5月26日(火) もう、猛暑。 そんな今日からリリース！ キングスバリー ゴールド ボウモア 2013 12y このヴィンテージでもある2013年以降、 ボトラーへの供給を激減させたという噂のボウモア。 日本のサントリーがオーナーということでも有名な蒸溜所。 今回の1本は、 2013年蒸溜のバレルにて12年熟成のシングルカスク。 アイラモルトがお好きな方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ボウモア #アイラ #猛暑

5月25日(月) ゆっくり5月もあと1週間！ 太陽はほぼ夏！ あと蝉が鳴いたら夏！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 本日のオススメシャンパーニュは、 テタンジェ FIFA ワールドカップ 2026 来月から始まるワールドカップの記念ボトルテタンジェ！ 先走って開けちゃいます☆ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #テタンジェ #ワールドカップ #記念

5月24日　(日) 本日もオープンしております。 あっという間に5月が終わり6月になりますねー。 梅雨がキライ。カメムシがダイキライ。 一年で最も嫌な月は6月。反対に好きなのは9月です。 なんの話やねんと。 今週のおすすめボトルはこちら。 ゴードン&マクファイル プルトニー　11y G&M社のハイコストパフォーマンスレンジの マクファイルコレクションからリリースされたプルトニーの11yです。 ファーストフィルのバーボンカスクにて熟成。 現在はマクファイルコレクション自体なくなったみたいですね。 プルトニー蒸留所は2013年にウルフバーン蒸留所が出来るまでは本土最北の蒸留所として知られていました。 蒸留所があるウィックはニシン漁で賑わった街で、かつてはヨーロッパ最大のニシン港と呼ばれたそう。 蒸留所はそんな港を見下ろす形の高台に建てられており、原酒は潮風をたっぷり浴びながら熟成していくそうな。 このウィックという街はニシン漁で栄えただけあって、それにちなんだ面白いエピソードなんかもあったりします (町単位で独自の禁酒法など) ストレートだとプルトニー特有のオイリーっぽさや微かな塩味が黒コショウなどスパイス感と共に感じます。 個人的おすすめはソーダ割りですかねー！ この機会に是非😁 リョウスケ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日もよろしくお願いします

5月23日(土) サタデーナイト！ フィーバーしましょ♪ そんな今日からリリース！ G&M アードモア 1995 17y 蒸溜所ラベル 2018年に仕入れて約8年ウチの倉庫で眠っていてくれたアードモアを引っ張り出してきました！ オールドボトル⁉︎笑 ハイランドピート。 ふんわりピートの効いたハイランドモルト。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #アードモア #サタデーナイト

5月22日(金) 昨日と打って変わって気持ちの良いお天気な金曜日☆ 本日ものんびりお待ちしております♪ NEWアイテム！ アブソルート タバスコ プレミアムウォッカの「アブソルート」と「タバスコ」がコラボしたスパイシーなフレーバードウォッカ！ アブソルートウオッカと、TABASCO®ソースに使用する熟成させた赤唐辛子ペーストから作られた天然のエッセンス（砂糖無添加）を融合。 ボトルデザインも素晴らしい過ぎ🤍笑 とりあえずはブラッディメアリーでしょうな。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アブソルート #タバスコ #コラボ

5月21日(木) このまま梅雨入りかな。 湿気がヤバい。 毎度のことながら髪はウネリまくる。 本日はエアコンの設定はドライでお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ キングスバリー ロイヤルブラックラ 2013 10y スコットランドのハイランド地方にある、王室御用達（ロイヤルワラント）の称号を初めて獲得した歴史ある蒸留所のロイヤルブラックラ。 キレイめな味わいで個人的に特に好きな蒸溜所で、 ウチのバックバーには常にいる蒸溜所の１つ。 今回の子は 2年ほど倉庫で寝ていたのを起こしてきました☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #ロイヤルブラックラ #梅雨

5月20日(水) 梅雨入り⁉︎ って思うほどジメジメですね。 本日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ ザ シングルモルツ オブ スコットランド ラフロイグ 2015 10y リフィルホグスヘッド 久しぶりにラフロイグ更新！ あまりボトラーから出てこないラフロイグ！ オフィシャルのラフロイグ10年とは一味違う、「樽の絶妙な引き算」によってラフロイグ本来の麦の旨味と柑橘感が美しく引き出された、非常に完成度の高い1本！ 比較的お値段もお手頃ですので、 アイラモルトファンの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラフロイグ #シングルモルト #梅雨入り ⁉︎

5月18日(月) 今年も5月にして猛暑日！ 来ましたねぇ〜。 今日も涼しくしてお待ちしております♪ そして、 先週半ばから腎盂腎炎でロングヴァケーションをしていた 勇太朗さんが復活しました！笑 まだちょっと痛いらしいので、 お手柔らかにお願い致します！笑 そんな本日のオススメ赤ワインは、 Dm.プティロワ ブルゴーニュ オートコートドニュイ 2021 今ブルゴーニュで最も熱い注目を集めるライジングスターの1人、日本人の斎藤絢香さんが率いるドメーヌ！ 彼女はブルゴーニュの超名門である「ドメーヌ・ビゾ（Bizot）」や、先日ご紹介した「ジャック・フレデリック・ミュニエ（J.F. Mugnier）」などで修業を積んだという、凄まじい経歴の持ち主で 2016年に自身のドメーヌを立ち上げました。 今現在、 日本人女性が造っているということで日本でも大人気ですが、 それ以上にフランス現地やワイン先進国での評価が異常に高く、世界中で奪い合いになっています。 ご興味のある方はこの機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #腎盂腎炎 #ブルゴーニュ #プティロワ

5月16日(土) 土曜日もよろしくお願いします！ 今日からリリース！ ボンバーガーズ デクラレーション バーボンウイスキー 2025 ミクターズ蒸留所のルーツは、1753年にペンシルベニア州で創業したアメリカ最古とも言われる蒸留所。 その蒸留所は1800年代に「ボンバーガー（Bomberger）蒸留所」という名で呼ばれていました。 その歴史的な遺産（レガシー）を称えるために、現代のミクターズが数量限定のプレミアムボトルとして復刻させたのがこのボンバーガーズ デクラレーション。 年に一度の発売で生産されるスモールバッチで本数も極少量。 2025年リリースは、2,583本。 日本への輸入量も毎年非常に少なく、バーボン愛好家の間では見つけたら即確保されるようなレアボトルのひとつ！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #バーボン #ボンバーガーズ #ミクターズ

5月15日(金) 暑い！ 金曜日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ アードベッグ ドルチェ 毎年この時期にアードベッグデイに合わせて出る限定品の今年版！ マルサラワイン樽（シチリアの甘口ワイン）や、激しく焦がした新樽などを使用。 どんな味わいか楽しみ！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アードベッグ #ドルチェ #ardbeg

5月14日(木) あっという間に5月も半分！汗 流星の如く瞬速の5月！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 今日はフルーツいろいろ入荷！ まず、 川伊農園さんのフレッシュミント！ そして、 今季初入荷！ 山梨県産　日川白鳳 そしてそして、 もうラストイチゴかな？ 徳島県産　恋みのり苺 そしてそしてそして、 宮崎県産　完熟マンゴー 3L イチゴと白桃がカブるのは今だけ‼︎ レオナルドとベリーニ 並べて飲めます！笑 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツ #イチゴ #桃

5月13日(水) MacBookのトラックパッドが急にきかなくなって焦った水曜日！ 強制終了してみたら何事もなかったのように正常に戻りました。 今MacBook高いんやからまだまだ頑張ってくれよー。 そんな今日からリリース！ ギークスティル アムリタ 1-3 2022 ぶどうの花 これの前にも使っていたぶどうの花のジンですが、 空いちゃって探していたら、なんとバックヴィンテージ見つけちゃいました！笑 前回は2025年蒸溜でしたが、今回は2022年蒸溜！ 前回かなりご好評だったので今回も楽しみ！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジン #アムリタ #ぶどうの花

5月12日(火) 遂に、『地獄に堕ちるわよ』を観終わりました！ いやぁ、細木数子さんという方は なんというか、振り切った一生だったんですね。笑 逆にいろいろ考えさせられるお話でした！ そんな本日は、 新着シャンパーニュ！ テタンジェ ブリュット レゼルヴ 2026 FIFA ワールドカップ ここ4大会連続で公式シャンパーニュとなったテタンジェ。 このボトルは、 来月から始まる2026 FIFA ワールドカップを記念して造られた限定の記念ボトル！ ちょっと気が早いですが、 テタンジェを飲んで応援しましょ♪ …因みに、前大会&前々大会の記念ボトルもわずかですが 隠し持ってるいるので、コチラもご興味ある方はお気軽にお声掛けくださいね☆ 4年熟成と8年熟成。 ええ感じに小慣れてそう。笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #fifa #ワールドカップ #シャンパン

5月11日(月) 連休シーズンも終わり、 皆さま5月病になっていないでしょうか？ 社会復帰出来てますか？笑 今週もよろしくお願いします！ 京和漢 FOREST OF KYOTO 福知山にある森の京都蒸溜所から生み出される、和漢をふんだんに使ったクラフトジン。 洗練された味わいで、 オススメすると皆さまリピートしてくださいます！ 早々に1本空きましたので追加！ まだ飲まれていない方は この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトジン #京和漢 #森の京都蒸溜所

5月10日　(日) 本日もオープンしております♪ 今日は母の日。 なので早起きして実家までお花を届けに行きました。 昨夜の余韻(若干の二日酔い)と睡眠不足。 やっぱり日本酒は翌日に響く(*_*) 今週のおすすめはコチラ！ G&M ストラスアイラ　15y 1fill sherry hogshead ボトラーズの雄であるGORDON&MACPHAILから約2年前にリリースされたストラスアイラ15年のご紹介。 熟成は1stfill のシェリーホグスヘッドで15年。 なので色合いも濃いですしボディもしっかり。 ですが濃すぎないところが、さすがG&Mだなぁと思います。 原酒の個性を残しつつ、樽のニュアンスも影響させる。 どちらかのバランスが偏るとボヤけた液体に仕上がりますので、狙うのはその中間。 原酒のセレクトから樽のチョイス。 老舗ボトラーのG&Mならではの仕事を感じれる一本かと思います。 ストラスアイラ蒸留所自体は創業が1786年とスペイサイドでは最古の蒸溜所。 1951年にシーバスリーガル社が買収されて以降、社の看板であるシーバスリーガルの貴重な原酒蒸留所となっておりシングルモルトとしてのリリースは1%も満たないのだとか。 因みにグレンキース蒸留所は1957年、ストラスアイラ蒸留所の近くに第二蒸溜所として建てられ、同じくシーバスリーガルに原酒を供給しています。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日もお待ちしております。

5月9日(土) 春らしい土曜日！ 本日ももちろん通常通り営業しております☆ 今日からリリース！ ダグラスレイン オールドパティキュラー オーヘントッシャン 2013 12y 久しぶりのローランドの入れ替え！ ダグラスレイン社のフラッグシップブランド『オールドパティキュラー』の新シリーズ、カスクストレングスシリーズのファーストリリース品！ スコットランドでは非常に珍しい「伝統的な3回蒸留」を守り続けているオーヘントッシャン。 この製法が、他のスコッチウイスキーにはない唯一無二のキャラクターを生み出しています。 今回の1本は、リフィルバレルの12年熟成のシングルカスク。 オーヘントッシャンらしいライトでフルーティなウイスキーになっているはず☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #オーヘントッシャン #サタデーナイト

5月8日(金) GW明けで なんか金曜日感のない金曜日！笑 本日ものんびりお待ちしております☆ そんな今日からリリース！ Dm.ゴンティエ 45y 酪農との兼業をしながらカルバドスを作っていた超が付くほどの小規模生産農家のゴンティエ。 今ではカルヴァドスの蒸溜はもうしていないとのこと。 生産量も自家製と言っていいほどわずかで、これだけ長期熟成の古酒が現代に残っているのは、ほとんど奇跡的。 めちゃ美味しくて、残り1本を大切に残していたのですが、 満を持して出してきました！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #カルヴァドス #ゴンティエ45y #ラス1

5月7日(木) GW明け！ 暑い！ ゴーストタウン化していた北新地に人が戻りました♪ 本日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ ポールジロー 25y エクストラ・ヴュー (日本市場向け) 久しぶりのコニャック更新！ コニャックの聖地「グラン・シャンパーニュ」の魅力を最もバランスよく体現した、「これぞポールジロー」と言える傑作！ ポールジローには「トラディション（3〜5年）」「ヴィエイユ・レゼルヴ（15年）」、そしてさらに長期の「トレ・ラール（35年）」「ヘリテージ（50年）」などがありますが、 この25年はその中間に位置し、「フレッシュな果実味」と「熟成による深み」が完璧に調和しています。 そして、 この日本向けの「25年」は、実は40年以上の古酒もブレンドされており、海外市場向けの通常ボトル（Vieille Réserve）よりもさらに円熟味が増した贅沢な造りになっていると言われています。 ポールジローファンの多くは「結局これが一番美味しい」と口を揃える、そんな1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ポールジロー #ブランデー #gw明け

5月6日(水) GWもいよいよ最終日となりました！ さすがに北新地はゴーストタウン！笑 しかーし！ Le cheminは、もちろん通常通り営業します‼︎ GWの〆シャンしましょ♪ 新着白ワイン！ Dm.ルーロ ムルソー 2022 & ムルソー メ シャヴォ 2022 世界中のワイン愛好家やプロが「白ワインの究極の到達点の一つ」と認める、極めてストイックで美しいワインの造り手Dm.ルーロの正規輸入品が手に入りました！ まず、村名ムルソーは、 複数の区画をブレンドしたもので、ルーロの入門編ですが、これだけでも他ドメーヌの1級（プルミエ・クリュ）を凌駕する実力があると言われている1本。 そして、 ムルソー メ・シャヴォ（Meursault Meix Chavaux）2022。 このキュヴェは、ルーロのラインナップの中でも「最もルーロらしい、鋭いミネラルとエレガンス」を体現していると言われる非常に重要な区画。 「メ・シャヴォ」はファンの間で非常に評価が高いキュヴェ！ ご興味のある方はお気軽にお声掛けください。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ルーロ #gw最終日 #本日もよろしくお願いします

5月5日(火) こどもの日！ ということは、大辻の誕生日！ いつまで経ってもこどもですねん！ って言い続けてきましたが、 今年で43歳。 リアルにいい歳になってきました。笑 そんなオッサンのために、 朝からたくさんのメッセージなど頂戴しましてありがとうございます☆ そんな今日からリリース！ ザ グレンリベット スモールバッチコレクション 17y 久しぶりのグレンリベットの限定品⁉︎ 数本仕入れたので、とりあえず1本開けます！ 「スモールバッチコレクション 17年」は、蒸留所が持つ「フルーティーで華やか」なスタイルをベースに、特定の風味を極限まで際立たせた数量限定の特別なシリーズ。 17年熟成以上の1st Fillのアメリカンオーク樽のヴァッティング。 カスクストレングスにてボトリングされた1本！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンリベット #こどもの日 #誕生日

5月4日　(月) もちろん営業しております😊 昨晩の叩きつけるような豪雨と暴風は、我が家のしまい忘れた洗濯物を遥か彼方に吹き飛ばしてくれました。 下着がない。 あ、もちろん今日は履いてます。　　 本日はお勧めグラスシャンパーニュのご紹介🥂 ルシュマンでは基本的に2種類のグラスシャンパーニュをご用意しており、どちらかが無くなるとまた補充するシステム。 つまり週のうちに複数のシャンパーニュをお楽しみいただけます。 もちろん連休中でも関係ありません。 今日はこんなの開けます！ シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ミレジメ・2016 シャルルドカザノーヴのミレジメをグラスであげるのは久しぶり？かな。 セパージュは シャルドネ 59% ピノ・ノワール 26% ムニエ 15% シャルドネ中心のブレンドですね。 まだ飲んだことがないので楽しみ😌 それでは本日もお待ちしております🫡 りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪祝日営業bar#北新地bar#シャンパーニュ

5月3日　(日) 昨晩もありがとうございました！ 本日もオープンしております。 最近、出勤途中で必ずぶち当たるデモ隊の列。 参加している人を見ると高齢の方ばかり。 これから20代のガキンチョが仕事しようと職場に向かってるんですよ…若者の邪魔しないでください（−＿−；） 今日はまたまたアランのご紹介。 ソーテルヌカスクを口開けしたのがちょうど先週の日曜日。 そのボトルも昨晩昇天されましたので、今回は2026年リリースの18y！ 個人的にアランはどのボトルでも純粋でピュアなイメージ。 ウイスキーとは麦と水から造られているのだと。 根っこからそう思わせてくれる正統派な蒸留所！ これからウイスキーを飲み始める方も、ウイスキー好きな方にもお勧めできる一本！ この機会に是非お試しください♪ りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#アラン蒸留所

5月2日　(土) 本日もオープンしております♪ 今日は井上選手vs中谷選手という世界が注目する一戦がありますね！ 井上選手の試合はいつも安心してみれるんですが今回の中谷選手は身長もリーチも長く、もしかするともしかするかもしれないと思ってます。 楽しみ。笑 (またお客様にネタバレされるんだろなあ…笑 あ、写真は4月入社のゆうたろうがロック用の氷を割ってる様子。 冷たいって思うから冷たいねん！って今のご時世だとなんとかハラスメントに引っかかりそうな事言われながら頑張って割ってました。 連休中もお待ちしております♪ #lechemin#ルシュマン#大阪bar#井上尚弥 #便乗してみた。 本日も宜しくお願いします！

5月1日　(金) 本日もオープンしております！ 花粉がヤバい。。 ご察しの通りlecheminはGW中も通常営業しております！ お席のご予約、ご連絡お待ちしております⭐︎ 本日はおすすめグラスワインのご紹介！ ドメーヌジョブロ 1er cru “クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ルージュ” コートシャロネーズ、ジブリー村のスター生産者ジョブロによる、ジブリー村でもっとも日当たりが良いとされる “クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ”のブドウを使用したキュベ。 新樽率が高く、柔らかな果実味と線の細いきれーな口当たりが特徴！ この機会に是非⭐︎ #lechemin#ルシュマン #gw中も休まず営業 #大阪bar#本日もお待ちしてます

4月30日(木) 4月最終日！ あっという間に今年も3分の1が終わりました。。 そんな今日は、 カウンターの枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 木苺の木！ ウチは初めてかな⁉︎ 木苺実ってくれたら嬉しい！笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝もの #木苺 #木

4月29日(水) 祝日ですが、 もちろん通常通り営業しております☆ 本日のオススメシャンパーニュは、 シャルトーニュタイエ サンタンヌ 今やスタンダードキュヴェのこのサンタンヌでも割当制になってしまったタイエ。 安定の美味しさ 久しぶりに開けるのでこの機会にぜひぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #シャルトーニュタイエ #ゴールデンウィーク

4月28日(火) いよいよGW突入！ しつこいようですが、 Le cheminは、GW中ももちろん休まず営業しております♪ お気軽にお越しくださいね☆ そんな本日の赤ワインは、 Dm.ミシェルグロ オートコートドニュイ オーヴァロン 2022 名門グロ・ファミリーの筆頭格であるミシェル・グロ！ このオーヴァロンは、 ヴォーヌ・ロマネ村の西側に広がる「オート・コート（標高の高い丘陵地）」に位置する単一区画（リュー・ディ）。 ミシェル・グロは「ヴォーヌ・ロマネ」の村名クラスも造っていますが、この「オー・ヴァロン」はその一歩手前のキュヴェ。 コストパフォーマンスが非常に高く、彼のワイン造りの実力を気軽に味わえる1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ミシェルグロ #ゴールデンウィーク

4月27日(月) 今週からGW期間⁉︎ 何度も言いますが、 Le cheminは、もちろんGW期間中も休まず営業しております♪ いつでもお待ちしております☆ 昨夜抜栓！ アラン ソーテルヌカスクフィニッシュ ちょうど1週間前にご案内した、スモールバッチ 12yが早々に空いちゃったのでアラン補強！ もうウチではお馴染みになりました、ワインカスクシリーズ。 一応限定品なんですよ。笑 現在庫でラスト1本になりましたソーテルヌカスクフィニッシュ！ 優しく甘やかなアラン！ しばらくはないと思うので、この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #ソーテルヌカスクフィニッシュ #gwも休まず営業

4月26日　日 本日もオープンしております♪ 家でたとたん急に雨ふってきたやんー:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): が、自宅から北新地まで自転車で約5分というこの街で働く人なら誰もが羨む場所(築45年のボロマンション、隙間風のお陰で暖房ほぼ効果なし))に住むワタクシはそこまで濡れずに出勤できました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 始まりはいつも雨！ 本日も宜しくお願いします😊 沢山フルーツあります！ 宮崎　からマンゴーと日向夏 高知県は温室育ちのフルーツキンカン！ 柑橘はもうそろそろ終わりかな？ 沖縄からパッションフルーツ 徳島からいちご 川伊農園さんのミント などなど。 フルーツカクテルでも、もちろんそのままアテにでも！ この機会にお試しください😊 それでは本日もお待ちしております♪ りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#フルーツカクテル

4月25日(土) GW間近のサタデーナイト！ 何回も言いますが、もちろんGW中も休まず営業しますんでよろしくお願い致します！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 バルフォンタルク アンボヤージュ 2015 BdN 最近ウチでもよく使うカジュアルシャンパーニュのバルフォンタルクのプレステージキュヴェ！ バルフォンタルクは、約50件の栽培農家が協力して造る協同組合（CM）ですが、そのクオリティは非常に高く、この「アン・ボヤージュ」は彼らのハイエンドなヴィンテージ・キュヴェの一つ。 「Un Voyage（アン・ボヤージュ）」はフランス語で「旅」を意味します。 バルフォンタルクが本拠地を置くバロヴィル村周辺の、複数の優れた区画（コトー）をブレンドすることで、その土地の風景を表現しようというコンセプトから名付けられたそう。 めちゃ洗練された味わい！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #バルフォンタルク #アンボヤージュ

4月24日(金) 昨日の大雨から またすっかり涼しくなった金曜日！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 新着ワイン！ デュジャックF&P シャンボールニュジニィ 2023 ジュヴレシャンベルタン 2023 モレ・サン・ドニの名門「ドメーヌ・デュジャック」が手がけるネゴシアンライン！ 「ネゴシアン」といっても、実際にはドメーヌのスタッフが畑の管理から醸造まで一貫して行っているため、品質はドメーヌものとほぼ遜色ありません。 むしろ、ドメーヌものよりも若いうちから親しみやすく、価格も比較的抑えられているため、非常に人気の高いライン！ 安心してご案内出来るワイン☆ ご興味のある方はぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #デュジャック #安心感

4月23日(木) 一日中大雨な木曜日。 風も強く嵐のようで足元もびしょ濡れになっちゃいました。。 お越しの際は、お足元にお気を付けてお越しくださいね☆ そんな今日からリリース！ ブティックウイスキー バフェット アイラシングルモルト 大好きなボトラーのブティックウイスキーが展開する、カジュアルラインのバフェットシリーズから、 1回ウチでも使ったアイラシングルモルト。 蒸溜所名は非公開。 中身は、アイラ島にあるどこか1つの蒸溜所の原酒のみで作られています。 お気軽にハイボールでもお楽しみくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブティックウイスキー #バフェット #大雨

4月22日(水) 4月も後半戦！ Le cheminのGWは、 ご案内しなくとも皆さまお察しの通り、 休まずそのまま駆け抜けていきます‼︎ お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね♪ そんな今日からリリース！ G&M グレンバーギ 1988 30y コニサーズチョイス カスクストレングス 久しぶりに長熟を更新！ 2019年に仕入れて約7年間倉庫で眠ってくれていたグレンバーギの30年熟成！ 「バランタインの骨格」 世界的に有名なブレンデッドウイスキー「バランタイン」 の風味を決定づける「魔法の7柱」と呼ばれる主要原酒の中でも、最も重要と言われているのがこのグレンバーギ！ バランタインを飲んだ時に感じる「フルーティーで華やかな甘み」の正体は、大部分がこのグレンバーギによるもの！ 今や希少となった1980年代原酒のグレンバーギ。 楽しみな1本ですねー！ この機会にぜひお試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンバーギ #バランタイン #希少

4月21日(火) 今日から黄砂がキツいみたいですね。 モロにくらってます。 空気清浄機2台フル稼働でお待ちしております♪ そんな今日は、 このテキーラが追加で入りましたよ！ カヴァデオロ アネホ テキーラが苦手な方にもぜひ一度お試しいただきたい1本！ ストレート、ロック、そしてハイボールでも◎ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #テキーラ #カヴァデオロ #黄砂

4月20日(月) 暑い！ ちょっと歩いたら汗が出るくらいですね。。 まだ夏は早いですよー。 昨日抜栓しました！ アラン スモールバッチ 12y 2nd fillシェリーバット ウチでは2本目のお目見えとなりました。 日本市場向けにカスクストレングスで詰められたアラン！ シェリーカスク好きの方も満足できる1本だと思います☆ ウチでは2本目にして、ラストの1本！ この機会にぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #アラン #スモールバッチ

4月19日　(日) 本日もオープンしております。 本日は楽しみにしていた年に一度の大型イベント WHISKY HARBOUR KOBEの開催日！ って事で早起きして行って来ました。 そもそもWHISKY HARBOUR KOBEとはなんぞやと言いますと、、 毎年4月に神戸で開催される大規模なウイスキーイベントで、国内外の生産者やメーカーのブースで造り手を前にテイスティングを楽しめるほか、蒸留所オーナー様の直々のセミナーなど、初心者から愛好家まで、ウイスキーの魅力を幅広く堪能できるウイスキー好きにはたまらないイベントです。 同業者は勿論、老若男女のものすごい数の人が集まっていました。 とりあえず片っ端から飲みたかったんですが時間に限りなるので今回は日本の新興蒸溜所に絞って、、　　 最初は山鹿蒸留所！ 熊本県北部の山鹿市(ほぼ福岡との県境に位置)にある蒸留所で、盆地の為冬場は-5度。夏場は約40度と寒暖差が激しく また、土地柄湿度が高いようで、夏は蒸し暑く。そして冬は仕込み水にも使用している菊池川から発生する深い霧で覆われるそう。 硬度60〜70の仕込み水を使用とのこと。 お次は養父蒸留所。 兵庫県　養父市で2023年に創業した蒸留所です。 コンセプトは『時をあやつる』。 時間が進むスピードは一定でも『どれだけ濃い時間』を過ごしたかで得られる成果が違うように、ウイスキーも熟成した期間より、より本質的に。 要は『短い期間で長期熟成に負けない円熟した味を生み出す』 ことに着目している蒸留所です。 ウイスキーを監修にあたるのは、細井健二氏（元ニッカウヰスキー技術開発センター所長）と清水健一氏（元サントネージュワイン研究所所長）という二人のレジェンド。 2023年創業なのでシングルモルトはまだリリースされていませんがニューポット2種類飲ませていただきました�

4月18日(土) 暑いくらいの土曜日！ そんな本日の白ワインは、 ブセイローラン ブルゴーニュ コートドール V.V. 2023 新進気鋭のマルサネの造り手ブセイローラン。 あのコシュデュリでも経験を積み注目度が高まる。 クリアな味わいで、今日のような日にピッタリ！ この機会にぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #ルシュマン #北新地 #白ワイン #ブルゴーニュ #ブセイローラン

4月17日(金) 気が付けば金曜日！ この週末は暑くなりそうですねー。 そんな本日、 南国フルーツ補強！ 宮崎県産 完熟マンゴー 3L 沖縄県産 パッションフルーツ マンゴーはやはり人気！ 食べ&飲みどちらでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マンゴー #パッションフルーツ #南国

4月15日(水) よく降りますね。 でも21時くらいには上がりそうです☆ 本日ものんびりお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ SMWS 78.88 え⁉︎みたらしやん いや、プリンの上のやつやん‼︎ BAR Agreable 30周年記念ボトル 僕が、この業界に入った時からお世話になっている 心斎橋のバー、アグレアブルさんの30周年を記念して ザスコッチモルトウイスキーソサエティで詰められた1本！ そもそもソサエティとは、 1983年に設立された、一言で言えば、「本当に旨い一樽を、仲間内で分かち合うための世界最大のウイスキー会員組織」といったところ。 会員でないとボトルの購入も出来ません。 今回のボトルは、 78.88 2014年蒸溜の11年熟成。 1st Fillホグスヘッド オロロソ キャッチコピーがめちゃユニークで、 『え⁉︎みたらしやん いや、プリンの上のやつやん‼︎』 おもしろいですよね！笑 ついつい飲みたくなるキャッチコピー！笑 楽しみな1本です☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #smws #シングルモルト #プリンの上のやつ

4月14日(火) 一気に暖かくなりました！ 噂では19日くらいから4月にしては異常な暑さになるみたいですね。。 ちょうど良い季節が短い。笑 それはさておき めちゃ希少なワインが入りましたよ☆ ジャック・フレデリック・ミュニエ ニュイサンジョルジュ クロデフルシュ 2023 シャンボール・ミュジニーの至宝とも称される造り手、ジャック・フレデリック・ミュニエ。 彼が手がける「ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・フルシュ」は、めちゃ興味深く、かつ希少な一本！ このワインは、ミュニエが単独所有する1級畑「クロ・ド・ラ・マレシャル」の中から、樹齢の若いブドウ（約20〜25年以下）を選別して造られる特別なキュヴェ！ 実はこの「クロ・デ・フルシュ」、かつては日本への正規輸入がほとんどなく、特定の国や上客だけに提供されていた「幻のキュヴェ」とも言われていました。 近年、ようやく日本でも見かけるようになりましたが、それでも生産量はだいぶ限られています。 今回、運良くゲット出来ました！ 僕自身まだ飲んだことないので飲みたいっ‼︎ ご興味のある方はお気軽にお越しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジャックフレデリックミュニエ #幻のキュヴェ #ブルゴーニュ

4月13日(月) 今週もよろしくお願いします☆ 本日の白ワインは、 レゼリティエデュコントラフォン マコンヴィラージュ 2024 ウチではよくお目見えするようになりましたが、 今回はこれがラス1！ ムルソーの巨匠、コントラフォンが手掛けるマコンヴィラージュ。 安心してご提供出来る優秀な子！ とりあえずの1杯なんかでどうぞ。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #コントラフォン #ブルゴーニュ

4月12日　(日) 本日もオープンしております♪ 今週はおすすめグラスシャンパーニュのご紹介！ ヴァルニエ　ファニエール　エスプリ・ド・クレ アヴィーズを拠点にし、テロワールを最大限に表現したブリュットゼロが代名詞な造り手が造るドサージュ6g/lのエクストラブリュット！ BdBですがマロラティック醗酵も行っててどんな仕上がりになってるか楽しみな一本です😊 この機会に是非😊 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業#北新地日曜日営業#本日もよろしくお願いします

4月11日(土) 梅雨からまたカラッとしましたね。笑 そんな土曜日も通常通り営業しております♪ 今日からリリース！ キングスバリー グレンロッシー 1997 20y 実は、7、8年前に1本開けていたロッシー！ 柑橘のニュアンスがめちゃ出ていてバツグンだったので、あと1本残しておこうと置いていた内のラス1！ 満を持しての登場！笑 9年前ボトリングのプチオールド⁉︎笑 マイナー過ぎる蒸溜所で、一般の方は知らない方が多いですが、勝手に隠れた佳酒だと思ってます☆笑 柑橘のニュアンスたっぷりなモルトをお探しの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #グレンロッシー #柑橘

4月10日(金) 雨上がりの金曜日！ 梅雨かよっ！って言いたくなりますねー。 本日ものんびりお待ちしております♪ 2軒隣りの新築のビルに先週オープンしたジャングルtokyo。 どデカい電光掲示板が煌々と。 北新地ぽくはないかな。笑 なんせ船大工通りが盛り上がってくれると嬉しいです☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジャングル #キャバクラ #あらま

4月9日(木) 今日は今からまた雨っぽいですね。。 本日ものんびりお待ちしております♪ 昨日開けました！ アラン ポートカスクフィニッシュ もう何本目かな？ 限定品ですが、ウチではもはや定番。笑 このポートカスクフィニッシュがよく出来てる！ 通常の10年よりちょっと甘やかで優しいイメージ！ まだ飲まれてない方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #アラン #ポートカスクフィニッシュ

4月8日(水) 昨日寒くて今日暖かい。 そして花粉がヤバい。 身体おかしなりますわ！笑 そんな本日入荷！ 宮崎県産 完熟マンゴー 3L 徳島県産 公方のさちのか どちらもシャンパーニュと相性バツグン！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マンゴー #イチゴ #カクテル

4月7日(火) 一気に寒くなりましたね。 またダウン着ました。笑 そんな今日は、 グラスを買い足しました☆ シュトルツル ショートタンブラー　(チェイサー用) レーマン ミランダ　(シャンパンカクテル用) どちらも普段からお気に入りで使っているグラス！ 末永くよろしくお願いします。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グラス #クリスタル #追加

4月6日(月) 今週もよろしくお願いします！ 先日リリースしたタリスカー 30y。 紙箱でなんだかなー。って思ってたら、 これまた先日空いた、グレンモーレンジ 23y アズママコトボトルの立派な木台に置いてみると、、、 あら！ピッタリ！笑 いい感じにディスプレイ出来たのでコレでいきます！笑 というどうでもいい情報から、 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #タリスカー30年 #グレンモーレンジ #木台

4月5日 (日) 本日もオープンしております♪ 今週のおすすめボトルはこちら〜❗️ グレンアラヒー　12y ソーテルヌカスク　シングルカスク ペルノリカール時代には殆どシングルモルトとしてのリリースが無かったグレンアラヒー。 2017年にペルノリカールから売却された同蒸留所を買い取ったのはウイスキー業界の重鎮、ビリーウォーカー氏。 ビリーウォーカー氏はベンリアック蒸留所やグレンドロナック蒸留所、グレングラッサ蒸留所などの再建にも大きく関わった人物でウイスキー好きなら知らぬ人はいないハズ。 これまでもっぱらクランキャンベルなどの原酒用だったグレンアラヒー蒸留所をシングルモルト一本で行くと決めたのも氏の決断。 これまでブレンド用に長期熟成されてた良い原酒をシングルモルトとしてリリースしている訳ですから若い年数表記のボトルにも表記以上熟成している原酒が入ってるって噂もあったりします。 グレンアラヒーはどのボトル飲んでも美味しい、ハズレなし！なイメージ。 このボトルもソーテルヌ樽のええとこだけ持ってきたような どしっと樽感が効き過ぎてなく、余韻にバターのような柔らかい香りが鼻を抜けていきます。 あ、一応カスクストレングスなんで60.1%はあります😅 なのでゆっくりお楽しみください☆ 宜しければこの機会にぜひ。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします。

4月4日(土) オカマの日！ 雨にもマケズ 土曜日にもマケズ 通常通り営業しております♪ 新たにイチゴを追加！ 徳島県産 恋みのり苺 ウチでは2回目の入荷！ 農研機構が育成したイチゴの新品種！ 大粒で、華やかで強い香りと甘みが特徴的！ ぜひ食べるなり飲むなりしてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雨 #土曜日 #いちご

4月3日(金) ポカポカ陽気は心地良いんですが、 今日は特に花粉がヤバい。。 そんな本日のオススメシャンパーニュは、 プティジャンピエンヌ クールドシャルドネ ブランドブラン プティジャン・ピエンヌは、小規模ながら質の高いシャンパーニュを造るレコルタン・マニピュラン（RM）の家族経営ドメーヌ。 この季節にピッタリなブランドブランはないかな？ って探してたら、これがあった！と久しぶりに仕入れました☆ このクールドシャルドネ（Cœur de Chardonnay）は、 シャンパーニュ地方の中でも最高峰の白ブドウ産地として知られる「コート・デ・ブラン」の個性が詰まった、非常にエレガントな一本！ この機会にぜひぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #プティジャンピエンヌ #ブランドブラン

4月2日(木) ちょっと冷える木曜日。 本日もよろしくお願いします！ 今日からリリース！ ロンミロナリオ クイッチ まるでプリン⁉︎ というペルーのラム！ 厳密にいうとスパイスなど添加しているっぽいので、 キャプテンモルガンのようなスパイスドラムかな？ おもしろそうなので仕入れてみました！笑 ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラム #ペルー #プリン

4月1日(水) 新年度明けましておめでとうございます！ 本年度もどうぞよろしくお願い致します！ 新年度が始まりましたが、 Le cheminでも新入社員が入りました！ 勇太朗 24歳 独身 2、3月はスポットでアルバイトとして入ってくれていたので、もうお会いされた方はチラホラいらっしゃると思いますが、 この度、正式に正社員として働いてくれます☆ 24歳にしては、なかなか波瀾万丈な半生をおくってきてはるのでぜひ話してみてくださいね♪ 今後ともよろしくお願い致します！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #新入社員 #4月 #新しい仲間

3月31日(火) 3月も最終日！ 来年度もどうぞよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ 秩父 SAKE SHOP SATOオリジナル アネホカスク 2015 10y オンザウェイ2019が残り1杯になっちゃったので補強！ ウチの取引先のひとつでもある、SAKE SHOP SATOさんのオリジナルラベル！ 2015年蒸留の秩父原酒をテキーラアネホの空樽で10年熟成！ おもしろそうな1本ですね！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #秩父 #イチローズモルト #オリジナル

3月30日(月) 3月も残すところあと2日！ ついに暖房をやめました！笑 そんな今日からリリース！ バランタイン 12y 1980年代流通 青旗のバランタイン 17yが空いちゃったので補強です！ 久しぶりの特級表示！ 1989年の酒税法改正まで使われていた等級制。 この表記があるということは少なくとも1989年以前に輸入されたものという証し。 冷静に考えてみると1989年って、もう37年も前なんですね！ ということは使用原酒は1970年代原酒。 あとは状態だけですが、 見る限り大丈夫そう！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #バランタイン #オールドボトル #1980s

3月29日(日) 本日もオープンしております！ お昼から中之島でピクニック🧺 まだ5分咲きくらいかな? たくさんの人で溢れかえってました。 しかし空が白むほどの花粉なんとかならないですかねー(笑 ほんとに鼻とって洗いたいくらい。 そんな本日のおすすめボトルはこちら。 クライヌリッシュ　18y 2025年スペシャルリリース 年に一回のリリース。しかも再販はなし。 全てカスクストレングスでのボトリング。 近年はテーマを設けて、それに似合う原種をチョイスしています。 2025年のテーマは”Horizons Unbound” 果てしない地平線　匠の技と創造性が未知なるものと出会う場所 だそう。 要は今までとは違うアプローチでのウイスキー造りってこと。 今回ご紹介するクライヌリッシュも面白いテクニカルです。 リフィル樽で18年熟成したと有りますが恐らくバーボン樽。 特に面白いのは蒸留工程でのアプローチ。 蒸留では、一般的に軽い成分から順に立ち上がってきますが、どのポイントで中留を切り取るかによって酒質は大きく変化します。 今回のボトルでは、そのカットポイントに意図的な調整が加えられており、いわゆるパイナップルカットと呼ばれる手法が採用されています。(蒸留初期の軽やかな原酒を切り取る) 蒸留初期の軽い成分だけを使用した原種は特にトロピカルなニュアンスが強いのでそこから来てるのかな？ 個人的にクライヌリッシュはボディしっかりなイメージだったですがこのボトルはとにかく軽い。 トロピカルなニュアンスは勿論青リンゴのニュアンスがめちゃくちゃ強い。 新しいクライヌリッシュをぜひこの機会にご体験ください。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業#北新地日曜日営業#本日もお待ちしております。

3月28日(土) すっかり春らしいポカポカ陽気ですが、 未だ夜中はヒンヤリ寒いですね。 そんな本日はコチラを入荷しました！ 宮崎県産 完熟マンゴー & 沖縄県産 特大パッションフルーツ 実は宮崎マンゴーは今季初入荷ではなく、 今季3回目の入荷！笑 というのも、コチラでご紹介しようと思ってたらその前に売り切れてしまうこと2回。 やっとご案内出来ました！笑 もう食べ頃なんでいつでもどうぞ！ そして、 特大の沖縄県産パッションフルーツも！ どちらもカクテルでもアテでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツ #マンゴー #パッションフルーツ

3月27日(金) ポカポカ陽気の金曜日！ 本日ものんびりお待ちしております！ そんな今日は、 いいイチゴが入りました！ 徳島県産 恋みのり苺 いちごの名産地徳島県の枝付きイチゴ！ もう香りがムンムン出てます！笑 カクテルでもアテでもどうぞ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #イチゴ #恋みのり #ポカポカ陽気

3月25日(水) 雨降ってか今日は花粉が全然マシ！ よし！ そんな今日からリリース！ サーデイヴィス シグネチャー 世界的なアーティストであるビヨンセ（Beyoncé Knowles-Carter）が、LVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）傘下のモエ・ヘネシーと共同で立ち上げた、今最も注目されているアメリカン・ウイスキー。 マッシュビル（原料比率）： ライ麦51％、モルト（大麦麦芽）49％という珍しい構成。 アメリカン・オーク樽で熟成させた後、さらにシェリー樽（ペドロ・ヒメネス）でフィニッシュ。 ビヨンセの曽祖父であるデイヴィス・ホーグ（Davis Hogue）にちなんでいます。 彼は禁酒法時代、アメリカ南部で農家を営みながら、密かにウイスキーを造っていた「ムーンシャイナー（密造酒造り）」でした。自分のルーツに対する敬意が込められています。 今ならお安くご提供出来ます！ ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #サーデイヴィス #ビヨンセ #アメリカンウイスキー

3月23日(月) 3連休は楽しまれましたでしょうか？ 今週もよろしくお願いします♪ 本日の赤ワインは、 Dm.グロフレール ブルゴーニュ ルージュ 2022 ブルゴーニュの名門「グロ家」の中でも、特に「華やかで外交的、かつリッチなスタイル」で知られる非常に人気の高い造り手のグロフレール。 このACブルゴーニュに使われるブドウの多くは、ヴォーヌ・ロマネ村内の区画から収穫。そのため、並の村名ワインを凌駕するような気品と力強さを備えていることで有名。 彼らの実力を手軽に知るならこのACブルゴーニュですね☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #赤ワイン #ブルゴーニュ #グロフレール

3月22日　(日) 花粉がヤばい。この時期の花粉には耐性があるはず。 目元パンパンに腫らしてお待ちしてます(笑 グラスでシャルルエドシック　BdB開けてます！ しっかり落ち着かせての提供です！ この機会に是非😊 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします

3月21日(土) 3連休2日目！ 花粉が猛威を奮っております。。 それ以外は最高！ 飲んで花粉を吹き飛ばしましょう！笑 そんな今日からリリース！ アラン アランバーレイ 10y ウチでは1番人気と言っても過言ではないシングルモルト、アランから、 先月末に発売されたアランバーレイ 10yの1stバッチ！ 一言で言うと、『アラン島で育った大麦だけ』で作られた、まさに地産地消の特別なアラン！ アラン島南部の「ベルビュー農園」で育てられた大麦（オプティック種）のみを使用。島産の麦は粘り気が強く扱うのが大変なのですが、その分強烈な個性が出ているとのこと！ 限定18,000本。 楽しみな1本ですね☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #アランバーレイ10年 #花粉

3月20日(金) 春分の日 もちろん通常通り営業しております！ そんな3連休に合わせてか、 カウンターの啓翁桜は満開になりました☆ ぜひお花見しにきてくださいね♪ そして、 アイリッシュコーヒー用に新たに仕込みました！ ジェムソンにコーヒー豆を漬けること3時間。 コーヒーアイリッシュウイスキーが完成！ アイリッシュコーヒー以外にもエスプレッソマティーニのベースなんかでも良さそうですね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #啓翁桜 #満開 #アイリッシュコーヒー

3月19日(木) 春雨からの小春日和な祝前日！ もちろん3連休中も休まず営業しております♪ そんな今日からリリース！ 駒ヶ岳 2021 エディション 久しぶりに駒ヶ岳のエディションシリーズを出しました！ 今回出したのは、5年前に発売された2021エディション！ 綺麗味で美味いですよ☆ お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #駒ヶ岳 #ジャパニーズウイスキー

3月17日(火) すっかり小春日和！ 暖かくなりました☆ そんな今日からリリース！ コンパスボックス オーチャードハウス キュレイテドカスク ブレンデッドモルトの天才とも称されるコンパスボックス社がリリースしている、非常にフルーティーで華やかなウイスキー。 このウイスキーを一言で表すと、「果樹園（オーチャード）を凝縮したような、究極のフルーティー・モルト」 通常版の「オーチャードハウス」もめちゃ人気がありますが、 このキュレイテドカスクは、特定のインポーター（日本ではスリーリバーズ社など）や販売店向けに、より高品質な樽を厳選（キュレート）してボトリングされた特別版！ 構成されているモルトは、 7割方クライヌリッシュとリンクウッド！ もう美味いですよね！笑 お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーティ #モルト #オーチャードハウス

3月16日(月) 昨日は、 若手の頃からとてもお世話になっていた大先輩のお店の30周年パーティに出席させていただきました！ 本当におめでとうございました☆ そして、 久しぶりのミナミということでそこから6件ハシゴ。 その割には全然元気なのでご安心くださいね！笑 そんな今日からリリース！ タリスカー 30y (2015年ボトリング) 11年前リリースなら、もうオールドボトルと言っていいですよね⁉︎笑 この2015年ボトルは、ウイスキーコレクターの間でも「非常にバランスが良い」と評価される、タリスカーの歴史の中でも重要な1本！ タリスカーが最も「完璧なバランス」と断言する伝統の度数45.8%！ 現在の30年は度数が変わってしまっているものも多いため、この45.8%時代の30年は非常に貴重となりました。 そして年に一度リリースされるタリスカー30yですが、 現在は世界的な原酒不足とタリスカー人気により、30yは市場価格が2倍〜3倍以上に跳ね上がっています。 まだお求めやすい価格でご提供出来ますよー！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #タリスカー #タリスカー30年

3月15日(日) 本日もオープンしております♪ 今回ご紹介するのはウイスキーでもなくシャンパーニュでもない。 カクテルにも使えそうなラムを仕込みました！ ベースにはバカルディ　ホワイトラムを。 今回漬け込んだのはコブミカン。 タイやマレーシア原産の柑橘類でカフェライムって呼ばれ方もしています。 このコブミカンはなんといっても香りがすごいんです。 ベルガモットのような紅茶の香りもあるし山椒なんかのニュアンスも。 今回は１時間だけのつけ込みで十分に香りが移ってくれました。 早速カイピリーニャ作ってみました😊 もちろん他のカクテルにも使えそう。 この機会に是非お試しください😊 #lechemin#ルシュマン#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします

3月14日(土) ホワイトデー ということは、 我らが良介さんの誕生日なのです！ 早いものでウチに勤めてくれて6年目。 まだまだ頼りないけど 一歩一歩着実に成長してくれてるように思います！ 28歳！ お誕生日おめでとう！ 良かったら乾杯してあげてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ホワイトデー #誕生日

3月13日(金) 金曜日もよろしくお願いします！ 今日は、こんなシャンパーニュが入りました☆ G.H.マム ルネ・ラルー 1985 このシャンパーニュは、 シャンパーニュ好きなら思わず背筋が伸びるような、非常に特別で希少なキュヴェ！ 1920年から約50年間にわたりマム社の社長を務め、ブランドの黄金時代を築いた伝説的経営者ルネ・ラルー氏へのオマージュとして造られたプレステージ・キュヴェで、 初ヴィンテージは1966年。 マムのこだわり抜いた芸術品として、1985年までたった9回だけ！発売されたこのルネラルーは、 この1985年ヴィンテージがラストヴィンテージとなり発売されなくなりました。 そして、2000年にペルノリカール社の傘下になったことで、1998年ヴィンテージから再び造り始められましたが。。 シャンパーニュコレクターやラヴァーの方なら一度は憧れる極めつけの1本！ しばらくゆっくり休んでいただきますが、 ご興味のある方はお声がけいただければ押さえときますのでお気軽にお声掛けくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #芸術品 #ルネラルー

3月12日(木) ビックリするほどゆっくりな今年の3月。 気が付けばもう12日ですやん！ 本日ものんびりお待ちしております☆ 今日からリリース！ ADラトレー カスクコレクション グレンスペイ 2009 15y コニャックバリックカスクフィニッシュ ニッカの創設者、竹鶴政孝さんが研修した蒸溜所のひとつとしても有名なグレンスペイ。 今回の1樽は、バーボン樽で14年熟成の後、1st Fillのコニャックバリック樽で約1年間追熟されたシングルカスク！ 面白いですねー。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルカスク #グレンスペイ #コニャック

3月11日(水) 大切なお知らせ もうご存知の方もいらっしゃると思いますが、 約2年間、ウチで勤めてくれた遥哉が この度、3月末で退職することになりました。 彼とは不思議なご縁で、 古巣Bbarからウチに来てくれることになりました。 退職後は、別分野の仕事に就くとのことです。 なので、バーテンダーとしての遥哉は見納め⁉︎ 寂しくなりますが、 本日を含めあと数日。 これからの活躍祈願とお疲れ様の乾杯でもしていただけたら幸いです！ では本日もよろしくお願いします！ Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大切なお知らせ #卒業 #引退

3月10日(火) 寒の戻り⁉︎ また寒くなりました。 関東では雪が降っているみたいですね。汗 そんな本日 新着赤ワインが入ってきましたー。 Dm.ジェラールペラゾー モレサンドニ レ クレ 2022 モレサンドニ村の名家、グロフィエ家の家系の造り手。 このキュヴェはまだ飲んだことがないかな⁉︎ 楽しみな1本！ ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ジェラールペラゾー #寒の戻り

3月9日(月) 花粉に遂に喉までやられた大辻です。 喉をやられると、今年も春が来たなぁと実感します。笑 つらい。 そんな本日の赤ワインは、 高畠ワイナリー バリック ピノノワール 2023 昨今のブルゴーニュワインの高騰と 国産ワインのめまぐるしいクオリティ向上で、遂にウチでも国産ワインを初めて取り扱うことになりました！笑 この高畠ワイナリーは、 山形県に1990年に出来たワイナリーで、 いつかの試飲会でいただき、ブルゴーニュに遜色ないクオリティにビックリさせられた1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #国産ワイン #高畠ワイナリー #ピノノワール

3月８日　(日) 本日もオープンしております♪ WBCの影響か、ここ最近の寒さのせいか 連日静かな北新地。 WBCで言うと日本チームは今大会一番乗りで8強入りが確定したそう。 このあと19時からのオーストラリア戦も無事勝って欲しいですね！ 今週のおすすめはウイスキーではなくブランデー！ それもシェリーブランデーのご紹介です♪ ヒメネススピノラ　クリアデラス 1948 ヒメネススピノラはスペイン・アンダルシア地方、シェリーの銘醸地ヘレスに拠点を置くボデガです。 (ボデガはとはスペイン語でワインの蔵元・ワイナリーを意味) スピノラ社が徹底しているのは、100%手摘み、そして100%天日干しという伝統的な製法です。 極甘口シェリーであるペドロ・ヒメネスの製造工程では、収穫したブドウを圧搾する前に、天日で干して糖度を高める工程があります。 しかし現在の規定では、ペドロ・ヒメネスの生産において 「一部のみ天日干し」 あるいは「あえて天日乾燥を行わないブドウを使用する」ことも認められています。 その理由は、天日干しが非常に手間とコストのかかる工程だから。 それでもスピノラ社は、品質最優先という信念のもと、使用するブドウは100%天日干し。 効率やコストよりも品質を重視した、極めてストイックな造りを続けています。 そうして出来上がった極甘口シェリー、ペドロヒメネスを蒸留したのがこのボトル。 勿論製造工程で一切の果糖なし。 丁寧に天日干しされ、糖度が凝縮したブドウを使用しているので100%天然の果糖。 全くくどくないんです。 生姜、アニス、黒胡椒、シナモンなどのスパイスを感じ、 アルコール度数を感じさせない滑らかな口当たり。 締めの一杯にぴったりかと。 勿論カクテルにしても面白い。 この機会に是非。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#ヒメネススピノラ

3月7日(土) WBC初戦圧勝で盛り上がる中、 本日も今からWBC。。 負けじと 通常通り営業しております☆ 本日のオススメシャンパーニュは、 久しぶりの ドゥラモット ブランドブラン サロンのセカンドとも言われるドゥラモット。 ふくよかなブランドブラン！ 春にピッタリかな！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ドゥラモット #ブランドブラン #wbc

3月6日(金) 桃の節句も終わり、 枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 梅の木 これから咲くのかなぁ。 楽しみです♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝もの #梅の木 #春

3月5日(木) まだまだ寒いですね。 そんな今日からリリース！ 森の京都蒸溜所 京和漢 FOREST OF KYOTO MOON OF KYOTO 京都は福知山に出来た、森の京都蒸溜所。 江戸時代からの酒蔵を再生させ、その酒蔵にあった蔵付菌を使い一部の京素材を発酵させるという唯一無二の和漢ジン。 フォレストの方は、 香りは山椒からの柑橘のニュアンスでバランスが良く。 ムーンの方は、 西洋ハーブ、和漢、京素材の計50種を使用。 柑橘のボタニカルはほぼないのに香りは柑橘から複雑に爽やかな香りが織りなす。 また、おもしろいジンに出会ってしまった。笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトジン #森の京都蒸溜所 #京和漢

3月4日(水) WBC効果⁉︎笑 ゆっくりな日が続きます。 本日ものんびりお待ちしております☆ 今日からリリース！ 久しぶりに入りました！ 戸河内 ウイスキーリキュール 珈琲 広島のウイスキー戸河内を使ったコーヒーリキュール。 これが美味しいんですよね！ しばらく有りますのでこの機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #戸河内 #珈琲 #コーヒー

3月3日(火) 今日は楽しいひなまつり♪ って、ひなまつりらしいこと何一つしてませんが 本日ものんびりお待ちしております☆笑 今日からリリース！ ザ オールドフレンズ グレングラッサ 2011 14y ピーテッド 芳醇で個人的に大好きな蒸溜所のひとつグレングラッサ。 ハイランドモルトで普段はノンピートのキレイめモルトですが、僕個人としてもグラッサのピーテッドは初体験！ しかも、熟成樽は1st Fillのポートワインバリックときた！ おもしろいやないですか！笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しください♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #グレングラッサ #ピーテッド

3月2日(月) 今月もどうぞよろしくお願いします！ シトシト雨降る中の朔日詣。 なんか最近よくモノが壊れる気がする2026年。笑 1月は、クレジットのカードリーダー、2月は、ウォシュレット。 そして3月は、インターネット環境を見直す予定。 気が付けば10年目。 そりゃ、いろいろ寿命がきて当然か。 (ウォシュレットは3年に1回ペースやけど。笑) 一気には壊れないでー。 あと大物は長生きしてねー。笑 ということで、 今月の無事を祈念して参りました。 そんな本日の白ワインは、 レゼリティエデュコントラフォン マコンヴィラージュ 2024 あのムルソーの巨匠コントラフォンがマコンで手掛けるドメーヌ！ さすが！と言わんばかりの仕上がりですね♪ ムルソーのような樽感はないですが、 マコンとは思えない仕上がりだと思います！ (マコンが悪いとは言ってないです。笑) この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #コントラフォン #朔日詣り

3月1日(日 本日もオープンしました！ 今日は営業前にFPさん主催のお金の勉強会に参加してきました。 ほんとにもっと若い頃に知っていれば、と言うようなお話ばかり。 無知故の失ったものの多さを認識できたとても良い会でした。 そんなこんなで今日はおすすめグラスシャンパーニュのご紹介🥂 ドメーヌ・ド・マルジリー　キュベ　ユラン ドメーヌ・ド・マルジリーはシャンパーニュ地方最北端の エルモンヴィル村周辺に拠点を置く造り手。 ミニエールもこの村拠点の造り手で注目されていますよね。 主にムニエ主体で造っており、そのワインへの介入も必要最低限。 マロラティック醗酵も自然に任せるため、マロラティック醗酵が行われないキュベもあるそう。 キュベ　ユランはマルジリーのスタンダードキュベ。 セパージュはムニエ80 シャルドネ20 割り当てでの入荷になりますのでグラスで開けれる機会も少ない造り手。 この機会に是非 #lechemin#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#シャンパーニュ#ウイスキー

2月28日(土) 2月最終日！ 早いもので、今年も6分の1が終了。 そろそろ年末のことを考えないとすぐ年末も来そう！笑 そんなアホなことを言いながら、土曜日のんびりお待ちしております♪ 静岡県産 アメーラトマト 貝塚　川伊農園 ミント 入りました☆ 意外と他のフレッシュフルーツに負けないくらい人気高めなフルーツトマト！ カクテルでもアテでもどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツトマト #ミント #意外に人気

2月27日(金) 2月も早いものであと2日！ そんな本日は、 カウンターの枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 桃の木！ 可愛い花でほっこりしますね♪ そして、 もう1本アルケミエジンを出しました！ 今回は、 アルケミエ 辰巳蒸溜所 ファーストエッセンス オレンジ ジン 12 2025 今回も山形県のメルローを東京：清澄白河フジマル醸造所(発酵)がワインにして、その搾り粕を岐阜：辰巳蒸留所(蒸留)がグラッパにしました。 そのグラッパ含む５種類のベースアルコールと、11月下旬に日本各地で収穫された５種類の柑橘(ベルガモット、ネーブルオレンジなど）と１４種類のボタニカルを蒸留。 今回も期待大のオレンジジン！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジン #アルケミエ #辰巳蒸留所

2月26日(木) 昨日は久しぶりにフルでウォーキング帰宅！ まずまずのタイムやったけど、なんか軽く筋肉痛。笑 運動不足ですねー。 今開いてる赤ワインは、 フィリップシャルロパン ブルゴーニュ コートドール 2022 手持ちはあと1本あるかなぁ？ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #ブルゴーニュ #シャルロパン

2月25日(水) 久しぶりの雨。 もう上がりそうですね！ そんな今日からリリース！ アルケミエ 辰巳蒸溜所 Land of the Rising Sun 今や日本を代表するクラフトジンのアルケミエ。 今回の「Land of the Rising Sun（日出国）」は、 岐阜県郡上市出身のパティシエ、籏雅典（はた まさのり）シェフが率いるチームが「洋菓子世界大会（クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー）」で優勝（二連覇）したことを記念して造られた、非常に希少な限定ボトル！ ボタニカルは、 アクアイグニスの施設内にあるいちご園「TSUJIGUCHI FARM」さんの紅ほっぺ、 三重県尾鷲市の平山農園の甘夏、 愛媛県無茶々園の紅まどか・オロブロンコ・弓削瓢柑（ゆげひょうかん）、黄金柑、ブラッドオレンジなどの柑橘と11種類のボタニカル。 生産本数は500本。 味わいは未知数です！笑 ご興味のある方は、お早めにお越しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アルケミエ #辰巳蒸留所 #雨

2月24日(火) 3連休中は たくさんのご来店いただきありがとうございました！ そして、 今日は空気が粉っぽいですね。。 花粉飛びまくり。 そんな今日は 新着白ワインが届きました♪ フィリップコラン サントーバン1er レコンブ 2023 & アルベールグリヴォー ムルソー クロデュミュルジェ 2014 フィリップコランのレコンブは手に入るなら常に置いておきたい1本！ サントーバンを侮るなかれと言わしめるようなワイン！ そして、グリヴォーのムルソーは2014年のバックヴィンテージ！ 絶対旨いやーん！ どちらもご興味がありましたらお気軽にお声掛けくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #白ワイン #フィリップコラン #アルベールグリヴォー

2月23日(月) 三連休最終の本日も勿論オープンしておりますよ♪ 昨晩もありがとうございました😊 本日のおすすめグラスシャンパーニュはこちら。 シャルトーニュタイエ　サンタンヌ ウチでは過去にも何度かグラスで開けている生産者の1人。 今ではすっかり割り当てになってしまい、デイリーで飲めるシャンパーニュではなくなってきましたね、、 そんなシャルトーニュタイエはジャックセロスの想いを受け継いだ造りでメルフィ村の知名度を一気に高めた生産者！ スタンダードキュベと侮るなかれ、めちゃ美味しいです😋 是非この機会に😌 それでは本日もお待ちしております♪ #lechemin#大阪祝日営業bar#北新地祝日営業bar#chartognetaillet #シャルトーニュタイエ

2月22日 (日) 本日もオープンしております♪ 大阪マラソン参加された皆様、お疲れ様でした(^^) 日中の最高気温は22°と４月並みの暖かさ。 そりゃ暑いわ(^_^;) ダウン脱ぎ捨ててロンTで出勤してきました。 早朝が怖い良介です。 今週のおすすめウイスキーはこちら。 ベンロマック　ビンテージ2012 ベンロマックからシングルビンテージでかつカスクストレングスが出てきてます。 2012年蒸留の2022年ボトリング。 10年熟成ですね。 60.2%と度数も高め。 蒸留所はスペイサイドのエルギンから西に行ったフォレスに位置しています。 従来のスペイサイドモルトのキレイめでスムースなイメージと違いベンロマックではノンピート麦芽は使用せず、フェノール値8〜12ppmの麦芽を使用しています。 理由は、かつてどの蒸留所もフロアモルティングをしていた時代はどこもピート麦芽を炊いてきて、全くのノンピート麦芽は存在しなかったからだそう。 現在蒸留所のオーナーは老舗瓶詰め業者のゴードン&マクファイル。 1993年にUD%社から買収し、5年の歳月をかけ改装し98年に生産が再開されています。 なおゴードンアンドマクファイルカラ社は2023年に他社の原酒を買って熟成〜瓶詰する活動を段階的にやめると発表しており、今後はオーナーを務めるベンロマック蒸留所やケアン蒸留所(フェッターケアンではありません。) に力を入れていくそう。 伝統的なスペイサイドスタイルを復活させた、 今後が楽しみな蒸留所。 この機会に是非 #lechemin#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#ベンロマック蒸留所#benromachdistillery

2月21日(土) 3連休初日！ もちろん休み無くぶっちぎります！ お待ちしております♪ 本日の赤ワインは、 Dm.ミシェルグロ オートコートドニュイ 2022 お馴染みのヴォーヌロマネ村の名家グロ家。 ファーストアタックは骨格しっかりめですが、 綺麗な余韻が長く続きます。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ミシェルグロ #3連休

2月20日(金) 気がつけば金曜日！ しかも3連休前夜やないですか！ お察しの通り、 Le cheminは、3連休も関係なく無休で営業しておりますので、ぜひお立ち寄りくださいね♪ そして、 良い型の古都華が入りましたよ！ そしてそして、 ちょっと早い気もしますが、 今季初のパッションフルーツも入ってます！ どちらもカクテルでもアテでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #いちご #古都華 #パッションフルーツ

2月19日(木) 昨夜のお初天神の火事はビックリしました。 乾燥が続きますので、火の用心ですね。 今日からリリース！ ポートシャーロット 18y 2025年エディション ブルイックラディ蒸溜所が手掛けるヘヴィーピーテッドアイラモルトのポートシャーロット。 今回の18年 2025年エディションは、 40ppmでマルティングされた大麦を使用。 1st Fillアメリカンオーク樽と2nd Fillワイン用フレンチオーク樽を組み合わせ熟成。 アイラモルトがお好きな方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アイラモルト #ポートシャーロット #ブルイックラディ

2月18日(水) 春の訪れと共に、 花粉が飛んできましたね。。 僕はまだ少し目が痒いくらいなんで大丈夫です！ 春は好きやけど、花粉は嫌い(T-T) そんな今日からリリース！ アラン プライベートカスク 2012 12y 1st Fill ポートカスク アランから、 日本市場向けにリリースされたシングルカスク！ 1st Fillのポートワインカスク。 期待しかない！ シングルカスクなので、 ボトリング本数も301本と極少量。 ウチもこの1本限りです！ ご興味のある方はお早めにどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #シングルカスク #プライベートカスク

2月17日(火) 啓翁桜が葉桜になっちゃったので、 入れ替えていただきました！ 今回は、 再び青文字 春の訪れですね♪ そして、 本日の白ワインは、 フィリップコラン ブルゴーニュ シャルドネ 2023 シャサーニュモンラッシェの個人的に大好きな造り手のフィリップコランのACブルゴーニュ！ 残念ながら、今回は2本しかゲット出来ず。。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #青文字 #枝もの #フィリップコラン

2月16日(月) 2月も後半戦！ 昨日は、 節分後の大神神社へ初詣してきました☆ 暑いくらいのいいお天気でした！ 日頃の感謝と今春から小学生へとなる息子のために祈念してきました！ いいお詣りが出来ました♪ そして今日は営業前に、 いよいよ今週末、御開店となる鮨 川口さんの内覧に行かせていただきました！ 細部まで拘っためちゃくちゃカッコいいお店になっていました！ 早く食べに行ってみたいー！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大神神社 #鮨 #御開店

2月15日　(日) 店内の桜も満開🌸 早めのお花見はいかが? 今週ののおすすめウイスキーはこちら。 OBインチガワー　27y カスクストレングス 原酒はほとんどブレンド用(ベル)に回され、シングルモルトは 花と動物シリーズくらいしか出ていない蒸留所です。 ボトラー物もあまり見かけない印象。 蒸留所はスパイサイドの港町バッキーにあります。 創業は1871年。当時は別の場所にあったそうですが地主と地代の事で揉めてバッキーに移転したそう。 20世紀に入りオーナーが幾度と変わりましたがブレンデッドウイスキー　ベルを所有するアーサーベル&サンズに買収されそれ以降ベルの重要なモルト原酒になっています。 インチガワーといえばスペイサイドらしからぬ重厚なモルトでナッティでスパイシーな印象。 個人的にスプリングバンクに少し似てるような、、 熟成も大半は蒸留所施設内で行うそうなので、潮風をたっぷり浴びかすかに塩味を帯びたモルトに。 この機会にぜひ #lechemin#大阪日曜日営業 #北新地日曜日営業 #大阪bar#北新地bar

2月14日(土) happy Valentine！ 昨夜は激しい夜をありがとうございました☆笑 よう飲んだ。。 そんな今日からリリース！ ティーリング 15y 麦焼酎カスクフィニッシュ 15年熟成のアイリッシュウイスキーの 最後の4年間を日本産麦焼酎樽でフィニッシュをかけた、なんとも珍しい限定品。 2年前に18,000本限定でリリースされた内の1本！ 味わいは未知数！笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ティーリング #麦焼酎 #バレンタイン

2月13日(金) バレンタインイヴ！ な、金曜日！ そんな今日は、 今年の健診の結果が届きました！ 何故か肝機能がちょっと良くなってる！笑 まだまだ飲めます！笑 あとは中性脂肪やなー。 大盛りやめよかな。 とりあえず何事もなく良かった☆ そして、 アサヒさんのサイバー攻撃で不安定なニッカ。 他にもアイテムは保管してますが、 一旦ノンヴィンを1本出しました！ いろんな話が回ってますが、 休売は無さそうかな？ とりあえず切らさないようにしますね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #健康診断 #何故か肝機能が回復 #宮城峡

2月12日(木) 昨夜は祝日にも関わらず たくさんのご来店ありがとうございました☆ 本日の白ワインは、 Dm.ルネブーヴィエ ブルゴーニュ シャルドネ 2021 『5名の有望な若手生産者』に選出される自然派の家族経営ドメーヌ。 赤ワインで有名な造り手が造る白ワイン！ マルサネ村の平均樹齢約45年のシャルドネを使用。 程よい酸が味に立体感を与えるフレッシュな果実味！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #ブルゴーニュ #ルネブーヴィエ

2月11日(水) 建国記念日！ 祝日で北新地は静かですが、 もちろん通常通り営業しております♪ 今日からリリース！ Minimal 板チョコレート ウチのページでチョコレートをご紹介するのは初めて⁉︎笑 先日、お客様から頂いた東京の高級チョコレート。 かじると衝撃が走りました！ 引き算の哲学から生まれたチョコレート。 もう変態レベル。 作るチョコレートによって、カカオの含有率はもちろんそのカカオ豆を粗挽〜細挽、ローストも深煎りから浅煎りまで！ どれも素晴らしいチョコレートです！ ぜひ一度召し上がってくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #チョコレート #minimal #ミニマル

2月10日(火) 昨夜の帰りは久しぶりにちょい歩いて帰宅しましたが、 橋の上は凍結してキラキラしていました。 そりゃ耳ちぎれそうなくらい痛いわ！ そんな祝前日の火曜日！ 本日のオススメシャンパーニュは、 久しぶりの マルゲ シャーマン21 愛してやまないシャンパーニュメゾンのひとつマルゲ。 最近グラスではユマンばかり開けてましたが、 久しぶりにシャーマン21をグラスで！ 啓翁桜は満開を迎えてますので、 お花見シャン出来〼よ！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マルゲ #シャーマン #桜