆け巡りました。 北新地でも数多くの店舗がクレジット決済で契約している全東信が経営破綻。 もしかしたら過去決済したものも入金されないかもしれないという。 まだご存知のない全東信の端末をお使いの方は、まだ使えるみたいですが直ちに決済を中止した方がいいみたいです！ 幸いウチは他を使っていますので大丈夫なのですが、 ほんま酷い話。。 なるべく被害が出ないことを心より願っております。 週始めからなんとも胸くそ悪いニュースですが 本日もよろしくお願いします！ Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大神神社 #茅の輪 #全東信

7月4日(土) 土砂降り。 だがしかし！ 22時頃には止むみたいですね！ そんな本日は、 貝塚 川伊農園さんのミント入ってます♪ ジメジメをモヒートで吹き飛ばしましょ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大雨 #ミント #土曜日

7月3日(金) 暑い！ ついに大辻は日傘を使うようになりました。笑 日傘いいですね！ さすだけでだいぶ涼しい。 そんな今日からリリース！ 竹鶴 エッセンシャルズ 2026 2030年に迎える「竹鶴ピュアモルト」ブランド発売30周年を見据え、2026年から2030年までの5年間にわたり毎年数量限定商品を発売する新たなシリーズ。 第1弾となる『竹鶴ピュアモルト エッセンシャルズ 2026』は創業の地である北海道 余市蒸溜所でウイスキー製造を始めた当初から継承されてきた石炭直火蒸溜に着目。 『竹鶴ピュアモルト』らしい繊細な飲み心地はそのままに、石炭直火蒸溜由来の香ばしさや、深みのある味わいをより際立たせました。 「竹鶴ピュアモルト」ブランド誕生の年である2000年に仕込まれた北海道 余市蒸溜所と仙台 宮城峡蒸溜所の長期熟成原酒を一部使用。 エイジング表記は無いですが、一部には25年熟成の原酒も使っているとのこと。 ニッカファンの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #竹鶴 #エッセンシャルズ #日傘

7月2日(木) やっと雨上がったー！ 本日ものんびりお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ キルケラン 16y 2024年エディション スプリングバンク蒸溜所の姉妹蒸溜所グレンガイル蒸溜所のシングルモルト、キルケランから、 2021年？から1年に一度数量限定でリリースされるオフィシャル16y！ その中でも、マニアの中ではひときわ評価の高い2024年エディション！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #キルケラン #雨あがり

7月1日(水) 2026年も半年が過ぎ、 今日から下半期！ 雨の中、今月も朔日詣からスタート！ 先月もいろいろありましたが、 なんとか目標は達成、無事終えることが出来ました。 感謝と今月の無事を祈念させていただきました☆ 文月もよろしくお願いします！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 アンドレクルエ ドリームヴィンテージ 2015 アンドレ・クルエといえば、 ピノ・ノワールの聖地「ブージィ村」に本拠を置き、その卓越したクオリティから「スウェーデン王室御用達」にも選ばれているRM（小規模生産者）シャンパーニュ屈指の人気メゾン！ そんなアンドレクルエが造る単一年のブランドブラン！ 生産本数3,500本の希少作品。 引き締まった骨格から長く続く旨みの余韻。 ジメジメする今時期にピッタリな1本！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* #北新地 #ルシュマン #朔日詣り #雨 #シャンパン

6月30日(火) 6月最終日！ いやぁ、 ブラジル戦いい試合だっただけに悔しかったですね。。 また4年後、更に進化した日本代表に期待して楽しみに待ちます☆ そんな今日からリリース！ キルホーマン 2015 9y ホワイトポートカスクフィニッシュ アイラ島で2005年に操業開始したキルホーマンから、 1年前にリリースされた日本市場向けのシングルカスク！ ホワイトポートワインの空樽で追熟された9年熟成。 ヤングエイジでも素晴らしいパフォーマンスを魅せてくれるキルホーマンのホワイトポートカスクフィニッシュ！ 楽しみですねー♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #キルホーマン #サムライジャパン

6月29日(月) 今日の夜中2時からですね！ 決勝トーナメントブラジル戦。 Le cheminでは、サッカーは観れまー、、、、 せん！笑 なので、 それまでに飲んでヴォルテージ上げるお手伝いは出来ます！笑 お待ちしております♪ そんな今日からリリース！ メーカーズマーク カスクストレングス 1年に一度リリースされる限定品で、 樽から払い出された原酒に「一切の加水をせず、そのままボトリングしている」というカスクストレングス。 そのため、バッチ（仕込みの単位）ごとに度数が異なり、およそ55%〜57%前後という高い度数でリリースされます。 定番のメーカーズマークが「親しみやすい優等生」なら、 このカスクストレングスは「本性を現したリッチな大物」！ バッチが変わり味わいも変わりますが、 ウチでメーカーズマークはずっとコイツです！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #メーカーズマーク #ワールドカップ2026 #絶対に負けられない戦いがそこにはある

6月28日(日) 本日もオープンしております♪ 相変わらずの湿気。でも久しぶりに太陽拝めた気がする。 今日のおすすめはモルトウイスキーではなく… グレーンウイスキー！ そもそもグレーンウイスキーってなんぞやって方に簡単にご説明を。 モルトウイスキーが主原料に大麦麦芽を使用するのに対し グレーンウイスキーはトウモロコシ、小麦、ライ麦などの穀類が原料になっております。 蒸留もモルトウイスキーが単式蒸留器を使用するのに対し、グレーンウイスキーは連続式蒸留器を使用します。 要するに “一度にまとめて蒸留する”🟰単式蒸留器 “止めずに蒸留し続けれる”🟰連続式蒸留器 連続式だと続けて蒸留が出来るので効率よくクリーンなスピリッツができるんですね。 グレーンウイスキーの用途は主にブレンド用。 そんなグレーンウイスキーがシングルグレーンとしてリリースされました！ しかも34年熟成… 蒸留所はガーヴァン蒸留所。 グレンフィデックで有名なウィリアム・グラント＆サンズ傘下で稼働しており、ヘンドリックスジンもここで作られています。 モルトウイスキーで34年熟成だとまあまぁええお値段しますが、グレーンなんで！ 侮るなかれそのお味は… 穀物の香りがかすかに残り、口当たりはとてもスムース。 柑橘の皮のニュアンスがしっかり。 こんな変わり種もあります😊 是非この機会に😊 #lechemin#ルシュマン #北新地#北新地日曜日営業 #ワールドカップ

6月27日(土) 今日は昼から ウイスキーフェスティバル大阪 2026に行ってきました♪ スゴい動員数でめちゃ盛り上がってました！ そんな中、 ウチで働いてくれてた修斗がブースに立って頑張ってましたよー！ イチローズモルトに勤め出して1年超。 ちょっと立派になってました☆ その他たくさんの方にお会いしてご挨拶も出来て、たくさん飲んで！笑 大変勉強になりました！ 楽しかったー。 そんなこんなで本日ももちろん定刻通りOPENしております♪ 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキーフェスティバル #ウイスキー #雨上がり

6月26日(金) サッカー日本代表頑張ってくれましたね！ 次はブラジル。。 ガンバレ日本‼︎ 日本国内はというと、大雨。 大阪だけでも被害がいろいろ出てるみたいですね。 そんな雨にもマケズ、 本日も定刻通りOPENしております♪ リレブラン 超久しぶりに仕入れたのですが、 めちゃくちゃ変わってるやん！ Geminiちゃんに聞いてみると、 2023〜2024年に切り替えられたみたい。 味わいもちょっと変わってるかもとのこと。 全然知らなかったー。 ということで、 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大雨 #ワールドカップ2026 #リレブラン

6月25日(木) エンドレスレイン。 このまま降り続くとウチの店水没するわ！ そんなことを思いながら定刻通りOPEN！ 最近、ウチのリール動画の再生回数が時々万回再生を叩き出すことがあるんですが、そのバズ動画は全てどうでもいいことをアップした時！笑 人はどうでもいいことの方が興味あるんですかね？笑 そんな本日のオススメシャンパーニュは、 クリスチャンブルモー レフェット1er cru 2014 個人的に大好きな生産者のひとつクリスチャンブルモーから、 これまた個人的に大好きなレフェット！ 年間生産量わずか1,000本のみ。 1er cruキュイに位置するビオロジック栽培の区画に植樹された、樹齢50〜60年の古樹のシャルドネから造られるこだわりぬいたブランドブラン！ きめ細かな泡立ちと洗練された味わい。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雨 #シャンパン #バズ動画

6月24日(水) とうとう降り出しましたね。 しばらくはずっと雨予報。 そして、 その後はダブル台風🌀 踏んだり蹴ったりな今週ですが、 のんびりとお待ちしております！ ご来店の際はお足元にお気を付けてお越しくださいね☆ そんな今日は、 グレンモーレンジ ハリソンフォード 2本目！ 先月発売された限定品。 さっそく2本目突入！ まだ飲まれていない方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雨 #ダブル台風 #ハリソンフォード

6月23日(火) 昨夜は開店から閉店までノンストップでした！ ありがとうございました☆ そんな今日は 新着シャンパーニュ！ フレデリックサヴァール ルーヴェルチュール (2026Drg) 言わずと知れたライジングスターのサヴァール。 そんなサヴァールの最新デゴルジュマン！ スタンダードキュヴェのルーヴェルチュール2026年デゴルジュマンを割り当てで4本入りました！ ちょっと落ち着かせたらグラスでも開けたいと思っております♪ もちろんボトルでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #サヴァール #最新

6月21日（日） 本日もオープンしております♪ 日曜日は基本オダハラが投稿してるんですが、これから勉強も兼ねてnewスタッフの勇太朗に任せようかと。 初回はクライヌリッシュのご紹介をしたいそう😊 以下、ゆうたろうの紹介文です😊 皆様！お昼のワールドカップ日本戦はご覧になられましたか？我らが日本！強いですね💪 そんな本日のオススメウイスキーは クライヌリッシュ18年ナチュラルカスクストレングス 蒸留所の実験的な一部を取り分けた限定品です。 甘い香りと味わいが長〜く続きます。 残りも僅かになってきたのでこの機会に是非！ だそう。 もーちょっと調べや！(笑 パイナップルカットとかめっちゃ面白い試みやん…(￣O￣;) ですが、美味しいことには違いなし。 もっと詳しく知りたい方は店頭まで！笑 では本日もご来店お待ちしております👍 #lechemin#ルシュマン #北新地日曜日営業#ワールドカップ#嵐

6月20日(土) 大雨の土曜日。。 マケズにのんびりお待ちしております！ そんな今日からリリース！ TOHOKU IS BEAUTIFUL シークレットスペイサイド 2008 13y 1st Fill バーボンバレル 日本を代表するインポーターであるウイスク・イーさんが、東日本大震災の復興支援チャリティ製品の第4弾として企画された1本。 このボトルも3年前にリリースされたもので、 今はもう寄付済みですが、 売上の一部を復興義援金として寄付されました。 ラベルに描かれるのは、 『さんてつ』の愛称で親しまれている三陸鉄道。 肝心の中身はというと、 シークレットスペイサイドとありますが、 [家族経営で直火蒸溜を行なっていることで知られる］というヒントから、 あの有名なグレン◯ァークラスだということがわかります！ シェリー樽熟成原酒で有名な蒸溜所のバーボンバレル熟成原酒！しかも1st Fill！ おもしろいですねー。 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大雨 #東北 #ウイスキー

6月19日(金) 梅雨ッ！ってわかるくらいの蒸し暑さ。 除湿しながら涼しくしてお待ちしてます♪ そんな本日のグラス赤ワインは、 Dm.シャンソン ブルゴーニュ ピノノワール 2023 シャンソンは、 1750年創業というボーヌ地区で最も古い歴史を持つ超名門メゾンの一つ。現在は、あの名門シャンパーニュとして名高い「ボランジェ・グループ」の傘下にあり、近年劇的にクオリティが向上していることでも注目されているドメーヌ。 あえて新樽を使わないことで、樽のバニラ香に邪魔されることなく、ピノ・ノワール本来のピュアな果実味が主役に躍り出るように造られています。 これACブルゴーニュ⁉︎って思うくらい雑味なくピュアでジューシーな1本！ こんな蒸し暑い日にピッタリな赤ワインですね！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #シャンソン #ブルゴーニュ

6月18日(木) 今日は蒸し暑いですねー。 店内涼しくしてお待ちしております♪ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 ポールダンジャン キュヴェ ジャンバティスト BdN かつて大手超有名メゾン（モエ・エ・シャンドンやマムなど）にブドウを供給していた優秀な栽培農家が、自社元詰めで造り出したシャンパーニュ。 このキュヴェ名に冠されている「ジャン・バティスト」は、このメゾンの礎を築いた偉大な先祖へのオマージュとして造られた特別なキュヴェ。 だいぶマニアックなシャンパーニュで、ウチも取り扱うのは初めてですが、安くてなかなか旨い！ 追加も仕入れてしまいました！笑 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ポールダンジャン #蒸し暑い

6月17日(水) 原因不明の体調不良でしばらく休んでいた勇太朗が 今日から復活しました！ 最初の病院では原因不明で、2軒目の病院で熱中症と診断されたみたいです。 皆さまも、水分補給や体調管理にはくれぐれもお気を付けくださいね！ 水分補給はお任せを！笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #熱中症 #復活 #ワールドカップ

6月16日(火) 早いもので 6月も半分が終わりました。 後半戦も楽しんでいきましょ♪ そんな今日は 貝塚　川伊農園さんの 新鮮なシャキシャキミント入りましたよ！ モヒート出来まくります！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ミント #ワールドカップ #梅雨

6月15日(月) ワールドカップ 日本の初戦、いい感じにスタート出来ましたね☆ 昨夜のテタンジェ ワールドカップボトルは空いちゃいましたが、もう1本前に出してます♪ そして、 以前ご案内しましたが、前回大会ボトル&前々回大会ボトルもご用意ありますのでご興味のある方はお気軽にお声掛けくださいね♪ そんな今日からリリース！ アラン プライベートカスク 2014 11y 日本の正規輸入会社ウイスクイーさんのために特別に1樽詰められたプライベートカスク！ 樽は2nd fillシェリーホグスヘッド カスクストレングスで瓶詰めされ、60.3%とハイプルーフですがどんな感じなんでしょ？ 楽しみな1本です♪ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワールドカップ #アラン #プライベートカスク

6月14日 (日) 本日もオープンしております♪ 今日は日が変わった明け方5時から日本戦ですね！ お相手は強豪オランダ。 これ飲んで応援しましょう📣 FIFA公式シャンパーニュ　テタンジェ　2026ボトル エチケットは開催国アメリカ合衆国・カナダ・メキシコを象徴するカラーデザイン🇺🇸🇨🇦🇲🇽 ぜひぜひこの機会に😊 あっ、お店は27時までですが飲みながら応援したいと仰る方がいたら試合終わるまでは開けるかも…笑 ご連絡お待ちしてます⭐︎(*´Д｀*) Lechemin#ルシュマン #fifa2026 #taittinger #テタンジェ#ワールドカップ

6月13日(土) 今日は暑かったですねー。 そんな本日の白ワインは、 ジャンコレ シャブリ 2024 1792年から続くシャブリの伝統的な名門家系であり、現在は「畑の個性（テロワール）に合わせた緻密なワイン造り」で非常に安定した高評価を得ている生産者。 彼らの造るスタンダードなシャブリは、まさに「これぞ王道のシャブリ」というべきクオリティを持っています。 ここ数年好きになってよく使うようになったシャブリ！ こんな暑い日に冷やして飲みたい1本ですね☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #シャブリ #猛暑

6月12日(金) カラッと暑い全然梅雨っぽくない金曜日！ そっちの方がいいんですけどね☆ そんな今日からリリース！ ローズアイル 12y スペシャルリリース 2023 ディアジオ社が毎年秋に限定リリースする「スペシャルリリース」の2023年版で初めて登場したこのウイスキー！ ローズアイル蒸留所は、スコットランドのスペイサイド地方に2010年に建設された、比較的新しい蒸留所。 年間生産量は1,000万リットル以上（スコットランド最大級）ですが、そのすべてが「ジョニーウォーカー」などのブレンデッドウイスキーの原酒（骨格を支える重要な役割）として使われていました。 そのため、シングルモルトとして公式に一般発売されたことは一度もありませんでした。 そんなローズアイルが、2023年のスペシャルリリースで「創業以来、初のオフィシャルシングルモルト」として限定解禁されたのが、この12年熟成ボトル！ ウイスキーファンにとって、このボトルは「ついにあの謎の巨人がベールを脱いだ！」と世界中で大きな話題になった、極めて歴史的な1本！ バックバーが空いたので、 満を持しての登場です♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ローズアイル #ウイスキー #いいお天気

6月11日 (木) 本日もオープンしております。 もし昔に戻ることができたらどうする？って話良くしますよね。 僕は実家に住んでた頃に戻りたい… そして梅雨の時、洗濯物どうやって乾かしてたか知りたい… 室内体感湿度80% 情報求ム。 今日はウイスキーのご紹介！ すでに口開けしてるウイスキー、飲み頃のボトルなんかを不定期にご紹介しているのですが今回はこちら。 デュワーズ　ダブルダブル　水楢カスク　21y 熟成にかける手間を惜しまないことで有名なデュワーズ。 このダブルダブルは モルト原酒とグレーン原酒をそれぞれ熟成 ↓ モルト同士、グレーン同士をそれぞれブレンドして再熟成 ↓ モルトとグレーンを合わせて再度熟成 ↓ 仕上げにフィニッシュ樽で追加熟成 てな感じで凄まじく手間のかかる作業が行われています… この21y ダブルダブルは仕上げに日本特有の水楢カスクでフィニッシュをかけたもの！ 最近リリースされた12y 水楢カスクも良いですけどね。 この一本も素晴らしいです。 是非この機会に😀 #lechemin#ルシュマン #デュワーズ#デュワーズハイボール #嵐

6月10日(水) 気持ちいいお天気♪ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 シャルトーニュタイエ キュヴェ サンタンヌ 今やRM（小規模生産者）シャンパーニュの世界で「最も入手困難なドメーヌの一つ」となったシャルトーニュ・タイエ。 昔は言ったらすぐ入ってたのになぁー。と思いつつ、 久しぶりにグラスで開けました☆ このサンタンヌは、 メゾンの顔でありタイエを知る上で基本となるキュヴェ。 僕と同い年の当主アレクサンドルは、 「一番安価なベースのキュヴェ（サン・タンヌ）にこそ、ドメーヌのすべてが詰まっていなければならない」と、 並々ならぬ情熱を注いでいる1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #シャルトーニュタイエ もうすぐ#ワールドカップ

6月9日(火) ロックの日 今日のBGMはロック多めでお送りします♪ (いつもですが、、。笑) そんな今日からリリース！ マルスウイスキー マルス FOR アウトドアラヴァーズ 去年の今頃、マルスウイスキー（本坊酒造）からリリースされた限定品。 その名の通り、 キャンプやBBQといった「アウトドアシーンで飲むこと」をトコトン意識して造られた、非常にユニークで遊び心のあるブレンデッドウイスキー。 ブレンダーさんが一番こだわっているのが「焚き火の煙を想わせるスモーキーな余韻」。 中身はどうやら、スコットランドなどから上質な原酒を輸入し、国産のグレーンウイスキーをブレンドしてるぽい。 ウチの店内では、ただの火事になってしまいますので焚き火やキャンプは出来ませんが、 そこは勝手に妄想しながらぜひ一度飲んでみてくださいね☆笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マルス #アウトドア #焚き火

6月8日(月) 今日は、 朝からフィリピンで大地震、 日経平均株価は過去4番目の暴落という 激しめの週始め。 そんな今週もよろしくお願いします☆ 今日はなんやかんや夏フルーツ入荷！ まずは 今季初入荷の 愛知県産小玉スイカ　ピノガール そして 追加で白桃 福岡県産　日川白鳳 お次は 沖縄県産から鹿児島県産 鹿児島県産　パッションフルーツ からの〜 今季初入荷 和歌山県産　大粒ブルーベリー それぞれいい状態！ ぜひ食べ飲みしてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #夏 #フルーツ #盛りだくさん

6月7日 (日) 本日もオープンしております♪ 梅雨突入しましたねー 湿気がやばい。 日曜に雨降られたら困るんやけど(^◇^;) 通りにはもちろん誰も居ず。 こんな時は落ち着いて飲めるかも！笑 本日もお待ちしております♪ リョウスケ #lechemin#ルシュマン#大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#嵐

6月6日(土) 66！ 土曜日もよろしくお願いします！ 本日は、 今季初入荷！ 山梨県産 シャインマスカット 山形県産 佐藤錦 どちらもアテでお出ししますね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャインマスカット #佐藤錦 #アテ

6月5日(金) さっそくジメジメですが、まだ涼しい♪ そんな金曜日もよろしくお願いします！ 久しぶりにグラスで開けました☆ ミニエール アンフリュアンス (2025Drg) 近年、世界のワイン愛好家や評論家から「次世代のスター」として熱い視線を浴びている超実力派のミニエール。 すっかり手に入りづらくなってしまいました。。 割当少なめでアンフリュアンスは今のところこれがラス1⁉︎ (他のキュヴェはご用意ございます。) このアンフリュアンスは、 彼らの名刺代わりであり、メゾンのスタイルが最も美しく表現されたフラッグシップキュヴェ！ まだ飲まれたことが無い方も、お好きな方も この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ミニエール #影響

6月4日(木) 今日ついに梅雨入りしましたね。 やだやだ、、。 本日も湿気にマケズ 皆さまのお越しをお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ ハンターレイン OMC ベンリネス 2006 16y ハンターレイン社を代表するシリーズ「オールド・モルト・カスク（OMC）」から、ベンリネスを！ ベンリネス蒸留所は、一般的には知名度は低く、 通常はそのほとんどが「ジョニーウォーカー」などの大手ブレンデッドウイスキーのキーモルト（原酒）として消費されてしまうため、シングルモルトとしての流通が少ない「知る人ぞ知る実力派」。 今回の樽はリフィルホグスヘッド。 肉厚でパワフルなイメージのベンリネスとの相性はバツグンな樽だと思います♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #omc #ベンリネス #嵐

6月3日(水) 台風一過！ なぜか昨日の動画が2.3万回再生という訳の分からない数字。 とてもしょうもない動画だったのに何故⁉︎笑 嵐が解散したら台風が来た！って言ったのが良かったの⁉︎笑 いつもしょうもないアップをご覧いただきありがとうございます(^◇^;) そんな本日の白ワインは、 Dm.モンジャールミュニュレ ブルゴーニュ オートコートドニュイ ブラン ル プリューレ 2022 ヴォーヌ・ロマネ村の名門であり、大の樽使いとしても知られるモンジャール・ミュニュレが、 今や非常に入手困難かつ高価格となったブルゴーニュの白ワインにおいて、「高いコストパフォーマンスと、名門らしい気品を両立させている」隠れた人気ボトル！ 僕自身大好きな白ワインで、毎ヴィンテージ追いかけてます♪ モンジャール・ミュニュレといえば、リシュブールやエシェゾーといった最高峰の赤ワインで不動の地位を築いているドメーヌ。 彼らが造る白ワインは生産量が少なく、赤に負けず劣らず非常に洗練されていると思っています！ 今回の2022年ヴィンテージもめちゃ秀逸！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #台風一過 #バズった 笑 #ブルゴーニュ

6月2日(火) 嵐が解散したら 台風が来た。。 今のところ、シトシト雨が降るだけですが。 台風が大阪にお越しになるのは明け方くらいですかね？ 台風より皆さまのお越しをお待ちしております！笑 そんな今日は、カウンターの枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 ドウダンツツジ 涼しげで癒されますね♪ お越しの際はくれぐれもお気を付けて！ では本日ものんびりお待ちしております*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #嵐 からの#台風 #ドウダンツツジ

6月1日(月) ゆっくり過ぎた5月も終わり、 今日から6月！ とにかく無事にひと月終えた感謝と 今月の無事を祈念するため朔日詣。 明日は台風が来るという予報。 ほんまかいなー。って思うほどのいいお天気！ (ちょっと風はあるけど) 念のためお気を付けくださいね！ では6月もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #朔日詣り #台風 #ほんまかいな

5月31日　(日) 本日もオープンしております♪ 今日はお酒ではなくチャームのご紹介！ 日替わりで自家製の焼き菓子をチャームで出しております。 ミモレットチーズをこれでもかと言うぐらいたっぷり使ったサブレや、コニャックとレモンが決め手のマドレーヌ。 Barで出す焼き菓子ですからお酒との相性なども考えながら作っております。 本日焼いたフィナンシェはマスターから直々に教わったレシピ。 かれこれ6年ほど焼かせていただいてます。 バターにしっかり火を入れ、材料の温度帯をなるべく均一にした状態で生地を作る。 個人的にはアイラモルトと合わせるのが好き。 是非この機会に♡ りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar #フィナンシェ

5月30日(土) 5月も残り2日！ もちろん土曜日も日曜日も営業しております☆ そろそろ夏フルーツも本番！ いろいろ入荷してます♪ 山梨県産 日川白鳳 宮崎県産 完熟マンゴー 山形県産 紅秀峰 あと動画には登場しませんでしたが、 沖縄県産 パッションフルーツなんかも入ってます♪ アテでもカクテルでもどぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツ #桃 #マンゴー

5月29日(金) 今日は早い時間お迎えがあるまで 子ども店長が視察に来られてました。 やりたい放題！ もちろん通常通り営業しております！ 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #子ども #子ども店長 #視察

5月28日(木) 本日ものんびりお待ちしております☆ そして実は、 ちょっと前からハウスのウイスキーを変えてました！ ネヴィスデュー ニッカがスコットランドで所有するベンネヴィス蒸溜所で造られるブレンデッドウイスキー。 日本向けに造られる商品ですが、 日本での知名度はまだまだ。。 キーモルトはもちろんベンネヴィス。 グレーン感がしっかりあるので、知多とかお好きな方なら良いかもしれませんね！ スッキリしたハイボールになります！ ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ベンネヴィス #ニッカ #ハウス

5月27日(水) ジメジメな水曜日。 涼しくしてお待ちしてますね♪ そんな今日からリリース！ グレンモーレンジ ハリソンフォード リミテッドエディション グレンモーレンジとしては、 ブランド初となる人物の名を冠した限定商品 「グレンモーレンジィ ハリソン・フォード リミテッドエディション」 今月発売された限定品。 使用された樽はバーボン樽とポルトガル産赤ワイン樽。 熟成年数は非公開。 開示された情報は少なくなんとも謎めいた1本。 とりあえず1本開けてみます☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンモーレンジ #ハリソンフォード #謎

5月26日(火) もう、猛暑。 そんな今日からリリース！ キングスバリー ゴールド ボウモア 2013 12y このヴィンテージでもある2013年以降、 ボトラーへの供給を激減させたという噂のボウモア。 日本のサントリーがオーナーということでも有名な蒸溜所。 今回の1本は、 2013年蒸溜のバレルにて12年熟成のシングルカスク。 アイラモルトがお好きな方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ボウモア #アイラ #猛暑

5月25日(月) ゆっくり5月もあと1週間！ 太陽はほぼ夏！ あと蝉が鳴いたら夏！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 本日のオススメシャンパーニュは、 テタンジェ FIFA ワールドカップ 2026 来月から始まるワールドカップの記念ボトルテタンジェ！ 先走って開けちゃいます☆ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #テタンジェ #ワールドカップ #記念

5月24日　(日) 本日もオープンしております。 あっという間に5月が終わり6月になりますねー。 梅雨がキライ。カメムシがダイキライ。 一年で最も嫌な月は6月。反対に好きなのは9月です。 なんの話やねんと。 今週のおすすめボトルはこちら。 ゴードン&マクファイル プルトニー　11y G&M社のハイコストパフォーマンスレンジの マクファイルコレクションからリリースされたプルトニーの11yです。 ファーストフィルのバーボンカスクにて熟成。 現在はマクファイルコレクション自体なくなったみたいですね。 プルトニー蒸留所は2013年にウルフバーン蒸留所が出来るまでは本土最北の蒸留所として知られていました。 蒸留所があるウィックはニシン漁で賑わった街で、かつてはヨーロッパ最大のニシン港と呼ばれたそう。 蒸留所はそんな港を見下ろす形の高台に建てられており、原酒は潮風をたっぷり浴びながら熟成していくそうな。 このウィックという街はニシン漁で栄えただけあって、それにちなんだ面白いエピソードなんかもあったりします (町単位で独自の禁酒法など) ストレートだとプルトニー特有のオイリーっぽさや微かな塩味が黒コショウなどスパイス感と共に感じます。 個人的おすすめはソーダ割りですかねー！ この機会に是非😁 リョウスケ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日もよろしくお願いします

5月23日(土) サタデーナイト！ フィーバーしましょ♪ そんな今日からリリース！ G&M アードモア 1995 17y 蒸溜所ラベル 2018年に仕入れて約8年ウチの倉庫で眠っていてくれたアードモアを引っ張り出してきました！ オールドボトル⁉︎笑 ハイランドピート。 ふんわりピートの効いたハイランドモルト。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #アードモア #サタデーナイト

5月22日(金) 昨日と打って変わって気持ちの良いお天気な金曜日☆ 本日ものんびりお待ちしております♪ NEWアイテム！ アブソルート タバスコ プレミアムウォッカの「アブソルート」と「タバスコ」がコラボしたスパイシーなフレーバードウォッカ！ アブソルートウオッカと、TABASCO®ソースに使用する熟成させた赤唐辛子ペーストから作られた天然のエッセンス（砂糖無添加）を融合。 ボトルデザインも素晴らしい過ぎ🤍笑 とりあえずはブラッディメアリーでしょうな。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アブソルート #タバスコ #コラボ

5月21日(木) このまま梅雨入りかな。 湿気がヤバい。 毎度のことながら髪はウネリまくる。 本日はエアコンの設定はドライでお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ キングスバリー ロイヤルブラックラ 2013 10y スコットランドのハイランド地方にある、王室御用達（ロイヤルワラント）の称号を初めて獲得した歴史ある蒸留所のロイヤルブラックラ。 キレイめな味わいで個人的に特に好きな蒸溜所で、 ウチのバックバーには常にいる蒸溜所の１つ。 今回の子は 2年ほど倉庫で寝ていたのを起こしてきました☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #ロイヤルブラックラ #梅雨

5月20日(水) 梅雨入り⁉︎ って思うほどジメジメですね。 本日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ ザ シングルモルツ オブ スコットランド ラフロイグ 2015 10y リフィルホグスヘッド 久しぶりにラフロイグ更新！ あまりボトラーから出てこないラフロイグ！ オフィシャルのラフロイグ10年とは一味違う、「樽の絶妙な引き算」によってラフロイグ本来の麦の旨味と柑橘感が美しく引き出された、非常に完成度の高い1本！ 比較的お値段もお手頃ですので、 アイラモルトファンの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラフロイグ #シングルモルト #梅雨入り ⁉︎

5月18日(月) 今年も5月にして猛暑日！ 来ましたねぇ〜。 今日も涼しくしてお待ちしております♪ そして、 先週半ばから腎盂腎炎でロングヴァケーションをしていた 勇太朗さんが復活しました！笑 まだちょっと痛いらしいので、 お手柔らかにお願い致します！笑 そんな本日のオススメ赤ワインは、 Dm.プティロワ ブルゴーニュ オートコートドニュイ 2021 今ブルゴーニュで最も熱い注目を集めるライジングスターの1人、日本人の斎藤絢香さんが率いるドメーヌ！ 彼女はブルゴーニュの超名門である「ドメーヌ・ビゾ（Bizot）」や、先日ご紹介した「ジャック・フレデリック・ミュニエ（J.F. Mugnier）」などで修業を積んだという、凄まじい経歴の持ち主で 2016年に自身のドメーヌを立ち上げました。 今現在、 日本人女性が造っているということで日本でも大人気ですが、 それ以上にフランス現地やワイン先進国での評価が異常に高く、世界中で奪い合いになっています。 ご興味のある方はこの機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #腎盂腎炎 #ブルゴーニュ #プティロワ

5月16日(土) 土曜日もよろしくお願いします！ 今日からリリース！ ボンバーガーズ デクラレーション バーボンウイスキー 2025 ミクターズ蒸留所のルーツは、1753年にペンシルベニア州で創業したアメリカ最古とも言われる蒸留所。 その蒸留所は1800年代に「ボンバーガー（Bomberger）蒸留所」という名で呼ばれていました。 その歴史的な遺産（レガシー）を称えるために、現代のミクターズが数量限定のプレミアムボトルとして復刻させたのがこのボンバーガーズ デクラレーション。 年に一度の発売で生産されるスモールバッチで本数も極少量。 2025年リリースは、2,583本。 日本への輸入量も毎年非常に少なく、バーボン愛好家の間では見つけたら即確保されるようなレアボトルのひとつ！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #バーボン #ボンバーガーズ #ミクターズ

5月15日(金) 暑い！ 金曜日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ アードベッグ ドルチェ 毎年この時期にアードベッグデイに合わせて出る限定品の今年版！ マルサラワイン樽（シチリアの甘口ワイン）や、激しく焦がした新樽などを使用。 どんな味わいか楽しみ！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アードベッグ #ドルチェ #ardbeg

5月14日(木) あっという間に5月も半分！汗 流星の如く瞬速の5月！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 今日はフルーツいろいろ入荷！ まず、 川伊農園さんのフレッシュミント！ そして、 今季初入荷！ 山梨県産　日川白鳳 そしてそして、 もうラストイチゴかな？ 徳島県産　恋みのり苺 そしてそしてそして、 宮崎県産　完熟マンゴー 3L イチゴと白桃がカブるのは今だけ‼︎ レオナルドとベリーニ 並べて飲めます！笑 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツ #イチゴ #桃

5月13日(水) MacBookのトラックパッドが急にきかなくなって焦った水曜日！ 強制終了してみたら何事もなかったのように正常に戻りました。 今MacBook高いんやからまだまだ頑張ってくれよー。 そんな今日からリリース！ ギークスティル アムリタ 1-3 2022 ぶどうの花 これの前にも使っていたぶどうの花のジンですが、 空いちゃって探していたら、なんとバックヴィンテージ見つけちゃいました！笑 前回は2025年蒸溜でしたが、今回は2022年蒸溜！ 前回かなりご好評だったので今回も楽しみ！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジン #アムリタ #ぶどうの花

5月12日(火) 遂に、『地獄に堕ちるわよ』を観終わりました！ いやぁ、細木数子さんという方は なんというか、振り切った一生だったんですね。笑 逆にいろいろ考えさせられるお話でした！ そんな本日は、 新着シャンパーニュ！ テタンジェ ブリュット レゼルヴ 2026 FIFA ワールドカップ ここ4大会連続で公式シャンパーニュとなったテタンジェ。 このボトルは、 来月から始まる2026 FIFA ワールドカップを記念して造られた限定の記念ボトル！ ちょっと気が早いですが、 テタンジェを飲んで応援しましょ♪ …因みに、前大会&前々大会の記念ボトルもわずかですが 隠し持ってるいるので、コチラもご興味ある方はお気軽にお声掛けくださいね☆ 4年熟成と8年熟成。 ええ感じに小慣れてそう。笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #fifa #ワールドカップ #シャンパン

5月11日(月) 連休シーズンも終わり、 皆さま5月病になっていないでしょうか？ 社会復帰出来てますか？笑 今週もよろしくお願いします！ 京和漢 FOREST OF KYOTO 福知山にある森の京都蒸溜所から生み出される、和漢をふんだんに使ったクラフトジン。 洗練された味わいで、 オススメすると皆さまリピートしてくださいます！ 早々に1本空きましたので追加！ まだ飲まれていない方は この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトジン #京和漢 #森の京都蒸溜所

5月10日　(日) 本日もオープンしております♪ 今日は母の日。 なので早起きして実家までお花を届けに行きました。 昨夜の余韻(若干の二日酔い)と睡眠不足。 やっぱり日本酒は翌日に響く(*_*) 今週のおすすめはコチラ！ G&M ストラスアイラ　15y 1fill sherry hogshead ボトラーズの雄であるGORDON&MACPHAILから約2年前にリリースされたストラスアイラ15年のご紹介。 熟成は1stfill のシェリーホグスヘッドで15年。 なので色合いも濃いですしボディもしっかり。 ですが濃すぎないところが、さすがG&Mだなぁと思います。 原酒の個性を残しつつ、樽のニュアンスも影響させる。 どちらかのバランスが偏るとボヤけた液体に仕上がりますので、狙うのはその中間。 原酒のセレクトから樽のチョイス。 老舗ボトラーのG&Mならではの仕事を感じれる一本かと思います。 ストラスアイラ蒸留所自体は創業が1786年とスペイサイドでは最古の蒸溜所。 1951年にシーバスリーガル社が買収されて以降、社の看板であるシーバスリーガルの貴重な原酒蒸留所となっておりシングルモルトとしてのリリースは1%も満たないのだとか。 因みにグレンキース蒸留所は1957年、ストラスアイラ蒸留所の近くに第二蒸溜所として建てられ、同じくシーバスリーガルに原酒を供給しています。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日もお待ちしております。

5月9日(土) 春らしい土曜日！ 本日ももちろん通常通り営業しております☆ 今日からリリース！ ダグラスレイン オールドパティキュラー オーヘントッシャン 2013 12y 久しぶりのローランドの入れ替え！ ダグラスレイン社のフラッグシップブランド『オールドパティキュラー』の新シリーズ、カスクストレングスシリーズのファーストリリース品！ スコットランドでは非常に珍しい「伝統的な3回蒸留」を守り続けているオーヘントッシャン。 この製法が、他のスコッチウイスキーにはない唯一無二のキャラクターを生み出しています。 今回の1本は、リフィルバレルの12年熟成のシングルカスク。 オーヘントッシャンらしいライトでフルーティなウイスキーになっているはず☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #オーヘントッシャン #サタデーナイト

5月8日(金) GW明けで なんか金曜日感のない金曜日！笑 本日ものんびりお待ちしております☆ そんな今日からリリース！ Dm.ゴンティエ 45y 酪農との兼業をしながらカルバドスを作っていた超が付くほどの小規模生産農家のゴンティエ。 今ではカルヴァドスの蒸溜はもうしていないとのこと。 生産量も自家製と言っていいほどわずかで、これだけ長期熟成の古酒が現代に残っているのは、ほとんど奇跡的。 めちゃ美味しくて、残り1本を大切に残していたのですが、 満を持して出してきました！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #カルヴァドス #ゴンティエ45y #ラス1

5月7日(木) GW明け！ 暑い！ ゴーストタウン化していた北新地に人が戻りました♪ 本日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ ポールジロー 25y エクストラ・ヴュー (日本市場向け) 久しぶりのコニャック更新！ コニャックの聖地「グラン・シャンパーニュ」の魅力を最もバランスよく体現した、「これぞポールジロー」と言える傑作！ ポールジローには「トラディション（3〜5年）」「ヴィエイユ・レゼルヴ（15年）」、そしてさらに長期の「トレ・ラール（35年）」「ヘリテージ（50年）」などがありますが、 この25年はその中間に位置し、「フレッシュな果実味」と「熟成による深み」が完璧に調和しています。 そして、 この日本向けの「25年」は、実は40年以上の古酒もブレンドされており、海外市場向けの通常ボトル（Vieille Réserve）よりもさらに円熟味が増した贅沢な造りになっていると言われています。 ポールジローファンの多くは「結局これが一番美味しい」と口を揃える、そんな1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ポールジロー #ブランデー #gw明け

5月6日(水) GWもいよいよ最終日となりました！ さすがに北新地はゴーストタウン！笑 しかーし！ Le cheminは、もちろん通常通り営業します‼︎ GWの〆シャンしましょ♪ 新着白ワイン！ Dm.ルーロ ムルソー 2022 & ムルソー メ シャヴォ 2022 世界中のワイン愛好家やプロが「白ワインの究極の到達点の一つ」と認める、極めてストイックで美しいワインの造り手Dm.ルーロの正規輸入品が手に入りました！ まず、村名ムルソーは、 複数の区画をブレンドしたもので、ルーロの入門編ですが、これだけでも他ドメーヌの1級（プルミエ・クリュ）を凌駕する実力があると言われている1本。 そして、 ムルソー メ・シャヴォ（Meursault Meix Chavaux）2022。 このキュヴェは、ルーロのラインナップの中でも「最もルーロらしい、鋭いミネラルとエレガンス」を体現していると言われる非常に重要な区画。 「メ・シャヴォ」はファンの間で非常に評価が高いキュヴェ！ ご興味のある方はお気軽にお声掛けください。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ルーロ #gw最終日 #本日もよろしくお願いします

5月5日(火) こどもの日！ ということは、大辻の誕生日！ いつまで経ってもこどもですねん！ って言い続けてきましたが、 今年で43歳。 リアルにいい歳になってきました。笑 そんなオッサンのために、 朝からたくさんのメッセージなど頂戴しましてありがとうございます☆ そんな今日からリリース！ ザ グレンリベット スモールバッチコレクション 17y 久しぶりのグレンリベットの限定品⁉︎ 数本仕入れたので、とりあえず1本開けます！ 「スモールバッチコレクション 17年」は、蒸留所が持つ「フルーティーで華やか」なスタイルをベースに、特定の風味を極限まで際立たせた数量限定の特別なシリーズ。 17年熟成以上の1st Fillのアメリカンオーク樽のヴァッティング。 カスクストレングスにてボトリングされた1本！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンリベット #こどもの日 #誕生日

5月4日　(月) もちろん営業しております😊 昨晩の叩きつけるような豪雨と暴風は、我が家のしまい忘れた洗濯物を遥か彼方に吹き飛ばしてくれました。 下着がない。 あ、もちろん今日は履いてます。　　 本日はお勧めグラスシャンパーニュのご紹介🥂 ルシュマンでは基本的に2種類のグラスシャンパーニュをご用意しており、どちらかが無くなるとまた補充するシステム。 つまり週のうちに複数のシャンパーニュをお楽しみいただけます。 もちろん連休中でも関係ありません。 今日はこんなの開けます！ シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ミレジメ・2016 シャルルドカザノーヴのミレジメをグラスであげるのは久しぶり？かな。 セパージュは シャルドネ 59% ピノ・ノワール 26% ムニエ 15% シャルドネ中心のブレンドですね。 まだ飲んだことがないので楽しみ😌 それでは本日もお待ちしております🫡 りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪祝日営業bar#北新地bar#シャンパーニュ

5月3日　(日) 昨晩もありがとうございました！ 本日もオープンしております。 最近、出勤途中で必ずぶち当たるデモ隊の列。 参加している人を見ると高齢の方ばかり。 これから20代のガキンチョが仕事しようと職場に向かってるんですよ…若者の邪魔しないでください（−＿−；） 今日はまたまたアランのご紹介。 ソーテルヌカスクを口開けしたのがちょうど先週の日曜日。 そのボトルも昨晩昇天されましたので、今回は2026年リリースの18y！ 個人的にアランはどのボトルでも純粋でピュアなイメージ。 ウイスキーとは麦と水から造られているのだと。 根っこからそう思わせてくれる正統派な蒸留所！ これからウイスキーを飲み始める方も、ウイスキー好きな方にもお勧めできる一本！ この機会に是非お試しください♪ りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#アラン蒸留所

5月2日　(土) 本日もオープンしております♪ 今日は井上選手vs中谷選手という世界が注目する一戦がありますね！ 井上選手の試合はいつも安心してみれるんですが今回の中谷選手は身長もリーチも長く、もしかするともしかするかもしれないと思ってます。 楽しみ。笑 (またお客様にネタバレされるんだろなあ…笑 あ、写真は4月入社のゆうたろうがロック用の氷を割ってる様子。 冷たいって思うから冷たいねん！って今のご時世だとなんとかハラスメントに引っかかりそうな事言われながら頑張って割ってました。 連休中もお待ちしております♪ #lechemin#ルシュマン#大阪bar#井上尚弥 #便乗してみた。 本日も宜しくお願いします！

5月1日　(金) 本日もオープンしております！ 花粉がヤバい。。 ご察しの通りlecheminはGW中も通常営業しております！ お席のご予約、ご連絡お待ちしております⭐︎ 本日はおすすめグラスワインのご紹介！ ドメーヌジョブロ 1er cru “クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ルージュ” コートシャロネーズ、ジブリー村のスター生産者ジョブロによる、ジブリー村でもっとも日当たりが良いとされる “クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ”のブドウを使用したキュベ。 新樽率が高く、柔らかな果実味と線の細いきれーな口当たりが特徴！ この機会に是非⭐︎ #lechemin#ルシュマン #gw中も休まず営業 #大阪bar#本日もお待ちしてます

4月30日(木) 4月最終日！ あっという間に今年も3分の1が終わりました。。 そんな今日は、 カウンターの枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 木苺の木！ ウチは初めてかな⁉︎ 木苺実ってくれたら嬉しい！笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝もの #木苺 #木

4月29日(水) 祝日ですが、 もちろん通常通り営業しております☆ 本日のオススメシャンパーニュは、 シャルトーニュタイエ サンタンヌ 今やスタンダードキュヴェのこのサンタンヌでも割当制になってしまったタイエ。 安定の美味しさ 久しぶりに開けるのでこの機会にぜひぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #シャルトーニュタイエ #ゴールデンウィーク

4月28日(火) いよいよGW突入！ しつこいようですが、 Le cheminは、GW中ももちろん休まず営業しております♪ お気軽にお越しくださいね☆ そんな本日の赤ワインは、 Dm.ミシェルグロ オートコートドニュイ オーヴァロン 2022 名門グロ・ファミリーの筆頭格であるミシェル・グロ！ このオーヴァロンは、 ヴォーヌ・ロマネ村の西側に広がる「オート・コート（標高の高い丘陵地）」に位置する単一区画（リュー・ディ）。 ミシェル・グロは「ヴォーヌ・ロマネ」の村名クラスも造っていますが、この「オー・ヴァロン」はその一歩手前のキュヴェ。 コストパフォーマンスが非常に高く、彼のワイン造りの実力を気軽に味わえる1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ミシェルグロ #ゴールデンウィーク

4月27日(月) 今週からGW期間⁉︎ 何度も言いますが、 Le cheminは、もちろんGW期間中も休まず営業しております♪ いつでもお待ちしております☆ 昨夜抜栓！ アラン ソーテルヌカスクフィニッシュ ちょうど1週間前にご案内した、スモールバッチ 12yが早々に空いちゃったのでアラン補強！ もうウチではお馴染みになりました、ワインカスクシリーズ。 一応限定品なんですよ。笑 現在庫でラスト1本になりましたソーテルヌカスクフィニッシュ！ 優しく甘やかなアラン！ しばらくはないと思うので、この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #ソーテルヌカスクフィニッシュ #gwも休まず営業

4月26日　日 本日もオープンしております♪ 家でたとたん急に雨ふってきたやんー:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): が、自宅から北新地まで自転車で約5分というこの街で働く人なら誰もが羨む場所(築45年のボロマンション、隙間風のお陰で暖房ほぼ効果なし))に住むワタクシはそこまで濡れずに出勤できました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 始まりはいつも雨！ 本日も宜しくお願いします😊 沢山フルーツあります！ 宮崎　からマンゴーと日向夏 高知県は温室育ちのフルーツキンカン！ 柑橘はもうそろそろ終わりかな？ 沖縄からパッションフルーツ 徳島からいちご 川伊農園さんのミント などなど。 フルーツカクテルでも、もちろんそのままアテにでも！ この機会にお試しください😊 それでは本日もお待ちしております♪ りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#フルーツカクテル

4月25日(土) GW間近のサタデーナイト！ 何回も言いますが、もちろんGW中も休まず営業しますんでよろしくお願い致します！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 バルフォンタルク アンボヤージュ 2015 BdN 最近ウチでもよく使うカジュアルシャンパーニュのバルフォンタルクのプレステージキュヴェ！ バルフォンタルクは、約50件の栽培農家が協力して造る協同組合（CM）ですが、そのクオリティは非常に高く、この「アン・ボヤージュ」は彼らのハイエンドなヴィンテージ・キュヴェの一つ。 「Un Voyage（アン・ボヤージュ）」はフランス語で「旅」を意味します。 バルフォンタルクが本拠地を置くバロヴィル村周辺の、複数の優れた区画（コトー）をブレンドすることで、その土地の風景を表現しようというコンセプトから名付けられたそう。 めちゃ洗練された味わい！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #バルフォンタルク #アンボヤージュ

4月24日(金) 昨日の大雨から またすっかり涼しくなった金曜日！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 新着ワイン！ デュジャックF&P シャンボールニュジニィ 2023 ジュヴレシャンベルタン 2023 モレ・サン・ドニの名門「ドメーヌ・デュジャック」が手がけるネゴシアンライン！ 「ネゴシアン」といっても、実際にはドメーヌのスタッフが畑の管理から醸造まで一貫して行っているため、品質はドメーヌものとほぼ遜色ありません。 むしろ、ドメーヌものよりも若いうちから親しみやすく、価格も比較的抑えられているため、非常に人気の高いライン！ 安心してご案内出来るワイン☆ ご興味のある方はぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #デュジャック #安心感

4月23日(木) 一日中大雨な木曜日。 風も強く嵐のようで足元もびしょ濡れになっちゃいました。。 お越しの際は、お足元にお気を付けてお越しくださいね☆ そんな今日からリリース！ ブティックウイスキー バフェット アイラシングルモルト 大好きなボトラーのブティックウイスキーが展開する、カジュアルラインのバフェットシリーズから、 1回ウチでも使ったアイラシングルモルト。 蒸溜所名は非公開。 中身は、アイラ島にあるどこか1つの蒸溜所の原酒のみで作られています。 お気軽にハイボールでもお楽しみくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブティックウイスキー #バフェット #大雨

4月22日(水) 4月も後半戦！ Le cheminのGWは、 ご案内しなくとも皆さまお察しの通り、 休まずそのまま駆け抜けていきます‼︎ お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね♪ そんな今日からリリース！ G&M グレンバーギ 1988 30y コニサーズチョイス カスクストレングス 久しぶりに長熟を更新！ 2019年に仕入れて約7年間倉庫で眠ってくれていたグレンバーギの30年熟成！ 「バランタインの骨格」 世界的に有名なブレンデッドウイスキー「バランタイン」 の風味を決定づける「魔法の7柱」と呼ばれる主要原酒の中でも、最も重要と言われているのがこのグレンバーギ！ バランタインを飲んだ時に感じる「フルーティーで華やかな甘み」の正体は、大部分がこのグレンバーギによるもの！ 今や希少となった1980年代原酒のグレンバーギ。 楽しみな1本ですねー！ この機会にぜひお試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンバーギ #バランタイン #希少

4月21日(火) 今日から黄砂がキツいみたいですね。 モロにくらってます。 空気清浄機2台フル稼働でお待ちしております♪ そんな今日は、 このテキーラが追加で入りましたよ！ カヴァデオロ アネホ テキーラが苦手な方にもぜひ一度お試しいただきたい1本！ ストレート、ロック、そしてハイボールでも◎ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #テキーラ #カヴァデオロ #黄砂

4月20日(月) 暑い！ ちょっと歩いたら汗が出るくらいですね。。 まだ夏は早いですよー。 昨日抜栓しました！ アラン スモールバッチ 12y 2nd fillシェリーバット ウチでは2本目のお目見えとなりました。 日本市場向けにカスクストレングスで詰められたアラン！ シェリーカスク好きの方も満足できる1本だと思います☆ ウチでは2本目にして、ラストの1本！ この機会にぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #アラン #スモールバッチ

4月19日　(日) 本日もオープンしております。 本日は楽しみにしていた年に一度の大型イベント WHISKY HARBOUR KOBEの開催日！ って事で早起きして行って来ました。 そもそもWHISKY HARBOUR KOBEとはなんぞやと言いますと、、 毎年4月に神戸で開催される大規模なウイスキーイベントで、国内外の生産者やメーカーのブースで造り手を前にテイスティングを楽しめるほか、蒸留所オーナー様の直々のセミナーなど、初心者から愛好家まで、ウイスキーの魅力を幅広く堪能できるウイスキー好きにはたまらないイベントです。 同業者は勿論、老若男女のものすごい数の人が集まっていました。 とりあえず片っ端から飲みたかったんですが時間に限りなるので今回は日本の新興蒸溜所に絞って、、　　 最初は山鹿蒸留所！ 熊本県北部の山鹿市(ほぼ福岡との県境に位置)にある蒸留所で、盆地の為冬場は-5度。夏場は約40度と寒暖差が激しく また、土地柄湿度が高いようで、夏は蒸し暑く。そして冬は仕込み水にも使用している菊池川から発生する深い霧で覆われるそう。 硬度60〜70の仕込み水を使用とのこと。 お次は養父蒸留所。 兵庫県　養父市で2023年に創業した蒸留所です。 コンセプトは『時をあやつる』。 時間が進むスピードは一定でも『どれだけ濃い時間』を過ごしたかで得られる成果が違うように、ウイスキーも熟成した期間より、より本質的に。 要は『短い期間で長期熟成に負けない円熟した味を生み出す』 ことに着目している蒸留所です。 ウイスキーを監修にあたるのは、細井健二氏（元ニッカウヰスキー技術開発センター所長）と清水健一氏（元サントネージュワイン研究所所長）という二人のレジェンド。 2023年創業なのでシングルモルトはまだリリースされていませんがニューポット2種類飲ませていただきました�

4月18日(土) 暑いくらいの土曜日！ そんな本日の白ワインは、 ブセイローラン ブルゴーニュ コートドール V.V. 2023 新進気鋭のマルサネの造り手ブセイローラン。 あのコシュデュリでも経験を積み注目度が高まる。 クリアな味わいで、今日のような日にピッタリ！ この機会にぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #ルシュマン #北新地 #白ワイン #ブルゴーニュ #ブセイローラン

4月17日(金) 気が付けば金曜日！ この週末は暑くなりそうですねー。 そんな本日、 南国フルーツ補強！ 宮崎県産 完熟マンゴー 3L 沖縄県産 パッションフルーツ マンゴーはやはり人気！ 食べ&飲みどちらでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マンゴー #パッションフルーツ #南国

4月15日(水) よく降りますね。 でも21時くらいには上がりそうです☆ 本日ものんびりお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ SMWS 78.88 え⁉︎みたらしやん いや、プリンの上のやつやん‼︎ BAR Agreable 30周年記念ボトル 僕が、この業界に入った時からお世話になっている 心斎橋のバー、アグレアブルさんの30周年を記念して ザスコッチモルトウイスキーソサエティで詰められた1本！ そもそもソサエティとは、 1983年に設立された、一言で言えば、「本当に旨い一樽を、仲間内で分かち合うための世界最大のウイスキー会員組織」といったところ。 会員でないとボトルの購入も出来ません。 今回のボトルは、 78.88 2014年蒸溜の11年熟成。 1st Fillホグスヘッド オロロソ キャッチコピーがめちゃユニークで、 『え⁉︎みたらしやん いや、プリンの上のやつやん‼︎』 おもしろいですよね！笑 ついつい飲みたくなるキャッチコピー！笑 楽しみな1本です☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #smws #シングルモルト #プリンの上のやつ

4月14日(火) 一気に暖かくなりました！ 噂では19日くらいから4月にしては異常な暑さになるみたいですね。。 ちょうど良い季節が短い。笑 それはさておき めちゃ希少なワインが入りましたよ☆ ジャック・フレデリック・ミュニエ ニュイサンジョルジュ クロデフルシュ 2023 シャンボール・ミュジニーの至宝とも称される造り手、ジャック・フレデリック・ミュニエ。 彼が手がける「ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・フルシュ」は、めちゃ興味深く、かつ希少な一本！ このワインは、ミュニエが単独所有する1級畑「クロ・ド・ラ・マレシャル」の中から、樹齢の若いブドウ（約20〜25年以下）を選別して造られる特別なキュヴェ！ 実はこの「クロ・デ・フルシュ」、かつては日本への正規輸入がほとんどなく、特定の国や上客だけに提供されていた「幻のキュヴェ」とも言われていました。 近年、ようやく日本でも見かけるようになりましたが、それでも生産量はだいぶ限られています。 今回、運良くゲット出来ました！ 僕自身まだ飲んだことないので飲みたいっ‼︎ ご興味のある方はお気軽にお越しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジャックフレデリックミュニエ #幻のキュヴェ #ブルゴーニュ

4月13日(月) 今週もよろしくお願いします☆ 本日の白ワインは、 レゼリティエデュコントラフォン マコンヴィラージュ 2024 ウチではよくお目見えするようになりましたが、 今回はこれがラス1！ ムルソーの巨匠、コントラフォンが手掛けるマコンヴィラージュ。 安心してご提供出来る優秀な子！ とりあえずの1杯なんかでどうぞ。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #コントラフォン #ブルゴーニュ

4月12日　(日) 本日もオープンしております♪ 今週はおすすめグラスシャンパーニュのご紹介！ ヴァルニエ　ファニエール　エスプリ・ド・クレ アヴィーズを拠点にし、テロワールを最大限に表現したブリュットゼロが代名詞な造り手が造るドサージュ6g/lのエクストラブリュット！ BdBですがマロラティック醗酵も行っててどんな仕上がりになってるか楽しみな一本です😊 この機会に是非😊 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業#北新地日曜日営業#本日もよろしくお願いします

4月11日(土) 梅雨からまたカラッとしましたね。笑 そんな土曜日も通常通り営業しております♪ 今日からリリース！ キングスバリー グレンロッシー 1997 20y 実は、7、8年前に1本開けていたロッシー！ 柑橘のニュアンスがめちゃ出ていてバツグンだったので、あと1本残しておこうと置いていた内のラス1！ 満を持しての登場！笑 9年前ボトリングのプチオールド⁉︎笑 マイナー過ぎる蒸溜所で、一般の方は知らない方が多いですが、勝手に隠れた佳酒だと思ってます☆笑 柑橘のニュアンスたっぷりなモルトをお探しの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #グレンロッシー #柑橘

4月10日(金) 雨上がりの金曜日！ 梅雨かよっ！って言いたくなりますねー。 本日ものんびりお待ちしております♪ 2軒隣りの新築のビルに先週オープンしたジャングルtokyo。 どデカい電光掲示板が煌々と。 北新地ぽくはないかな。笑 なんせ船大工通りが盛り上がってくれると嬉しいです☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジャングル #キャバクラ #あらま

4月9日(木) 今日は今からまた雨っぽいですね。。 本日ものんびりお待ちしております♪ 昨日開けました！ アラン ポートカスクフィニッシュ もう何本目かな？ 限定品ですが、ウチではもはや定番。笑 このポートカスクフィニッシュがよく出来てる！ 通常の10年よりちょっと甘やかで優しいイメージ！ まだ飲まれてない方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #アラン #ポートカスクフィニッシュ

4月8日(水) 昨日寒くて今日暖かい。 そして花粉がヤバい。 身体おかしなりますわ！笑 そんな本日入荷！ 宮崎県産 完熟マンゴー 3L 徳島県産 公方のさちのか どちらもシャンパーニュと相性バツグン！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マンゴー #イチゴ #カクテル

4月7日(火) 一気に寒くなりましたね。 またダウン着ました。笑 そんな今日は、 グラスを買い足しました☆ シュトルツル ショートタンブラー　(チェイサー用) レーマン ミランダ　(シャンパンカクテル用) どちらも普段からお気に入りで使っているグラス！ 末永くよろしくお願いします。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グラス #クリスタル #追加

4月6日(月) 今週もよろしくお願いします！ 先日リリースしたタリスカー 30y。 紙箱でなんだかなー。って思ってたら、 これまた先日空いた、グレンモーレンジ 23y アズママコトボトルの立派な木台に置いてみると、、、 あら！ピッタリ！笑 いい感じにディスプレイ出来たのでコレでいきます！笑 というどうでもいい情報から、 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #タリスカー30年 #グレンモーレンジ #木台

4月5日 (日) 本日もオープンしております♪ 今週のおすすめボトルはこちら〜❗️ グレンアラヒー　12y ソーテルヌカスク　シングルカスク ペルノリカール時代には殆どシングルモルトとしてのリリースが無かったグレンアラヒー。 2017年にペルノリカールから売却された同蒸留所を買い取ったのはウイスキー業界の重鎮、ビリーウォーカー氏。 ビリーウォーカー氏はベンリアック蒸留所やグレンドロナック蒸留所、グレングラッサ蒸留所などの再建にも大きく関わった人物でウイスキー好きなら知らぬ人はいないハズ。 これまでもっぱらクランキャンベルなどの原酒用だったグレンアラヒー蒸留所をシングルモルト一本で行くと決めたのも氏の決断。 これまでブレンド用に長期熟成されてた良い原酒をシングルモルトとしてリリースしている訳ですから若い年数表記のボトルにも表記以上熟成している原酒が入ってるって噂もあったりします。 グレンアラヒーはどのボトル飲んでも美味しい、ハズレなし！なイメージ。 このボトルもソーテルヌ樽のええとこだけ持ってきたような どしっと樽感が効き過ぎてなく、余韻にバターのような柔らかい香りが鼻を抜けていきます。 あ、一応カスクストレングスなんで60.1%はあります😅 なのでゆっくりお楽しみください☆ 宜しければこの機会にぜひ。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします。

4月4日(土) オカマの日！ 雨にもマケズ 土曜日にもマケズ 通常通り営業しております♪ 新たにイチゴを追加！ 徳島県産 恋みのり苺 ウチでは2回目の入荷！ 農研機構が育成したイチゴの新品種！ 大粒で、華やかで強い香りと甘みが特徴的！ ぜひ食べるなり飲むなりしてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雨 #土曜日 #いちご

4月3日(金) ポカポカ陽気は心地良いんですが、 今日は特に花粉がヤバい。。 そんな本日のオススメシャンパーニュは、 プティジャンピエンヌ クールドシャルドネ ブランドブラン プティジャン・ピエンヌは、小規模ながら質の高いシャンパーニュを造るレコルタン・マニピュラン（RM）の家族経営ドメーヌ。 この季節にピッタリなブランドブランはないかな？ って探してたら、これがあった！と久しぶりに仕入れました☆ このクールドシャルドネ（Cœur de Chardonnay）は、 シャンパーニュ地方の中でも最高峰の白ブドウ産地として知られる「コート・デ・ブラン」の個性が詰まった、非常にエレガントな一本！ この機会にぜひぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #プティジャンピエンヌ #ブランドブラン

4月2日(木) ちょっと冷える木曜日。 本日もよろしくお願いします！ 今日からリリース！ ロンミロナリオ クイッチ まるでプリン⁉︎ というペルーのラム！ 厳密にいうとスパイスなど添加しているっぽいので、 キャプテンモルガンのようなスパイスドラムかな？ おもしろそうなので仕入れてみました！笑 ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラム #ペルー #プリン

4月1日(水) 新年度明けましておめでとうございます！ 本年度もどうぞよろしくお願い致します！ 新年度が始まりましたが、 Le cheminでも新入社員が入りました！ 勇太朗 24歳 独身 2、3月はスポットでアルバイトとして入ってくれていたので、もうお会いされた方はチラホラいらっしゃると思いますが、 この度、正式に正社員として働いてくれます☆ 24歳にしては、なかなか波瀾万丈な半生をおくってきてはるのでぜひ話してみてくださいね♪ 今後ともよろしくお願い致します！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #新入社員 #4月 #新しい仲間

3月31日(火) 3月も最終日！ 来年度もどうぞよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ 秩父 SAKE SHOP SATOオリジナル アネホカスク 2015 10y オンザウェイ2019が残り1杯になっちゃったので補強！ ウチの取引先のひとつでもある、SAKE SHOP SATOさんのオリジナルラベル！ 2015年蒸留の秩父原酒をテキーラアネホの空樽で10年熟成！ おもしろそうな1本ですね！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #秩父 #イチローズモルト #オリジナル

3月30日(月) 3月も残すところあと2日！ ついに暖房をやめました！笑 そんな今日からリリース！ バランタイン 12y 1980年代流通 青旗のバランタイン 17yが空いちゃったので補強です！ 久しぶりの特級表示！ 1989年の酒税法改正まで使われていた等級制。 この表記があるということは少なくとも1989年以前に輸入されたものという証し。 冷静に考えてみると1989年って、もう37年も前なんですね！ ということは使用原酒は1970年代原酒。 あとは状態だけですが、 見る限り大丈夫そう！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #バランタイン #オールドボトル #1980s