4月9日(木) 今日は今からまた雨っぽいですね。。 本日ものんびりお待ちしております♪ 昨日開けました！ アラン ポートカスクフィニッシュ もう何本目かな？ 限定品ですが、ウチではもはや定番。笑 このポートカスクフィニッシュがよく出来てる！ 通常の10年よりちょっと甘やかで優しいイメージ！ まだ飲まれてない方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #アラン #ポートカスクフィニッシュ

4月8日(水) 昨日寒くて今日暖かい。 そして花粉がヤバい。 身体おかしなりますわ！笑 そんな本日入荷！ 宮崎県産 完熟マンゴー 3L 徳島県産 公方のさちのか どちらもシャンパーニュと相性バツグン！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マンゴー #イチゴ #カクテル

4月7日(火) 一気に寒くなりましたね。 またダウン着ました。笑 そんな今日は、 グラスを買い足しました☆ シュトルツル ショートタンブラー　(チェイサー用) レーマン ミランダ　(シャンパンカクテル用) どちらも普段からお気に入りで使っているグラス！ 末永くよろしくお願いします。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グラス #クリスタル #追加

4月6日(月) 今週もよろしくお願いします！ 先日リリースしたタリスカー 30y。 紙箱でなんだかなー。って思ってたら、 これまた先日空いた、グレンモーレンジ 23y アズママコトボトルの立派な木台に置いてみると、、、 あら！ピッタリ！笑 いい感じにディスプレイ出来たのでコレでいきます！笑 というどうでもいい情報から、 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #タリスカー30年 #グレンモーレンジ #木台

4月5日 (日) 本日もオープンしております♪ 今週のおすすめボトルはこちら〜❗️ グレンアラヒー　12y ソーテルヌカスク　シングルカスク ペルノリカール時代には殆どシングルモルトとしてのリリースが無かったグレンアラヒー。 2017年にペルノリカールから売却された同蒸留所を買い取ったのはウイスキー業界の重鎮、ビリーウォーカー氏。 ビリーウォーカー氏はベンリアック蒸留所やグレンドロナック蒸留所、グレングラッサ蒸留所などの再建にも大きく関わった人物でウイスキー好きなら知らぬ人はいないハズ。 これまでもっぱらクランキャンベルなどの原酒用だったグレンアラヒー蒸留所をシングルモルト一本で行くと決めたのも氏の決断。 これまでブレンド用に長期熟成されてた良い原酒をシングルモルトとしてリリースしている訳ですから若い年数表記のボトルにも表記以上熟成している原酒が入ってるって噂もあったりします。 グレンアラヒーはどのボトル飲んでも美味しい、ハズレなし！なイメージ。 このボトルもソーテルヌ樽のええとこだけ持ってきたような どしっと樽感が効き過ぎてなく、余韻にバターのような柔らかい香りが鼻を抜けていきます。 あ、一応カスクストレングスなんで60.1%はあります😅 なのでゆっくりお楽しみください☆ 宜しければこの機会にぜひ。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします。

4月4日(土) オカマの日！ 雨にもマケズ 土曜日にもマケズ 通常通り営業しております♪ 新たにイチゴを追加！ 徳島県産 恋みのり苺 ウチでは2回目の入荷！ 農研機構が育成したイチゴの新品種！ 大粒で、華やかで強い香りと甘みが特徴的！ ぜひ食べるなり飲むなりしてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雨 #土曜日 #いちご

4月3日(金) ポカポカ陽気は心地良いんですが、 今日は特に花粉がヤバい。。 そんな本日のオススメシャンパーニュは、 プティジャンピエンヌ クールドシャルドネ ブランドブラン プティジャン・ピエンヌは、小規模ながら質の高いシャンパーニュを造るレコルタン・マニピュラン（RM）の家族経営ドメーヌ。 この季節にピッタリなブランドブランはないかな？ って探してたら、これがあった！と久しぶりに仕入れました☆ このクールドシャルドネ（Cœur de Chardonnay）は、 シャンパーニュ地方の中でも最高峰の白ブドウ産地として知られる「コート・デ・ブラン」の個性が詰まった、非常にエレガントな一本！ この機会にぜひぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #プティジャンピエンヌ #ブランドブラン

4月2日(木) ちょっと冷える木曜日。 本日もよろしくお願いします！ 今日からリリース！ ロンミロナリオ クイッチ まるでプリン⁉︎ というペルーのラム！ 厳密にいうとスパイスなど添加しているっぽいので、 キャプテンモルガンのようなスパイスドラムかな？ おもしろそうなので仕入れてみました！笑 ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラム #ペルー #プリン

4月1日(水) 新年度明けましておめでとうございます！ 本年度もどうぞよろしくお願い致します！ 新年度が始まりましたが、 Le cheminでも新入社員が入りました！ 勇太朗 24歳 独身 2、3月はスポットでアルバイトとして入ってくれていたので、もうお会いされた方はチラホラいらっしゃると思いますが、 この度、正式に正社員として働いてくれます☆ 24歳にしては、なかなか波瀾万丈な半生をおくってきてはるのでぜひ話してみてくださいね♪ 今後ともよろしくお願い致します！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #新入社員 #4月 #新しい仲間

3月31日(火) 3月も最終日！ 来年度もどうぞよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ 秩父 SAKE SHOP SATOオリジナル アネホカスク 2015 10y オンザウェイ2019が残り1杯になっちゃったので補強！ ウチの取引先のひとつでもある、SAKE SHOP SATOさんのオリジナルラベル！ 2015年蒸留の秩父原酒をテキーラアネホの空樽で10年熟成！ おもしろそうな1本ですね！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #秩父 #イチローズモルト #オリジナル

3月30日(月) 3月も残すところあと2日！ ついに暖房をやめました！笑 そんな今日からリリース！ バランタイン 12y 1980年代流通 青旗のバランタイン 17yが空いちゃったので補強です！ 久しぶりの特級表示！ 1989年の酒税法改正まで使われていた等級制。 この表記があるということは少なくとも1989年以前に輸入されたものという証し。 冷静に考えてみると1989年って、もう37年も前なんですね！ ということは使用原酒は1970年代原酒。 あとは状態だけですが、 見る限り大丈夫そう！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #バランタイン #オールドボトル #1980s

3月29日(日) 本日もオープンしております！ お昼から中之島でピクニック🧺 まだ5分咲きくらいかな? たくさんの人で溢れかえってました。 しかし空が白むほどの花粉なんとかならないですかねー(笑 ほんとに鼻とって洗いたいくらい。 そんな本日のおすすめボトルはこちら。 クライヌリッシュ　18y 2025年スペシャルリリース 年に一回のリリース。しかも再販はなし。 全てカスクストレングスでのボトリング。 近年はテーマを設けて、それに似合う原種をチョイスしています。 2025年のテーマは”Horizons Unbound” 果てしない地平線　匠の技と創造性が未知なるものと出会う場所 だそう。 要は今までとは違うアプローチでのウイスキー造りってこと。 今回ご紹介するクライヌリッシュも面白いテクニカルです。 リフィル樽で18年熟成したと有りますが恐らくバーボン樽。 特に面白いのは蒸留工程でのアプローチ。 蒸留では、一般的に軽い成分から順に立ち上がってきますが、どのポイントで中留を切り取るかによって酒質は大きく変化します。 今回のボトルでは、そのカットポイントに意図的な調整が加えられており、いわゆるパイナップルカットと呼ばれる手法が採用されています。(蒸留初期の軽やかな原酒を切り取る) 蒸留初期の軽い成分だけを使用した原種は特にトロピカルなニュアンスが強いのでそこから来てるのかな？ 個人的にクライヌリッシュはボディしっかりなイメージだったですがこのボトルはとにかく軽い。 トロピカルなニュアンスは勿論青リンゴのニュアンスがめちゃくちゃ強い。 新しいクライヌリッシュをぜひこの機会にご体験ください。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業#北新地日曜日営業#本日もお待ちしております。

3月28日(土) すっかり春らしいポカポカ陽気ですが、 未だ夜中はヒンヤリ寒いですね。 そんな本日はコチラを入荷しました！ 宮崎県産 完熟マンゴー & 沖縄県産 特大パッションフルーツ 実は宮崎マンゴーは今季初入荷ではなく、 今季3回目の入荷！笑 というのも、コチラでご紹介しようと思ってたらその前に売り切れてしまうこと2回。 やっとご案内出来ました！笑 もう食べ頃なんでいつでもどうぞ！ そして、 特大の沖縄県産パッションフルーツも！ どちらもカクテルでもアテでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツ #マンゴー #パッションフルーツ

3月27日(金) ポカポカ陽気の金曜日！ 本日ものんびりお待ちしております！ そんな今日は、 いいイチゴが入りました！ 徳島県産 恋みのり苺 いちごの名産地徳島県の枝付きイチゴ！ もう香りがムンムン出てます！笑 カクテルでもアテでもどうぞ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #イチゴ #恋みのり #ポカポカ陽気

3月25日(水) 雨降ってか今日は花粉が全然マシ！ よし！ そんな今日からリリース！ サーデイヴィス シグネチャー 世界的なアーティストであるビヨンセ（Beyoncé Knowles-Carter）が、LVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）傘下のモエ・ヘネシーと共同で立ち上げた、今最も注目されているアメリカン・ウイスキー。 マッシュビル（原料比率）： ライ麦51％、モルト（大麦麦芽）49％という珍しい構成。 アメリカン・オーク樽で熟成させた後、さらにシェリー樽（ペドロ・ヒメネス）でフィニッシュ。 ビヨンセの曽祖父であるデイヴィス・ホーグ（Davis Hogue）にちなんでいます。 彼は禁酒法時代、アメリカ南部で農家を営みながら、密かにウイスキーを造っていた「ムーンシャイナー（密造酒造り）」でした。自分のルーツに対する敬意が込められています。 今ならお安くご提供出来ます！ ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #サーデイヴィス #ビヨンセ #アメリカンウイスキー

3月23日(月) 3連休は楽しまれましたでしょうか？ 今週もよろしくお願いします♪ 本日の赤ワインは、 Dm.グロフレール ブルゴーニュ ルージュ 2022 ブルゴーニュの名門「グロ家」の中でも、特に「華やかで外交的、かつリッチなスタイル」で知られる非常に人気の高い造り手のグロフレール。 このACブルゴーニュに使われるブドウの多くは、ヴォーヌ・ロマネ村内の区画から収穫。そのため、並の村名ワインを凌駕するような気品と力強さを備えていることで有名。 彼らの実力を手軽に知るならこのACブルゴーニュですね☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #赤ワイン #ブルゴーニュ #グロフレール

3月22日　(日) 花粉がヤばい。この時期の花粉には耐性があるはず。 目元パンパンに腫らしてお待ちしてます(笑 グラスでシャルルエドシック　BdB開けてます！ しっかり落ち着かせての提供です！ この機会に是非😊 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします

3月21日(土) 3連休2日目！ 花粉が猛威を奮っております。。 それ以外は最高！ 飲んで花粉を吹き飛ばしましょう！笑 そんな今日からリリース！ アラン アランバーレイ 10y ウチでは1番人気と言っても過言ではないシングルモルト、アランから、 先月末に発売されたアランバーレイ 10yの1stバッチ！ 一言で言うと、『アラン島で育った大麦だけ』で作られた、まさに地産地消の特別なアラン！ アラン島南部の「ベルビュー農園」で育てられた大麦（オプティック種）のみを使用。島産の麦は粘り気が強く扱うのが大変なのですが、その分強烈な個性が出ているとのこと！ 限定18,000本。 楽しみな1本ですね☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #アランバーレイ10年 #花粉

3月20日(金) 春分の日 もちろん通常通り営業しております！ そんな3連休に合わせてか、 カウンターの啓翁桜は満開になりました☆ ぜひお花見しにきてくださいね♪ そして、 アイリッシュコーヒー用に新たに仕込みました！ ジェムソンにコーヒー豆を漬けること3時間。 コーヒーアイリッシュウイスキーが完成！ アイリッシュコーヒー以外にもエスプレッソマティーニのベースなんかでも良さそうですね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #啓翁桜 #満開 #アイリッシュコーヒー

3月19日(木) 春雨からの小春日和な祝前日！ もちろん3連休中も休まず営業しております♪ そんな今日からリリース！ 駒ヶ岳 2021 エディション 久しぶりに駒ヶ岳のエディションシリーズを出しました！ 今回出したのは、5年前に発売された2021エディション！ 綺麗味で美味いですよ☆ お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #駒ヶ岳 #ジャパニーズウイスキー

3月17日(火) すっかり小春日和！ 暖かくなりました☆ そんな今日からリリース！ コンパスボックス オーチャードハウス キュレイテドカスク ブレンデッドモルトの天才とも称されるコンパスボックス社がリリースしている、非常にフルーティーで華やかなウイスキー。 このウイスキーを一言で表すと、「果樹園（オーチャード）を凝縮したような、究極のフルーティー・モルト」 通常版の「オーチャードハウス」もめちゃ人気がありますが、 このキュレイテドカスクは、特定のインポーター（日本ではスリーリバーズ社など）や販売店向けに、より高品質な樽を厳選（キュレート）してボトリングされた特別版！ 構成されているモルトは、 7割方クライヌリッシュとリンクウッド！ もう美味いですよね！笑 お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーティ #モルト #オーチャードハウス

3月16日(月) 昨日は、 若手の頃からとてもお世話になっていた大先輩のお店の30周年パーティに出席させていただきました！ 本当におめでとうございました☆ そして、 久しぶりのミナミということでそこから6件ハシゴ。 その割には全然元気なのでご安心くださいね！笑 そんな今日からリリース！ タリスカー 30y (2015年ボトリング) 11年前リリースなら、もうオールドボトルと言っていいですよね⁉︎笑 この2015年ボトルは、ウイスキーコレクターの間でも「非常にバランスが良い」と評価される、タリスカーの歴史の中でも重要な1本！ タリスカーが最も「完璧なバランス」と断言する伝統の度数45.8%！ 現在の30年は度数が変わってしまっているものも多いため、この45.8%時代の30年は非常に貴重となりました。 そして年に一度リリースされるタリスカー30yですが、 現在は世界的な原酒不足とタリスカー人気により、30yは市場価格が2倍〜3倍以上に跳ね上がっています。 まだお求めやすい価格でご提供出来ますよー！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #タリスカー #タリスカー30年

3月15日(日) 本日もオープンしております♪ 今回ご紹介するのはウイスキーでもなくシャンパーニュでもない。 カクテルにも使えそうなラムを仕込みました！ ベースにはバカルディ　ホワイトラムを。 今回漬け込んだのはコブミカン。 タイやマレーシア原産の柑橘類でカフェライムって呼ばれ方もしています。 このコブミカンはなんといっても香りがすごいんです。 ベルガモットのような紅茶の香りもあるし山椒なんかのニュアンスも。 今回は１時間だけのつけ込みで十分に香りが移ってくれました。 早速カイピリーニャ作ってみました😊 もちろん他のカクテルにも使えそう。 この機会に是非お試しください😊 #lechemin#ルシュマン#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします

3月14日(土) ホワイトデー ということは、 我らが良介さんの誕生日なのです！ 早いものでウチに勤めてくれて6年目。 まだまだ頼りないけど 一歩一歩着実に成長してくれてるように思います！ 28歳！ お誕生日おめでとう！ 良かったら乾杯してあげてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ホワイトデー #誕生日

3月13日(金) 金曜日もよろしくお願いします！ 今日は、こんなシャンパーニュが入りました☆ G.H.マム ルネ・ラルー 1985 このシャンパーニュは、 シャンパーニュ好きなら思わず背筋が伸びるような、非常に特別で希少なキュヴェ！ 1920年から約50年間にわたりマム社の社長を務め、ブランドの黄金時代を築いた伝説的経営者ルネ・ラルー氏へのオマージュとして造られたプレステージ・キュヴェで、 初ヴィンテージは1966年。 マムのこだわり抜いた芸術品として、1985年までたった9回だけ！発売されたこのルネラルーは、 この1985年ヴィンテージがラストヴィンテージとなり発売されなくなりました。 そして、2000年にペルノリカール社の傘下になったことで、1998年ヴィンテージから再び造り始められましたが。。 シャンパーニュコレクターやラヴァーの方なら一度は憧れる極めつけの1本！ しばらくゆっくり休んでいただきますが、 ご興味のある方はお声がけいただければ押さえときますのでお気軽にお声掛けくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #芸術品 #ルネラルー

3月12日(木) ビックリするほどゆっくりな今年の3月。 気が付けばもう12日ですやん！ 本日ものんびりお待ちしております☆ 今日からリリース！ ADラトレー カスクコレクション グレンスペイ 2009 15y コニャックバリックカスクフィニッシュ ニッカの創設者、竹鶴政孝さんが研修した蒸溜所のひとつとしても有名なグレンスペイ。 今回の1樽は、バーボン樽で14年熟成の後、1st Fillのコニャックバリック樽で約1年間追熟されたシングルカスク！ 面白いですねー。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルカスク #グレンスペイ #コニャック

3月11日(水) 大切なお知らせ もうご存知の方もいらっしゃると思いますが、 約2年間、ウチで勤めてくれた遥哉が この度、3月末で退職することになりました。 彼とは不思議なご縁で、 古巣Bbarからウチに来てくれることになりました。 退職後は、別分野の仕事に就くとのことです。 なので、バーテンダーとしての遥哉は見納め⁉︎ 寂しくなりますが、 本日を含めあと数日。 これからの活躍祈願とお疲れ様の乾杯でもしていただけたら幸いです！ では本日もよろしくお願いします！ Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大切なお知らせ #卒業 #引退

3月10日(火) 寒の戻り⁉︎ また寒くなりました。 関東では雪が降っているみたいですね。汗 そんな本日 新着赤ワインが入ってきましたー。 Dm.ジェラールペラゾー モレサンドニ レ クレ 2022 モレサンドニ村の名家、グロフィエ家の家系の造り手。 このキュヴェはまだ飲んだことがないかな⁉︎ 楽しみな1本！ ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ジェラールペラゾー #寒の戻り

3月9日(月) 花粉に遂に喉までやられた大辻です。 喉をやられると、今年も春が来たなぁと実感します。笑 つらい。 そんな本日の赤ワインは、 高畠ワイナリー バリック ピノノワール 2023 昨今のブルゴーニュワインの高騰と 国産ワインのめまぐるしいクオリティ向上で、遂にウチでも国産ワインを初めて取り扱うことになりました！笑 この高畠ワイナリーは、 山形県に1990年に出来たワイナリーで、 いつかの試飲会でいただき、ブルゴーニュに遜色ないクオリティにビックリさせられた1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #国産ワイン #高畠ワイナリー #ピノノワール

3月８日　(日) 本日もオープンしております♪ WBCの影響か、ここ最近の寒さのせいか 連日静かな北新地。 WBCで言うと日本チームは今大会一番乗りで8強入りが確定したそう。 このあと19時からのオーストラリア戦も無事勝って欲しいですね！ 今週のおすすめはウイスキーではなくブランデー！ それもシェリーブランデーのご紹介です♪ ヒメネススピノラ　クリアデラス 1948 ヒメネススピノラはスペイン・アンダルシア地方、シェリーの銘醸地ヘレスに拠点を置くボデガです。 (ボデガはとはスペイン語でワインの蔵元・ワイナリーを意味) スピノラ社が徹底しているのは、100%手摘み、そして100%天日干しという伝統的な製法です。 極甘口シェリーであるペドロ・ヒメネスの製造工程では、収穫したブドウを圧搾する前に、天日で干して糖度を高める工程があります。 しかし現在の規定では、ペドロ・ヒメネスの生産において 「一部のみ天日干し」 あるいは「あえて天日乾燥を行わないブドウを使用する」ことも認められています。 その理由は、天日干しが非常に手間とコストのかかる工程だから。 それでもスピノラ社は、品質最優先という信念のもと、使用するブドウは100%天日干し。 効率やコストよりも品質を重視した、極めてストイックな造りを続けています。 そうして出来上がった極甘口シェリー、ペドロヒメネスを蒸留したのがこのボトル。 勿論製造工程で一切の果糖なし。 丁寧に天日干しされ、糖度が凝縮したブドウを使用しているので100%天然の果糖。 全くくどくないんです。 生姜、アニス、黒胡椒、シナモンなどのスパイスを感じ、 アルコール度数を感じさせない滑らかな口当たり。 締めの一杯にぴったりかと。 勿論カクテルにしても面白い。 この機会に是非。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#ヒメネススピノラ

3月7日(土) WBC初戦圧勝で盛り上がる中、 本日も今からWBC。。 負けじと 通常通り営業しております☆ 本日のオススメシャンパーニュは、 久しぶりの ドゥラモット ブランドブラン サロンのセカンドとも言われるドゥラモット。 ふくよかなブランドブラン！ 春にピッタリかな！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ドゥラモット #ブランドブラン #wbc

3月6日(金) 桃の節句も終わり、 枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 梅の木 これから咲くのかなぁ。 楽しみです♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝もの #梅の木 #春

3月5日(木) まだまだ寒いですね。 そんな今日からリリース！ 森の京都蒸溜所 京和漢 FOREST OF KYOTO MOON OF KYOTO 京都は福知山に出来た、森の京都蒸溜所。 江戸時代からの酒蔵を再生させ、その酒蔵にあった蔵付菌を使い一部の京素材を発酵させるという唯一無二の和漢ジン。 フォレストの方は、 香りは山椒からの柑橘のニュアンスでバランスが良く。 ムーンの方は、 西洋ハーブ、和漢、京素材の計50種を使用。 柑橘のボタニカルはほぼないのに香りは柑橘から複雑に爽やかな香りが織りなす。 また、おもしろいジンに出会ってしまった。笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトジン #森の京都蒸溜所 #京和漢

3月4日(水) WBC効果⁉︎笑 ゆっくりな日が続きます。 本日ものんびりお待ちしております☆ 今日からリリース！ 久しぶりに入りました！ 戸河内 ウイスキーリキュール 珈琲 広島のウイスキー戸河内を使ったコーヒーリキュール。 これが美味しいんですよね！ しばらく有りますのでこの機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #戸河内 #珈琲 #コーヒー

3月3日(火) 今日は楽しいひなまつり♪ って、ひなまつりらしいこと何一つしてませんが 本日ものんびりお待ちしております☆笑 今日からリリース！ ザ オールドフレンズ グレングラッサ 2011 14y ピーテッド 芳醇で個人的に大好きな蒸溜所のひとつグレングラッサ。 ハイランドモルトで普段はノンピートのキレイめモルトですが、僕個人としてもグラッサのピーテッドは初体験！ しかも、熟成樽は1st Fillのポートワインバリックときた！ おもしろいやないですか！笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しください♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #グレングラッサ #ピーテッド

3月2日(月) 今月もどうぞよろしくお願いします！ シトシト雨降る中の朔日詣。 なんか最近よくモノが壊れる気がする2026年。笑 1月は、クレジットのカードリーダー、2月は、ウォシュレット。 そして3月は、インターネット環境を見直す予定。 気が付けば10年目。 そりゃ、いろいろ寿命がきて当然か。 (ウォシュレットは3年に1回ペースやけど。笑) 一気には壊れないでー。 あと大物は長生きしてねー。笑 ということで、 今月の無事を祈念して参りました。 そんな本日の白ワインは、 レゼリティエデュコントラフォン マコンヴィラージュ 2024 あのムルソーの巨匠コントラフォンがマコンで手掛けるドメーヌ！ さすが！と言わんばかりの仕上がりですね♪ ムルソーのような樽感はないですが、 マコンとは思えない仕上がりだと思います！ (マコンが悪いとは言ってないです。笑) この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #コントラフォン #朔日詣り

3月1日(日 本日もオープンしました！ 今日は営業前にFPさん主催のお金の勉強会に参加してきました。 ほんとにもっと若い頃に知っていれば、と言うようなお話ばかり。 無知故の失ったものの多さを認識できたとても良い会でした。 そんなこんなで今日はおすすめグラスシャンパーニュのご紹介🥂 ドメーヌ・ド・マルジリー　キュベ　ユラン ドメーヌ・ド・マルジリーはシャンパーニュ地方最北端の エルモンヴィル村周辺に拠点を置く造り手。 ミニエールもこの村拠点の造り手で注目されていますよね。 主にムニエ主体で造っており、そのワインへの介入も必要最低限。 マロラティック醗酵も自然に任せるため、マロラティック醗酵が行われないキュベもあるそう。 キュベ　ユランはマルジリーのスタンダードキュベ。 セパージュはムニエ80 シャルドネ20 割り当てでの入荷になりますのでグラスで開けれる機会も少ない造り手。 この機会に是非 #lechemin#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#シャンパーニュ#ウイスキー

2月28日(土) 2月最終日！ 早いもので、今年も6分の1が終了。 そろそろ年末のことを考えないとすぐ年末も来そう！笑 そんなアホなことを言いながら、土曜日のんびりお待ちしております♪ 静岡県産 アメーラトマト 貝塚　川伊農園 ミント 入りました☆ 意外と他のフレッシュフルーツに負けないくらい人気高めなフルーツトマト！ カクテルでもアテでもどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツトマト #ミント #意外に人気

2月27日(金) 2月も早いものであと2日！ そんな本日は、 カウンターの枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 桃の木！ 可愛い花でほっこりしますね♪ そして、 もう1本アルケミエジンを出しました！ 今回は、 アルケミエ 辰巳蒸溜所 ファーストエッセンス オレンジ ジン 12 2025 今回も山形県のメルローを東京：清澄白河フジマル醸造所(発酵)がワインにして、その搾り粕を岐阜：辰巳蒸留所(蒸留)がグラッパにしました。 そのグラッパ含む５種類のベースアルコールと、11月下旬に日本各地で収穫された５種類の柑橘(ベルガモット、ネーブルオレンジなど）と１４種類のボタニカルを蒸留。 今回も期待大のオレンジジン！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジン #アルケミエ #辰巳蒸留所

2月26日(木) 昨日は久しぶりにフルでウォーキング帰宅！ まずまずのタイムやったけど、なんか軽く筋肉痛。笑 運動不足ですねー。 今開いてる赤ワインは、 フィリップシャルロパン ブルゴーニュ コートドール 2022 手持ちはあと1本あるかなぁ？ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #ブルゴーニュ #シャルロパン

2月25日(水) 久しぶりの雨。 もう上がりそうですね！ そんな今日からリリース！ アルケミエ 辰巳蒸溜所 Land of the Rising Sun 今や日本を代表するクラフトジンのアルケミエ。 今回の「Land of the Rising Sun（日出国）」は、 岐阜県郡上市出身のパティシエ、籏雅典（はた まさのり）シェフが率いるチームが「洋菓子世界大会（クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー）」で優勝（二連覇）したことを記念して造られた、非常に希少な限定ボトル！ ボタニカルは、 アクアイグニスの施設内にあるいちご園「TSUJIGUCHI FARM」さんの紅ほっぺ、 三重県尾鷲市の平山農園の甘夏、 愛媛県無茶々園の紅まどか・オロブロンコ・弓削瓢柑（ゆげひょうかん）、黄金柑、ブラッドオレンジなどの柑橘と11種類のボタニカル。 生産本数は500本。 味わいは未知数です！笑 ご興味のある方は、お早めにお越しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アルケミエ #辰巳蒸留所 #雨

2月24日(火) 3連休中は たくさんのご来店いただきありがとうございました！ そして、 今日は空気が粉っぽいですね。。 花粉飛びまくり。 そんな今日は 新着白ワインが届きました♪ フィリップコラン サントーバン1er レコンブ 2023 & アルベールグリヴォー ムルソー クロデュミュルジェ 2014 フィリップコランのレコンブは手に入るなら常に置いておきたい1本！ サントーバンを侮るなかれと言わしめるようなワイン！ そして、グリヴォーのムルソーは2014年のバックヴィンテージ！ 絶対旨いやーん！ どちらもご興味がありましたらお気軽にお声掛けくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #白ワイン #フィリップコラン #アルベールグリヴォー

2月23日(月) 三連休最終の本日も勿論オープンしておりますよ♪ 昨晩もありがとうございました😊 本日のおすすめグラスシャンパーニュはこちら。 シャルトーニュタイエ　サンタンヌ ウチでは過去にも何度かグラスで開けている生産者の1人。 今ではすっかり割り当てになってしまい、デイリーで飲めるシャンパーニュではなくなってきましたね、、 そんなシャルトーニュタイエはジャックセロスの想いを受け継いだ造りでメルフィ村の知名度を一気に高めた生産者！ スタンダードキュベと侮るなかれ、めちゃ美味しいです😋 是非この機会に😌 それでは本日もお待ちしております♪ #lechemin#大阪祝日営業bar#北新地祝日営業bar#chartognetaillet #シャルトーニュタイエ

2月22日 (日) 本日もオープンしております♪ 大阪マラソン参加された皆様、お疲れ様でした(^^) 日中の最高気温は22°と４月並みの暖かさ。 そりゃ暑いわ(^_^;) ダウン脱ぎ捨ててロンTで出勤してきました。 早朝が怖い良介です。 今週のおすすめウイスキーはこちら。 ベンロマック　ビンテージ2012 ベンロマックからシングルビンテージでかつカスクストレングスが出てきてます。 2012年蒸留の2022年ボトリング。 10年熟成ですね。 60.2%と度数も高め。 蒸留所はスペイサイドのエルギンから西に行ったフォレスに位置しています。 従来のスペイサイドモルトのキレイめでスムースなイメージと違いベンロマックではノンピート麦芽は使用せず、フェノール値8〜12ppmの麦芽を使用しています。 理由は、かつてどの蒸留所もフロアモルティングをしていた時代はどこもピート麦芽を炊いてきて、全くのノンピート麦芽は存在しなかったからだそう。 現在蒸留所のオーナーは老舗瓶詰め業者のゴードン&マクファイル。 1993年にUD%社から買収し、5年の歳月をかけ改装し98年に生産が再開されています。 なおゴードンアンドマクファイルカラ社は2023年に他社の原酒を買って熟成〜瓶詰する活動を段階的にやめると発表しており、今後はオーナーを務めるベンロマック蒸留所やケアン蒸留所(フェッターケアンではありません。) に力を入れていくそう。 伝統的なスペイサイドスタイルを復活させた、 今後が楽しみな蒸留所。 この機会に是非 #lechemin#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#ベンロマック蒸留所#benromachdistillery

2月21日(土) 3連休初日！ もちろん休み無くぶっちぎります！ お待ちしております♪ 本日の赤ワインは、 Dm.ミシェルグロ オートコートドニュイ 2022 お馴染みのヴォーヌロマネ村の名家グロ家。 ファーストアタックは骨格しっかりめですが、 綺麗な余韻が長く続きます。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ミシェルグロ #3連休

2月20日(金) 気がつけば金曜日！ しかも3連休前夜やないですか！ お察しの通り、 Le cheminは、3連休も関係なく無休で営業しておりますので、ぜひお立ち寄りくださいね♪ そして、 良い型の古都華が入りましたよ！ そしてそして、 ちょっと早い気もしますが、 今季初のパッションフルーツも入ってます！ どちらもカクテルでもアテでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #いちご #古都華 #パッションフルーツ

2月19日(木) 昨夜のお初天神の火事はビックリしました。 乾燥が続きますので、火の用心ですね。 今日からリリース！ ポートシャーロット 18y 2025年エディション ブルイックラディ蒸溜所が手掛けるヘヴィーピーテッドアイラモルトのポートシャーロット。 今回の18年 2025年エディションは、 40ppmでマルティングされた大麦を使用。 1st Fillアメリカンオーク樽と2nd Fillワイン用フレンチオーク樽を組み合わせ熟成。 アイラモルトがお好きな方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アイラモルト #ポートシャーロット #ブルイックラディ

2月18日(水) 春の訪れと共に、 花粉が飛んできましたね。。 僕はまだ少し目が痒いくらいなんで大丈夫です！ 春は好きやけど、花粉は嫌い(T-T) そんな今日からリリース！ アラン プライベートカスク 2012 12y 1st Fill ポートカスク アランから、 日本市場向けにリリースされたシングルカスク！ 1st Fillのポートワインカスク。 期待しかない！ シングルカスクなので、 ボトリング本数も301本と極少量。 ウチもこの1本限りです！ ご興味のある方はお早めにどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #シングルカスク #プライベートカスク

2月17日(火) 啓翁桜が葉桜になっちゃったので、 入れ替えていただきました！ 今回は、 再び青文字 春の訪れですね♪ そして、 本日の白ワインは、 フィリップコラン ブルゴーニュ シャルドネ 2023 シャサーニュモンラッシェの個人的に大好きな造り手のフィリップコランのACブルゴーニュ！ 残念ながら、今回は2本しかゲット出来ず。。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #青文字 #枝もの #フィリップコラン

2月16日(月) 2月も後半戦！ 昨日は、 節分後の大神神社へ初詣してきました☆ 暑いくらいのいいお天気でした！ 日頃の感謝と今春から小学生へとなる息子のために祈念してきました！ いいお詣りが出来ました♪ そして今日は営業前に、 いよいよ今週末、御開店となる鮨 川口さんの内覧に行かせていただきました！ 細部まで拘っためちゃくちゃカッコいいお店になっていました！ 早く食べに行ってみたいー！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大神神社 #鮨 #御開店

2月15日　(日) 店内の桜も満開🌸 早めのお花見はいかが? 今週ののおすすめウイスキーはこちら。 OBインチガワー　27y カスクストレングス 原酒はほとんどブレンド用(ベル)に回され、シングルモルトは 花と動物シリーズくらいしか出ていない蒸留所です。 ボトラー物もあまり見かけない印象。 蒸留所はスパイサイドの港町バッキーにあります。 創業は1871年。当時は別の場所にあったそうですが地主と地代の事で揉めてバッキーに移転したそう。 20世紀に入りオーナーが幾度と変わりましたがブレンデッドウイスキー　ベルを所有するアーサーベル&サンズに買収されそれ以降ベルの重要なモルト原酒になっています。 インチガワーといえばスペイサイドらしからぬ重厚なモルトでナッティでスパイシーな印象。 個人的にスプリングバンクに少し似てるような、、 熟成も大半は蒸留所施設内で行うそうなので、潮風をたっぷり浴びかすかに塩味を帯びたモルトに。 この機会にぜひ #lechemin#大阪日曜日営業 #北新地日曜日営業 #大阪bar#北新地bar

2月14日(土) happy Valentine！ 昨夜は激しい夜をありがとうございました☆笑 よう飲んだ。。 そんな今日からリリース！ ティーリング 15y 麦焼酎カスクフィニッシュ 15年熟成のアイリッシュウイスキーの 最後の4年間を日本産麦焼酎樽でフィニッシュをかけた、なんとも珍しい限定品。 2年前に18,000本限定でリリースされた内の1本！ 味わいは未知数！笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ティーリング #麦焼酎 #バレンタイン

2月13日(金) バレンタインイヴ！ な、金曜日！ そんな今日は、 今年の健診の結果が届きました！ 何故か肝機能がちょっと良くなってる！笑 まだまだ飲めます！笑 あとは中性脂肪やなー。 大盛りやめよかな。 とりあえず何事もなく良かった☆ そして、 アサヒさんのサイバー攻撃で不安定なニッカ。 他にもアイテムは保管してますが、 一旦ノンヴィンを1本出しました！ いろんな話が回ってますが、 休売は無さそうかな？ とりあえず切らさないようにしますね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #健康診断 #何故か肝機能が回復 #宮城峡

2月12日(木) 昨夜は祝日にも関わらず たくさんのご来店ありがとうございました☆ 本日の白ワインは、 Dm.ルネブーヴィエ ブルゴーニュ シャルドネ 2021 『5名の有望な若手生産者』に選出される自然派の家族経営ドメーヌ。 赤ワインで有名な造り手が造る白ワイン！ マルサネ村の平均樹齢約45年のシャルドネを使用。 程よい酸が味に立体感を与えるフレッシュな果実味！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #ブルゴーニュ #ルネブーヴィエ

2月11日(水) 建国記念日！ 祝日で北新地は静かですが、 もちろん通常通り営業しております♪ 今日からリリース！ Minimal 板チョコレート ウチのページでチョコレートをご紹介するのは初めて⁉︎笑 先日、お客様から頂いた東京の高級チョコレート。 かじると衝撃が走りました！ 引き算の哲学から生まれたチョコレート。 もう変態レベル。 作るチョコレートによって、カカオの含有率はもちろんそのカカオ豆を粗挽〜細挽、ローストも深煎りから浅煎りまで！ どれも素晴らしいチョコレートです！ ぜひ一度召し上がってくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #チョコレート #minimal #ミニマル

2月10日(火) 昨夜の帰りは久しぶりにちょい歩いて帰宅しましたが、 橋の上は凍結してキラキラしていました。 そりゃ耳ちぎれそうなくらい痛いわ！ そんな祝前日の火曜日！ 本日のオススメシャンパーニュは、 久しぶりの マルゲ シャーマン21 愛してやまないシャンパーニュメゾンのひとつマルゲ。 最近グラスではユマンばかり開けてましたが、 久しぶりにシャーマン21をグラスで！ 啓翁桜は満開を迎えてますので、 お花見シャン出来〼よ！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マルゲ #シャーマン #桜

2月9日(月) 選挙も終わり、 大寒波もちょっと穏やかになったかな？ そんな今日からリリース！ AMRTA　朧月夜〈春〉 1,100ml 山梨県で生産されるクラフトジンで、 お客様からご紹介いただきウチでも取り扱うようになったジン！ 今回のジンは、 山梨県の桃の花と桜を漬け込んで、春の香りを1本のジンで表現。 甲州市の春が香る。霞立つ春の夜を思わせるジンに仕上がり。ソーダやトニックで割って花吹雪のような余韻を。 1,100mlのマグナム⁉︎ボトルなので、 たっぷり春を感じてくださいね♪ そして、 ここで新メンバーをご紹介！ 今月からちょいちょいバイトで入ってくれ、4月からは正社員予定の彼。 勇太朗 24歳 独身！笑 これから頑張ってくれる予定ですので、 皆様温かく見守ってあげてくださいね☆ そしてそして、 週が明け、カウンターの啓翁桜は満開になりましたよ！ 早くもお花見出来〼！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アムリタジン #春 #新メンバー

2月８日　(日) 本日もオープンしました。 選挙に行ってから出勤してきました。 西天満小学校は投票待ちの列ができていて、その中でも20代.30代の方達が多く見られました。 以前より選挙に関心を持つ方が増えているのは良い兆候ですねー！ そんなこんなで今週のおすすめボトル。 インフリークエントフライヤー　オーヘントシャン オーヘントシャンはサントリーが所有する、ローランド地方にある蒸留所です。 この地域の伝統的な三回蒸留を経てリリースされるボトルはどれもライトでまとまりがあり上品なイメージ。 ボトラーはインフリークエントフライヤー。 創業者はアリスターウォーカー氏。 父親のビリーウォーカー氏は2004年にベンリアック蒸溜所を買収して以降、グレンドロナック、グレングラッサを傘下に収め、低迷していた蒸溜所を次々と人気ブランドへ再生させたまさにウイスキー業界における巨匠。 ボトリングされる原酒は主にシングルカスク。 それも他のボトラーではあまり見かけない蒸留所の原酒をリリースするのが特徴的。 この機会に是非。 良介#lechemin#大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします

2月7日(土) この週末は冷え込みそうですが もちろん通常通り無休で営業します！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 ヴァランタンルフレーヴ CV 19 3.0 ブランドブラン ブルゴーニュ白ワイン最高峰の造り手、ルフレーヴが手掛けるシャンパーニュメゾン。 さすがのシャルドネ使い！ クリーミーさも感じるエレガントなブランドブラン！ この機会にぜひ☆ そして、 昨日アップした啓翁桜が1日で三分咲きほど花開いてくれました♪ ぼちぼちお花見出来〼。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ヴァランタンルフレーヴ #啓翁桜

2月6日(金) ちょっとだけ春めきを感じだした今日この頃。 カウンターの枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 啓翁桜 まだまだ蕾ですが、これから楽しみ！ そして、 今日からセラーインしました！ ドンペリニョン 2013 マグナム ありそうでなかなかないんですよねー。 ドンペリマグナム。 セラーでゆっくり数年⁉︎お休みしていただくつもりですが、 ご興味のある方はお気軽にお声掛けくださいね♪ 絶対旨い！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ドンペリ #マグナム #啓翁桜

2月5日(木) 本日もよろしくお願いします☆ 2023年ヴィンテージのブルゴーニュが、続々入荷！ まずは、 P.シャルロパン ジュヴレシャンベルタン 2023 モレサンドニ 2023 そして、白は P.コラン シャサーニュモンラッシェ ブラン 2023 立て続けにシャルロパンのアップになってしまった。笑 しかし、 最近のブルゴーニュは蝋封がトレンドなんですか？ めちゃ蝋封率が高くなってきた気がするのは僕だけ⁉︎ いいんですけどね♪ ご興味のある方はぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ジュヴレシャンベルタン #シャサーニュモンラッシェ

2月3日(火) 節分！ 北新地では、お化けの日！ 街中花魁やコスプレをした人達で溢れてます♪ ウチは、いつも通りバーテンダー風のコスプレでお待ちしております！笑 そして、 節分ということは、大辻後厄が明けました！ 肋骨の骨折くらいで済んで良かった！笑 そんな本日の赤ワインは、 P.シャルロパン ブルゴーニュ コートドール 2022 久しぶりのシャルロパン！ すっかり高級ワインになりましたが、 このキュヴェならまだグラスで開けれます☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #お化けの日 #節分 #シャルロパン

2月2日(月) 今月も朔日詣からスタート！ 今月もお付き合いのほど、よろしくお願い致します！ 今日からリリース！ アードベッグ スペクタキュラー 2年前のアードベッグデーの時の限定ボトル。 ラスト1本を出しました！ ポートワイン樽の原酒とバーボン樽原酒のヴァッティング！ 久しぶりに飲みたい方、飲んでみたかった方はこの機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #アイラ #アードベッグ

2月1日 (日) 本日もオープンしてます！ あっという間に1月が終わり2月が始まりました！ 明後日には節分で今年の方角は南南東！ 恵方巻き楽しみです😊 今週のおすすめボトルはこちら。 駒ヶ岳　40th Anniversary 駒ヶ岳蒸留所の設立40周年を記念し　 1980年.1990年.2010年.2020年代に蒸留された原酒をブレンドした、まさに歴史を詰め込んだウイスキー。 92年から2010年ほどまで世の中がウイスキー不況のため蒸留はされておらず、そのため今回のボトルにも2000年代のものは入っておりません。 駒ヶ岳蒸留所は長野県上伊那市にあります。 東西にアルプスを望む絶景の地で、蒸留所がある宮田村も標高が高い事で知られています。 手がけるのは有名焼酎メーカーの本坊酒造。 当初は鹿児島の本社工場で作っていたそうですが、1960年に山梨の石和蒸留所を開設し、本格的にウイスキーの製造に乗り出しました。同工場ではワインも手掛けていました。 その後1980年代前半に併設していたマルス山梨ワイナリーの拡張工事により蒸留所は一時停止。 1985年に現在の場所に移ってきて創業を再開したとのこと。 ウイスキー生産の陣頭指揮を取ったのは当時の社長、 本坊蔵吉氏の義父である岩井喜一郎氏。 岩井喜一郎氏はニッカの創業者の竹鶴政孝氏の摂津酒造時代の上司にあたる方。 スコットランドへ政孝氏を送り、そこで学んだ事を学習ノート2冊にまとめ摂津酒造に提出はしているもののこれは岩井喜一郎氏宛に書かれたものとされています。 当初の駒ヶ岳蒸留所が参考にしていたのはこのノートと言うのは言うまでもありません。 駒ヶ岳蒸留所の歴史をぜひお楽しみにください。 リョウスケ#lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar #駒ヶ岳蒸留所

1月31日(土) 1月最終日！ クレジット決済端末の問題も、 迅速なご対応で、昨日の今日で届きました！ ご対応いただいた業者様には本当に感謝です！ そして、 1日だけで済みましたが、 お客様にはご不便をおかけいたしました。 申し訳ありませんでした。 今日から今まで通りの決済出来ます！ そして、 昨夜に抜栓！ グレンモーレンジ スパイス 去年の10月にリリースされた、 テールオブシリーズの第6弾！ 今回はモロッコ産の赤ワイン樽を含めた4種の樽で熟成された1本。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #カードリーダー #グレンモーレンジ #スパイス

1月30日(金) 今日は、大阪では珍しく雪が舞いましたね！ そんなことはどうでもよく、 昨夜未明、約8年共に戦ったクレジットのカードリーダーが突然天に召されました。 何回か蘇生を試みましたが、そのまま帰らぬモノとなりました。 なんせ初めてのことで、パニック。 昨夜後半にお越しになったお客様には現金でお支払いいただくなど大変ご迷惑をおかけいたしました。 申し訳ありませんでした。 一晩、チャッピーとサポートセンターに意見を貰いながらいろいろ試してみましたら、 タッチ決済ならクレジット決済が出来るとのこと！ 出来ました！ 最近のクレジットカードは、タッチ機能が付帯しているものが多いですよね！ なので、 新しい端末が届くまでの間、 お支払い方法は、現金かクレジットカード(タッチ決済が出来るものに限る)の2種類となります。 大変ご迷惑をおかけいたしますが、 どうぞ宜しくお願い致します。 2月で後厄が終わる目前での最後の試練⁉︎ いい勉強になります。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大切なお知らせ #クレジットカード #タッチ決済

1月29日(木) 今日からリリース！ 久しぶりにグラッパを！ ベルタ パオロベルタ 2005 創業者の名を冠する ベルタ社最高級キュヴェのパオロベルタ！ バルベーラとネッビオーロの搾りカスから造られ、20年熟成。 〆の1杯でどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グラッパ #ベルタ #最高級

1月28日(水) やっぱり寒い！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 久しぶりの登場 ミニエール アンフリュアンス もうすっかりお馴染みになりスター生産者の1人となったミニエール。 相変わらずなかなか手に入らずですが、 今回入ってきたうちの1本をグラスで開けます♪ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ミニエール #アンフリュアンス

1月27日(火) 本日も定刻通りオープン！ 今日からリリース！ カヴァデオロ アネホ 今、日本だけでなく世界的なプレミアムテキーラブーム！ 最近では女性ファンが多いイメージです！ そんな中、ウチでも新たなプレミアムテキーラを入れました☆ ショットグラスではなく、広めのワイングラスなんかでゆっくり時間をかけて飲んでいただきたい1本！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #テキーラ #カヴァデオロ #アネホ

1月26日(月) 早いもので、1月も最終週。 なんともゆっくりな1月ですが、 今週もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ シングルモルツオブスコットランド カリラ 2011 12y アイラ島で生産量No.1を誇るカリラ蒸溜所のシングルカスク！ バットの12年熟成で、本数も比較的多めな600本！ 今回はどんなんかなー。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #カリラ #本日もよろしくお願いします

1月25日　(日) 本日もオープンしております。 昼に行ったトレーニングにて肘を負傷したリョウスケです。 利き腕じゃなくてよかった。 今週のおすすめウイスキーはこちら。 ボウモア　18y deep&complex 免税店向けにリリースされたボウモア１８年です。 通常のボウモア18年よりシェリー樽原種の比率を高め、そのニュアンスを前面に押し出した一本。 要はブレンドが違うっていうこと。 OB18yより重厚で厚みを帯びた酒質。丸みを帯びたピート香は他のアイラモルトとはまた違ったニュアンス。 ボウモア蒸溜所は独自でピートボグ(採掘場)を持っており、島の中央部のやや高台にある為、ラフロイグやポートエレン精麦所が使うピートとは異なっています。 海辺付近で作られたピートを使用するモルト (例ラフロイグ なんかと飲み比べると違いがわかって面白いですよ。 この一本は開いてきて南国系のフルーツ。 特にマンゴー🥭が前面に来ており、華やか系かと思うと余韻に丸みを帯びたピート香が支える感じでナイスなバランスで仕上がっております。 僕が大好きな蒸溜所。 是非この機会に！ リョウスケ #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業 #ルシュマン #bowmore #whisky

1月24日　(土) 本日もオープンしております！ 本日のおすすめシャンパーニュ！ ドゥウール　テールドムニエ ヴァレ・ド・ラ・マルヌに拠点を置き、ムニエを単一区画のワインとして表現しは始めた最初期の作り手❗️ 二つの区域のムニエを使用し、リザーブワインは樽発酵、樽熟成したものも使用しているよう！ ムニエ特有の柔らかい酸とコクをお楽しみください⭐︎ それでは本日もお待ちしております☆ #lechemin #ルシュマン #北新地bar#大阪bar#本日も宜しくお願いします

1月23日(金) 寒い寒い言うても仕方ないけど、寒い‼︎笑 そんな金曜日もよろしくお願いします♪ 今日からリリース！ クライヌリッシュ 18y スペシャルリリース 2025 カスクストレングス 年に一度、蒸溜所からリリースされるスペシャルリリースの2025年リリース分！ クライヌリッシュは全然リリースがなかったのですが、 ここ3年ほど？連続でリリースされているのでここぞとばかりに毎年仕入れています！ やっぱりクライヌリッシュは美味い！ このボトルはまだ飲んでいないですが、 だいぶ期待してます☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #クライヌリッシュ18年 #クライヌリッシュ

1月22日(木) アップ遅くなりましたが、 定刻通りオープンしております♪ アランが空いちゃったので入れ替えました！ アラン アマローネカスクフィニッシュ もう何本目⁉︎ってなるほど使ってます！笑 アマローネカスク美味いんですよねー！ 大人気のアラン。 今回はいつまでもつのか⁉︎ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #モルト #アマローネカスクフィニッシュ

1月21日(水) 今日からリリース！ オーシャンズ リンクウッド 2006 16y 大好きなスペイサイドの蒸溜所のひとつリンクウッド。 今回は、ウイスクイーさんのオリジナルシリーズのオーシャンズのシングルカスクを！ 2006年蒸溜のホグスヘッドにて16年熟成。 美味いでしょうね！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルカスク #リンクウッド #オーシャンズ

1月20日(火) 大寒波の火曜日！ 本日も暖かくしてお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ ビッグピート ウィンターエディション マディラワインカスクフィニッシュ 去年発売15周年を迎え、 すっかりお馴染みとなったアイラのヴァッティングモルトのビッグピートから、 初のウィンターエディション！ 今回は、 ポルトガルの亜熱帯の島マディラの特産ワインマディラワインの空樽でフィニッシュをかけた限定品！ 使用原酒はもちろん、アードベッグ、ボウモア、カリラ、ポートエレン。 そしてカスクストレングスでボトリングされた1本！ アイラモルトがお好きな方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #ビッグピート #ウィンターエディション

1月19日(月) 今日は昼から健康診断でした！ もう言われることはわかっています。 今日は久しぶりに歩いて帰ろうかな。 そんな本日のオススメシャンパーニュは、 ノワック サン・ザネ 自然派シャンパーニュの造り手。 今メキメキ伸びてきているノワックの2020年に初リリースとなったキュヴェ。 ドライな口当たりから華やかに続く余韻。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ノワック #サンザネ

1月18日　(日) 本日も27:00までお待ちしております。 今週のおすすめウイスキーはこちら！ グレンドロナック　12年　 ラ•メゾン•ド•ウイスキーカスクセレクション ペドロヒメネスカスク 以前はアサヒビール経由でシングルビンテージはよくリリースされてたみたいですが今では目にする機会も少なくなってきてます。 蒸留年は2007年の6月20日でボトリングは2019年。 世界的に有名なラメゾンウイスキーが選んだカスクから 656本でのリリースされたものになります。 これまで幾度となくオーナーが変わってきた蒸留所ですが、2000年代に入りペルノリカール社から→ベンリアック社→ブラウンフォーマン社へと変わり、その過程で特徴的だった石炭を使用した直火蒸留もストップしています。 現在はピーテッドの仕込みはあまり行っていないですが、過去ティーチャーズ社時代の名残で少量は行ってるそう。 面白いのはピートの炊き方。 他の蒸留所ではピーテッドモルトも作る際、乾燥工程の初っ端からピートを炊いてモルトを乾燥させる所、グレンドロナック蒸留所では乾燥後半。つまり半乾きの段階でピートを炊くそう。 こうする事でヨード香を抑え、よりアーシー(土っぽい)で麦芽の穀物風味が残るそう。 正直、現行でリリースされている物とは比べ物にならないくらい良質なシェリー樽原酒を味わえる貴重な一本かと思います。 是非この機会にお試しください！ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#グレンドロナック

1月17日(土) なんか黄砂？が飛んでいるのかガスっている土曜日。 昨夜はたくさんありがとうございました！ そして、お席をご用意出来なかった方々は本当にすみませんでした。。 そんな昨夜に抜栓！ ロンググッド ジンナチュール Flow of four seasons 岐阜のクラフトジン、ロンググッドさんの第4作目！ 「四季の移ろい」をテーマに、春・夏・秋・冬それぞれの旬に蒸留したフレッシュボタニカル原酒を丁寧にブレンド。 初留カットをこれまで以上に大胆に行うことで、酒質の透明感と甘やかさをいっそう高めています。 季節がゆるやかに溶け合うようなアコード（香りの調和）をお楽しみください。 ■ 使用ボタニカル（抜粋） 四季のフレッシュ・ボタニカル 春：カモミール（岐阜）、ふきのとう（岐阜） 夏：パッションフルーツ（沖縄・岐阜）、キューカンバー（岐阜）、ローズゼラニウム（岐阜） 秋：金木犀（岐阜）、メドハギ（岐阜） 冬：甘夏（岐阜）、橙（岐阜）、リスボンレモン（岐阜）、長良杉（岐阜） ドライ・ボタニカル ジュニパーベリー（マケドニア）／コリアンダーシード（モロッコ）／アンゼリカルート（ポーランド） 白川茶（岐阜）／中津川和紅茶（岐阜）ほか ホームページ引用 今回もものすごい華やかで好き！笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトジン #ロンググッド #四季の移ろい

1月16日(金) 残念なお知らせです。 このコーラに出会い、 Le cheminではコ◯コーラを使うことをやめてました。 ピノコーラ 大阪の完全無添加のクラフトコーラ。 Le cheminに来てくださるお客様の中でもファンが多く重宝してました。 そんなピノコーラが、 この度、終売になるという報を受けました。 めちゃくちゃ残念。 これが最後の納品となります。 でも！ 最後にたくさん仕入れたのでしばらくは全然大丈夫です！ 販売元様のご厚意で、注文以上の物もいただいています。 ほんとに感謝！ これに代わるモノがあるのか分かりませんが、 探してみます！ 今までありがとうございました！ ということで、 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトコーラ #残念 #感謝

1月15日(木) 1月も半分過ぎ、 お正月気分も抜けてきましたね♪ カウンターの木も、 正月仕様の大王松から、今回は青文字に入れ替えてもらいました☆ いい感じ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝物 #青文字

1月14日(水) 昨夜は、 ゆっくりな営業でしたが、8年ぶり⁉︎にお会い出来たお客様や、ご紹介で来ていただいた落語家さんが僕と中学、高校も血液型、生まれ月、なんなら現住区まで一緒という新しい出会いがあった面白い1日でした！笑 つくづくこの仕事は面白いなぁと感じますね♪ 今日も面白い1日になりますように☆ 今日からリリース！ デュワーズ ダブルダブル ミズナラ 21y 去年、600本限定で発売されたこの1本！ 4段階の熟成プロセスで造られるまさにダブルダブル！ 最後のフィニッシュに ミズナラ樽で仕上げた21年熟成。 デュワーズ史上最高峰のなめらかな味わいとなっていますがいかほどか⁉︎ 楽しみな1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #デュワーズ #ミズナラ #面白い

1月13日(火) 寒かった3連休も終わり、 今日はまだ寒さはマシかな！ そんな今日からリリース！ スプリングバンク 15y モルトの香水と称されるスプリングバンク。 そんなスプリングバンクの中でも大好きな1本はこの15yかな！ 年に一度リリースされる15年ですが、 今や10年ですら入手困難になってしまったスプリングバンク。 一度は飲んでいただきたい1本です！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #モルトの香水 #スプリングバンク15年

1月12日 (月) 本日は成人の日！ 新成人を迎えた皆様、おめでとうございます😊 今日からは、法律のもとでお酒を楽しめる年齢ですね！ 無理せず、自分のペースで。 これからお酒の世界の奥深さを、ゆっくり知ってもらえたら嬉しいです❗️ 新年1回目にご紹介するウイスキーはこちらー Ambassador　25y アンバサダー　 テイラー&ファーガソン社が70年台から90年台まで生産していたブレンデッドウイスキー！ テイラー&ファーガソン社は大手であるハイラムウォーカー社の傘下企業なので、同社の人気ブレンデッド バランタインと構成原酒がほぼほぼ同じだそう。 テイラー＆ファーガソン社が所有していたスキャパ蒸留所のモルトを主に、ミルトンダフ、グレンバーギなどに40種類ほどのブレンド。 流通時期ですがネット検索してもなかなかヒットせず…🙇 恐らくは80年代かと思われます。(ボトルの裏に刻印が入ったら70年代流) それでも熟成年数25年ですから単純計算最低でも60年代の原酒が入っていることは間違いない。 イギリス市場には展開せず、輸出用に重きを置いたブランドだった為本国でも知ってる方は通だったとか。 重厚感あふれるオールドのブレンデッドをこの機会にぜひ😊#ルシュマン #北新地bar #大阪bar #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業

1月11日(日) OPEN

1月10日(土) 商売繁盛笹持ってこい♪ ということで、 今年も昨日の営業終わりに十日戎でいつもの堀川さんにお詣りしてきました！ 今年の福笹もえぇ顔してはる！ 今年一年またよろしくお願いします☆ そして、 今季初のフルーツトマトを入れました！ 静岡県産 アメーラトマト 意外に人気！ ぜひ飲んでくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #十日戎 #福笹 #フルーツトマト

1月9日(金) 2026年最初の3連休前夜！ 本日ものんびりお待ちしております♪ そして、 ここでもお知らせ！ 只今Le cheminでは、 スタッフを募集しております！ 正社員、アルバイトどちらでもOK！ 定員は1名です！ 男女、経験問いません！ 楽しく一緒に働ける仲間を探してます！ ご興味のある方は、 お気軽にお問合せくださいね☆ お待ちしてます！ そしてそして、 今日からリリース！ 久しぶりの登場！ コンパスボックス オーチャードハウス コンパスボックスのコアセレクション。 その名の通り、 果物のようなフルーティモルトをイメージしてブレンドされたヴァッティングモルト。 構成原酒の7割以上は、クライヌリッシュとリンクウッド！ もう美味しいですよね！笑 お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #求人募集 #スタッフ募集 #ウイスキー

1月8日(木) 今日は一段と寒いですね。。 暖かくしてお待ちしております♪ 今日からリリース！ G&M グレンバーギー 1994 23y エクスクルーシヴ G&M社の数ある樽からジャパンインポートシステムさんが選んだシングルモルト原酒をシングルカスク、カスクストレングスにてボトリング、日本市場限定で発売されたうちの1本。 グレンバーギーは、スペイサイドの実力派蒸溜所で、 バランタインのキーモルトとしても有名ですね！ 今回の樽は、リフィルシェリーホグスヘッド。 約9年前にボトリング、8年前にウチの倉庫に入れたものを引っ張り出してきました！笑 外箱はもうボロボロ。笑 スペイサイドシェリー系のお好きな方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルカスク #グレンバーギー #ゴードンアンドマクファイル

1月7日(水) アップ遅くなりましたが、 もちろん通常通り営業しております♪ 年末抜栓して、 まだご紹介出来てなかったアラン！ アラン シグニチャー#3 ドゥエロディスカバリー シグニチャーシリーズの第3弾！ 今回は、バーボン樽で6年熟成後、スペイン最高峰ワインを輩出するリベラデルドゥエロの赤ワイン樽で6年追熟した12年熟成！ これ！ めちゃくちゃ美味しかったです！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アラン #ドゥエロディスカバリー

1月6日(火) 改めまして、 新年明けましておめでとうございます！ 旧年中は大変お世話になりありがとうございました！ 本年もどうぞ変わらぬお付き合いのほどよろしくお願い致します。 2026年のLe cheminは、本日からスタートします！ 自宅では、 亡くなったおじいちゃんから生前頂いたおじいちゃんの書、左馬を午年にちなみ、出しました！ 皆様にとって素晴らしい年になりますように✨ そして、 カウンターの枝ものもお正月らしく、 大王松を生けていただきました！ 迫力があっていいですね！ では、 2026年のLe cheminも どうぞよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #左馬 #大王松 #素晴らしい年になりますように

12月31日(水) 大掃除も終わり、 2025年も残り数時間となりました。 毎年、この時間は感謝に浸ってしまいます。 こうやって、 無事年を越せることは当たり前ではなく、 お越しいただけるお客様をはじめ、いつも支えてくださるスタッフ、家族、諸先輩方、業者様のおかげです。 今年も本当にありがとうございました！ 後厄2025年でしたが、 大災もなく(肋骨折ったくらい笑)過ごせました。 2026年は、 開業10年目の年！ より一層頑張ってまいりますので、変わらぬお付き合いのほどどうぞ宜しくお願い致します！ 2026年が、皆様にとって素晴らしい年になりますように！ 酔いお年をお迎えください☆ 2025年本当にありがとうございました！ Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大晦日 #感謝 #酔いお年を

12月30日(火) 2025年最終営業日。 そして、 最終納品！笑 楽しみなワインたちが入りましたよ♪ ご興味のある方はお気軽にお声掛けくださいね！ では2025年最終日も楽しくやってますので、 Le chemin納めがお済みでないそこのアナタ！お待ちしております☆笑 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #最終営業日 #2025年 #感謝

12月29日(月) 昨夜もたくさんのご来店ありがとうございました！ まだ仕事は納めませんよ！笑 もちろん本日も通常通り営業しております♪ 昨夜口開けしました！ ラガヴーリン 12y スペシャルリリース 2019 毎年年一回リリースされるリミテッドエディションの6年前リリース分。 2019リリース分から、ガラリとラベルも変わり味わいも2019から良くなったのだとか。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラガヴーリン #スペシャルリリース2019 #アイラ

12月28日　(日) まだまだ仕事納めま…せんっ！ 本日もオープンしております♪ 今日は年内ラストの日曜日営業となります。 日曜日の営業をマスターから任せてもらって、気づけばもう3年が経ちました。 最初は背中を押してもらいながらのスタートでしたが、今こうして続けられているのは、足を運んでくださるお客様、温かい言葉をかけてくださる皆さまのおかげです。 本当にありがとうございます。 これからも、日曜日らしいゆったりとした時間と、少しだけ特別なお酒をお届けできればと思っております！ また、来年もおすすめウイスキーの紹介とコラムも続けていきますが、インスタグラムの不具合でハッシュタグの数が制限されてるのでそのまま本文に続けて書いていきいたいと思います！ そんな今日のおすすめは ドゥウール　グランドレゼルブ ヴァレ・ド・ラ・マルヌの造り手で、ピノムニエ主体！ 昔に使ってた時の印象はかなり良い作り手さん！ 是非この機会に😊#lechemin#ルシュマン #北新地bar#大阪bar

12月27日(土) もういくつ寝るとお正月！ Le chemin納めはお済みですか？ 30日まで営業してますよー！ 本日ものんびりお待ちしております☆ 本日のオススメシャンパーニュは、 ノワック S.A. サンザネ 2024Drg 今注目のアルチザンシャンパーニュのノワック！ そのノワックを知るための1本が、コチラのサンザネ。 2020年に初リリースされたコチラは、本拠地であるヴァンディエール村の複数の区画をブレンドして造られるスタンダードキュヴェ。 マルゲを思わせる熟した白桃のような香り。 華やかな味わいから豊かなミネラル感とキレ味。 ピュアな味わいは今年を締めくくる〆シャンにピッタリちゃいまっか⁉︎笑 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ノワック #〆シャン

12月26日(金) クリスマスが終わり、 急に寒くなった今日。 今日が仕事納めという方も多いのではないでしょうか？ ひとまず、1年間お疲れ様でした！ ここから正月まではあっという間！ そろそろLe chemin納めという言葉を使っていきます！笑 Le chemin納めはお済みでしょうか？笑 年内は30日まで営業しておりますので納めに来てくださいね♪ そんな今日からリリース！ G&M グレンダラン 2007 13y コニサーズチョイス カスクストレングス なかなかマニアックな蒸溜所のグレンダランですが、 北米市場向けのシングルトンシリーズとして有名！ ほとんどがオールドパーなどのブレンデッドに供給されるウイスキー。 華やかでモルティなイメージ。 このボトルはどうなんでしょう？ 楽しみ！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #グレンダラン #本日もよろしくお願いします

12月25日(木) Merry Christmas‼︎ 雨は夜更け過ぎに雪へと変わりそうに無く暖かいクリスマス。 今日もゆっくりやろなぁ。と思っております。笑 そんな今日からリリース！ エドラダワー 2014 10y 1st fill オロロソシェリーバット スコットランド最小のポットスティルで有名なエドラダワー。 コアなファンが多いイメージ。 そんなエドラダワーの真髄とも言える1st fillオロロソシェリーバット熟成のシングルカスク！ 日本市場限定の1本！ シェリー樽ウイスキーのお好きな方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #エドラダワー #シングルカスク #クリスマス

12月24日(水) クリスマスイヴ！ 間違いなくゆっくりな日！笑 のんびりお待ちしております☆ そんな今日からリリース！ 静岡 ポットスティル K 純外国産大麦 2025年版 シークレットウェアハウス 南 5y バレル 静岡県外の2箇所の秘密の熟成庫で5年熟成されたシークレットウェアハウスシリーズの南！ あと少し北パンチョンが残っているので、今なら飲み比べ出来ますよー！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #静岡 #クリスマスイヴ #ウイスキー

12月23日(火) クリスマスイヴイヴ！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 本日のオススメシャンパーニュ！ ドゥウール テールドムニエ ムニエの名手ドゥウールの 100%ムニエ！ この機会にぜひ☆ 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ドゥウール #クリスマスイヴイヴ

12月22日(月) クリスマスイヴイヴイヴ！ 昨日は暖かかったはずやのに、 今日は寒い！ カラダがアホになりますね。。 そんな今日からリリース！ 辰巳蒸溜所 アルケミエ ティーリーフ 9 久しぶりにカウンターに新たなアルケミエを追加！ 今回は、 ウチでは初お目見えかな⁉︎ ティーリーフジン！ ６月中旬、静岡県本山地区にある森内茶農園で収穫されたセカンドフラッシュの茶葉(香駿)を、THE CRAFT FARMにて萎凋(微発酵)。 今年は収穫期に雨が少なく収穫日も暑かったので、萎凋の進み具合は例年の2割増。茶葉を製茶するまでの工程で失うもの、得るもの、その中で最も茶葉が香る状態で蒸留しました。針葉樹林の味わいの中から茶葉の渋旨味が広がります。 とのオフィシャルコメント。 生産本数は、386本。 アルケミエファンの方のみならず、 たくさんの方に楽しんでいただきたいです♪ 楽しみですね！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #辰巳蒸溜所 #アルケミエ #ティーリーフ