8月27日(木) 各地で大雨被害が出ているみたいですね。 心配。 大阪も明日は雨になりそう。。 ウチも水没しないよう気をつけます！ そんな本日ご紹介するのは、 ウチでも大人気のジン、京和漢が造るアマーロ！ 森の京都蒸溜所 京和漢 アマーロ THE FIRST BATCH ウチではすっかりお馴染みになりました 森の京都蒸溜所の京和漢！ そんな京和漢の新たな試み、ハーブリキュールのアマーロ！ 近年、日本でも幾つかアマーロを造られるところが出てきましたが、このアマーロはなかなか良くできてます！ 京素材、和漢発酵ボタニカルをなんと75種配合！ 砂糖不使用なのですが、和漢から出る自然な甘みが優しくて美味い！ 飲み口最初に感じたのはコーラのような香りから複雑味が折り重なる感じ。 そのままでも美味しいですが、ネグローニなどのカクテルにしても良いパフォーマンスを発揮してくれそう！ 残念ながら、 まだ非売品なんでこれが無くなればおしまい。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #リキュール #和漢 #大雨

8月26日(水) 暑さにマケズ 本日も定刻通りOPEN！ そんな本日ご紹介するのは、 神宗 細切り昆布　-素- ウチでは、ウイスキーなどのアテで昆布をお出しすることが良くあるのですが、 今回お客様のご紹介で初めて神宗さんの細切り昆布を買ってみました☆ 神宗（かんそう）は、江戸時代から続く大阪の老舗昆布・佃煮専門店。 天明元年（1781年）に海産物問屋として創業した歴史を持ち、古くから出汁や昆布の文化が根付く大阪で長年愛されているとのこと。 恥ずかしながら、神宗さんの存在は今回初めて知りました。。 この細切り昆布は、 道南産の天然真昆布を特製の出汁でじっくり炊き詰めたあと、天日で乾燥させた昆布。 塩昆布とは違い、塩は足されていないので塩辛くなく最大限に旨味を引き出された逸品！ これがあれば何杯でもイケますね！笑 よろしければぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #神宗 #昆布 #アテ

8月25日(火) 今日も 残暑が厳しいざんしょ！ そんな今日からリリース！ ザ・シングルモルトウイスキーソサエティ 2.140 CALORIFIC NONCHALANCE 2007 17y ソサエティのコード「2」は、スペイサイドの雄「グレン◯ベット」を指します。 シングルカスクで、2007年3月15日蒸溜の17年熟成。 このボトルの最大の注目点は樽の仕立て！ 元々オロロソ・シェリーバットで長期間熟成された原酒を、仕上げとして「STR処理（Shaved, Toasted and Re-charred：表面を削り、再トースト＆リチャーした）のファーストフィル・オロロソバット」で追熟！ グレン◯ベット本来の「洗練されたフルーティーな酒質」に、17年熟成とSTRオロロソバットという強烈で贅沢な樽のキャラクターが組み合わさった、ソサエティらしい実験的かつ究極に濃密なフルボディ・シェリーモルト！ グレン◯ベットがお好きな方、おもしろいモルトをお探しの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンリベット #ウイスキー #残暑

8月24日 (月) 本日もオープンしております♪ 毎日暑い暑い言うてますが、蝉の鳴き声あんまりしなく無いですか? 調べてみたら、気温35度以上だと蝉自身熱中症になるみたいで泣くのを控えるんですって。 この異常な気温上昇についていけないのは人間だけじゃなかった。 かわいそうだけど室内には入れてあげません。 さっ！週初めなので店内の枝物変えていただきました！ 今週からはパンパスグラス❗️ 相変わらず、すごいボリューム。笑 とうもろこしに見えないこともない。 少しは涼しげな気持ちになれるかと！ それでは今週もお待ちしております！ #lechemin#ルシュマン #北新地bar #ウイスキー#シャンパーニュ

8月23日　(日) 本日もオープンしております♪ 今日はおすすめのグラスシャンパーニュのご紹介。 クリスチャンブルモー　レフェット　2014 よく使っている生産者の1人！ 仕入れしてから、しっかりお休みしていただいたのでグラスでご用意致しました！ こんな暑い日にピッタリなブランドブラン！ この機会に是非😊 本日もお待ちしております☆ #lechemin#ルシュマン #北新地日曜日営業 #クリスチャンブルモー#シャンパーニュ

8月22日(土) アップ遅くなりましたが 今日も定刻通りOPENしております♪ 店で追熟していた貴陽がいい感じになってきました！ 山梨県産 貴陽 プラム プラムの王様と言われた貴陽。 カクテルでもアテでもどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #プラム #貴陽 #土曜日

8月21日(金) 今年もそろそろ、、 残暑が厳しいざんしょ。 そんな今日からリリース！ ウイスキーエクスチェンジ リンクウッド 2011 10y ロンドンの名門ボトラー兼ショップ、ザ・ウイスキー・エクスチェンジから、 創業者であるシン兄弟（スヒンダー＆ラジバー・シン氏）のファミリーが、飲料業界（酒類販売）で商売を始めて50周年を迎えたことを記念してリリースされた、スペシャルなメモリアルボトル！ シングルカスクではなく、同じ2011年蒸留のホグスヘッド樽とバレル樽の原酒を絶妙にヴァッティングしてボトリングされているのが特徴。 （限定870本） スペイサイド屈指の「美酒」「スペイサイドの優等生」と称されるリンクウッドの魅力を、ウイスキーエクスチェンジの卓越した樽選びのセンスで最大限に引き出されたとされる1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #リンクウッド #残暑が厳しいざんしょ

8月20日(木) あっという間に8月も20日！ 早いなぁ。 そんな今日は新着シャンパーニュが届きました！ ミニエール アンフリュアンス & アブソリュ BdB もう言わずと知れたシャンパーニュのスター生産者のミニエール。 今回は、アンフリュアンス2本とアブソリュ1本割り当てにて分けていただきました☆ 今回から⁉︎ エチケットが変わってるー！ デザイン的にこっちの方が好き。 もちろん旧エチケットのモノもまだ数本ございますのでコチラもよろしければ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ミニエール #エチケット

8月19日(水) 暑さがまた戻ってきましたね。。 まだまだ夏！ そんな本日の白ワインは、 アンリボワイヨ ブルゴーニュ ブラン 2022 アンリ・ボワイヨが手掛ける、広域クラスの最高峰ブルゴーニュ・ブラン 2022！ ブドウの多くは、白ワインの聖地である「ムルソー」や「ピュリニー・モンラッシェ」などの最高峰の村の区画で収穫されたものが使用されています。 暑さのせいか最近白ワインやシャンパーニュをご注文される方が多い気がします☆ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #ブルゴーニュ #やってみた

8月18日(火) 大辻、 お盆休みから社会復帰しました☆ お休み中は若者2人で頑張ってくれました♪ ご不便をおかけしたかもしれませんが、ありがとうございました！ さぁ今日からまた頑張ろ！ そんな今日は 森の京都蒸溜所 京和漢 FOREST OF KYOTO もう4本目くらい⁉︎ ウチでは大人気となりました京和漢のフォレスト！ 切らさずnextボトルを入れましたよ！ もうすでにファンの方はもちろん、 まだ飲まれていないご興味のある方もこの機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジン #森の京都 #社会復帰

8月17日(月) 本日もオープンしました♪ 今朝起きてから無性に左目が痒く擦ってたらゼラチン質のものが眼球の裏側？からこんにちはしました。 あ、今は戻してます。 盆も明け、今日からまた日常に戻りますね。 市場もかなりのお料理人さんで賑わっていました♪ フルーツも仕入れてきたので色々とご用意できます！ 週の頭のおすすめはこちら。 南アフリカ　クリスタルム　ピノノワール 昨今の物価高騰、輸送費増しなど様々な理由で以前のように気軽にグラスで開けれなくなったブルピノ。 代替品として様々なものも試してきましたが、数年前にこの造り手を知って以来定期的に使っています。 南アフリカ＝暖かくて濃厚な赤といったイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、このワインが造られる西ケープ州は海洋の影響を受ける冷涼な産地。 酸が綺麗で軽やかなのに、味わいにはちゃんと奥行きと野性味がある。 『ニューワールドのピノ』 より 南アフリカで造る、ブルゴーニュ品種としてのピノノワール。 そう言う視点で見ると、とても面白い一本。 今後も追い続けたい造り手のひとり！ この機会にぜひ😊 #lechemin#ルシュマン #お盆明け#クリスタルム #本日もよろしくお願いします

8月16日(日) 本日もオープンしております♪ 今日も今日とて湿気がすごい。。。 もしかして雨降ります？洗濯干してきちゃったんですが。 お盆休みも今日で終わりです。 今年は火曜が祝日だったのでなんとも変則的なお盆でしたね。 お話聞いていると今年は皆さん自宅で過ごされてる方が多い印象。 皆さんのお盆エピソード聞かせてくださいねー！ 今日はチャームでお出ししております。 マドレーヌのご紹介！ ルシュマンオープン以来代々受け継がれているマドレーヌ。 レシピはもちろん門外不出。 お酒に寄り寄り添うよう、甘すぎず　香り高く。 隠し味には◯◯◯◯◯と◯◯◯を… 個人的にはシェリー樽熟成のウイスキーと合わせたい。 あまり数も焼いてないのでお早めに！笑 りょうすけ #lechemin#ルシュマン#北新地日曜日営業#マドレーヌ#お盆も休まず営業中

8月15日　(土) 本日もオープンしております！ 履正社が敗けた。。。 お相手は三重高校で12年振りのベスト8だそう。 先発投手がかなりいいお仕事されてたイメージ。 目が離せないですね〜(´Д` ) 自分、野球のことは全くわからないですが 甲子園は見てしまいます。 子供の頃はあんまり関心がなかったのにね。 そんなこんなで今日はシャンパンのご紹介！ ピエールペテルス　ブランドブラン 昔よく使っていた造り手の1人！ 軸があり伸びる酸はこんないいお天気の日にはピッタリ！ 最後の一本かな? この機会にぜひ！ それでは本日もお待ちしております♪ 良介 #lechemin#ルシュマン#北新地bar#大阪bar#ピエールペテルス

8月14日(金) さすがに今日は北新地もゴーストタウン化しました。笑 もちろんウチは、通常通り営業しております♪ そんな今日からリリース！ 辰巳蒸溜所 アルケミエ ファーストエッセンス 8th anniversary 岐阜県郡上八幡の辰巳蒸留所が創業8周年を記念してリリースした、限定ジン。 このボトルの最大の特徴は、圧倒的な種類のボタニカル（全99種類）が使用されている点！ 造り手の辰巳祥平氏が 「この1年間さまざまなボタニカルと向き合い、その本質をとらえようと蒸留してきた集大成」と語る通り、 1年間に手掛けた多彩な素材（ジュニパーベリー、桃、金木犀、薄荷、和橘、ハーブ・スパイス類など）の香りが重なり合っています。 楽しみにしていた1本！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ゴーストタウン #お盆 #ジン

8月13日(木) 台風一過！ すっかり涼しくなりました☆ そんな今日は ロックが出まくり丸氷が枯渇していたので大量生産からスタート！ そして 追加リリース！ I.W.ハーパー カベルネカスクリザーヴ I.W.ハーパーが提案する、 赤ワイン樽（カベルネ・ソーヴィニヨン樽）で仕上げた限定のプレミアム・バーボンウイスキー。 新樽のアメリカンオークで 4年間 熟成させた後、カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン樽で追加熟成（フィニッシュ）させています。 ウチでは2本目⁉︎ ご興味のある方はぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ハーパー #ロック #丸氷

8月12日(水) 台風も大したことなく良かった！ もちろん通常通り営業しております♪ そんな今日は、 ヤマレスト オーディナリー ウチでもリリース直後から取り扱っていた ヤマレストのフラッグシップジン、オーディナリー！ 他に表に出したいモノがたくさんあって一時バックバーから消えていましたが、お客様のリクエストがあり復活！ 主なボタニカルは、 ジュニパーベリーに加え、京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモン、青山椒など。 もちろん日本のお客様もなんですが、海外のお客様にも人気！ あ！ 同じヤマレストのラムネジンもまだ有りますので、コチラもぜひ☆ 大好きな方はもちろん、まだ飲まれていない方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ヤマレスト #ジン #台風

8月11日(火) 今日は涼しい‼︎ お盆にもマケズ 祝日にもマケズ もちろん通常通り営業しております♪ 先日のMr.ビーン風良介に続き、 今日は、オネエ風勇太朗！笑 ちょっと目を細めて見たら戸田恵梨香⁉︎笑 知らんけど！笑 そんな今日は 石川県の西瓜 山梨県の貴陽 仕入れました☆ アテでもカクテルでもどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #オネエ #すいか #プラム

8月10日(月) 愛盆中🤍 しつこいようですが、 盆中ももちろん休むことなく営業しております♪ そんな今日からリリース！ グレンモーレンジ ネクター 16y 長年愛されてきた「グレンモーレンジ ネクター・ドール（Nectar D'Òr）」が大幅にアップデート（モデルチェンジ）されて登場したボトル！ 大きく変わったところは、 熟成年数が「16年」へ大幅アップしたことと、 旧ネクター・ドールは「ソーテルヌ樽」のみでフィニッシュしていましたが、新しい16年はソーテルヌ樽に加え、モンバジャックやトカイといった ヨーロッパ各地の厳選された高級甘口白ワイン樽など、より多彩なスイートワイン樽でフィニッシュ（約2年間）を行っていること！ 甘口ウイスキーがお好きな方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンモーレンジ #甘口 #愛盆中

8月9日（日） 台風15号、じわじわ接近中。蒸されてる感じがしますね…。お盆のお天気には皆様もお気をつけ下さい。 そんな本日のおすすめボトル。 That Boutique-y Whisky Company Canadian Corn Whisky 8 years ポップなヘラジカが印象的なこのボトル。 しかし実はカナダの国獣はビーバー。 半年の語学留学ではどちらも見れませんでしたが…。 蒸留所は毎度のことながら非公開。 しかしカナディアンウイスキーでかつコーン主体のグレーンウイスキーを作り続けている蒸留所といえば。 おそらくはハ◯ラムウォーカー。 C.◯をシェリーカスクで寝かせてると考えて飲むと面白い！ コーンウイスキーをオロロソシェリー樽で8年。甘いコーンのニュアンスに、レーズンやプルーン、ナッツ。そしてスパイスの余韻。 カナディアンウイスキーなのに、どこかスコッチのような飲みやすさ。 カナダのコーンウイスキー、おもしろい！ ご興味のある方は是非お試し下さい。 それでは本日もよろしくお願いします。 #lechemin#ルシュマン#北新地日曜日営業#ブティックウイスキー#カナディアンウイスキー

8月8日(土) 令和8年8月8日　888！ 今日から世間はお盆休みかなー？ しつこいようですが、 Le cheminはもちろん今月も無休で駆け抜けますので、よろしくお願いします！ そんな本日は 山梨県産 貴陽 今年初入荷！ マンゴーがシーズンオフになり、 パッションフルーツもあるだけで今年の分は終わり。 なので、 ちょっと遅めになりましたが、今年初入荷！ プラムの王様、貴陽 プラムベリーニ出来〼！ この機会にぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #プラム #貴陽 #お盆

8月7日(金) 早い方は明日からお盆休みに入る方もいらっしゃるのではないでしょうか？ もちろん、Le cheminは8月も休むことなく営業しますので 安心してお越しくださいね♪ そんな本日の白ワインは、 アンリボワイヨ ブルゴーニュ ブラン 2022 ムルソーの名門にして白ワインの巨匠ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ。 そんなアンリボワイヨが手掛ける、広域クラスの最高峰「ブルゴーニュ・ブラン 2022」 ワイン愛好家の間では「へたな村名ムルソーやピュリニーよりも美味しい」「広域ブルゴーニュ・ブランの域を完全に超えている」と絶賛される、まさに名刺代わりの大人気キュヴェ！ 香り豊かで嫌味のないキレイな酸が心地よい、こんな暑い時期にピッタリなブルゴーニュブラン！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #ブルゴーニュ #お盆

8月6日(木) 今日も元気だ、お酒が旨い！ そんな今日は カウンターの枝ものを入れ替え！ 今回は、馬酔木 アセビって読みます！笑 そして、 本日のオススメシャンパーニュは、 フレデリック サヴァール ルーヴェルチュール 1er (2026drg) もう説明は不要ですね！ 今回は3本ほど割当をいただき、ちょっと落ち着かせてから1本グラスで開けました☆ 最新デゴルジュマンのルーヴェルチュール。 なかなか開けない(開けられない)ので、 この機会にぜひぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #枝もの #馬酔木

8月5日(水) 酷暑お見舞い申し上げます。 ボチボチお盆の時期を迎えますが、 お察しの通り、 Le cheminはお盆期間中も日祝も関係なく休まず営業致します！ ぜひお越しくださいませ☆ そんな今日からリリース！ ヘンプスパロウ A Distillery on Islay 2009 15y 九索 ウイスキーファンの間で麻雀の牌をモチーフにしたラベルデザインと質の高いカスク選定で絶大な人気を誇る、 ウィスク・イー（Whisk-e）社の人気ボトラーズシリーズ「ヘンプスパロウ」 そのシリーズの第12弾（九索）として約1年前にリリースされた『ディスティラリー オン アイラ 2009 15年』。 リフィルバレルでの15年熟成、 シングルカスクで208本ボトリング。 蒸留所名が明かされていないシークレットアイラですが、 ウイスキー業界や愛好家の間では「◯ードベッグ」であると強くささやかれている⁉︎のだとか。 真実はわからないですが、一度味わって確認したいと思います♪ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アイラ #麻雀 #ウイスキー

8月4日(火) 昨日のゲリラ豪雨はヤバかったですね。 少し涼しくなったかと思ったら、昼過ぎからは灼熱に元通り。。 そんな今日は、 先日新たに開けたジンをご紹介☆ 森の京都蒸溜所 京和漢 AI of KYOTO ウチではすっかり人気者になった福知山のジン、京和漢から、 今年6月に行われたウイスキーフェスティバル大阪2026でGETしたアイテム！ 世にも珍しい藍を使われたブルージン！ トニックなどで割ると紫色に！笑 色だけでもちょっと涼しげになります！笑 味わいは複雑味があり、MOONに近いかな？ お話を聞くと、まだ国内では正式販売されていないとのこと！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #京和漢 #森の京都蒸溜所 #藍

8月3日(月) 本日もオープンしております♪ 自宅から市場に行く手前にものすごい雨。 なんでも大雨警報3だったそうな。 ものすごい湿気のおかげで不快度指数はレベル5。 除湿機フルパワーでお待ちしてます⭐︎ 久々に入荷しました！ クリスチャンブルモー　キュべ　レフェット。 定期的に使ってる造りの1人！ アヴィーズ村に拠点を置き、全てのキュベに樽醗酵、樽熟成を行っている造り手。 アヴィーズのテロワールを最大限表現した クロ•ブルモーは初見で頂いた時は感動した事を覚えています。 このキュベ　レフェットはキュイ村のシャルドネを100%使用。 しばらく休ませてからグラスで使おうかと思います⭐︎ それでは本日も宜しくお願いします😊 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業#北新地日曜日営業#クリスチャンブルモー

8月2日(日) 本日もオープンしております♪ 昨晩は初めて父親が昔の同僚の方と飲みに来てくれまして、、 もちろんサービスは任せていただいたんですが、その様子を見てか人目も憚らず号泣しておりました笑 ちょっと親孝行した気分😆 そんなこんなで今週のおすすめボトルはこちら。 ベンロマック2012　カスクストレングス 　 “バッチ1” 個人的に大好きな蒸留所。 1898年に創業されましたが頻繁にオーナーが代わり、操業と閉鎖を幾度となく繰り返してきた蒸留所です。 1993年に最大手ボトラーのゴードン&マクファイルがオーナーになり、その5年後の1998年に再びポットスチルに火が灯りました。 社の下創業しているベンロマックが目指すのは古き良きスペイサイドモルト。 ppm8〜12のライトピーテッド麦芽を使用しており、アイラモルトとはまた違った個性のピートが楽しめます。 こちらのボトルは2012年に蒸留されたシングルビンテージ。 カスクストレングスなのでかなりの飲みごたえ。 乾いたピート香が引き出す麦の甘味 どのような飲み方をされても素晴らしいかと。 余談ですがG&Mはボトラーズ事業から撤退を公言しているので、今後は傘下の蒸留所に力を入れていくんでしょうね。 このベンロマックも然り。 今後も目が離せない蒸留所かと！ よろしければこの機会にぜひ！ #lechemin#大阪日曜日営業#北新地日曜日営業#ベンロマック#benromach

8月1日(土) 今日から8月！ 今月も酷暑の中、朔日詣からスタート！ 今月もよろしくお願い致します！ そんな今日からリリース！ ダグラスレイン オールドパティキュラー ラフロイグ 2015 10y トゥイニーポートワインカスク ラフロイグ補強！ 世にも珍しいトゥイニーポートワインの空樽で熟成されたラフロイグ！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #朔日詣り #ラフロイグ #トゥイニーポートワイン

7月31日(金) 7月最終日！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 シャルトーニュタイエ キュヴェ サンタンヌ すっかり手に入りづらくなってしまったシャルトーニュタイエ。 リューディもしばらく見てないなぁ。 この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #シャルトーニュタイエ #7月最終日

7月30日(木) しかし暑い。 本日も涼しくしてお待ちしております♪ 今日からリリース！ バーベイト マルヴァジア 10y なんか、あるキッカケからマディラワインを再確認するようになってしまったこの7月！ 久しぶりに触れるとマディラワイン面白いですね！ ということで、 前回仕入れた辛口マディラのセルシアルとは真逆のポジション！甘口マディラワイン！ マディラ島の4大高貴品種の中で、マルヴァジアは「最も甘口（リッチ）で、最も濃厚」とされるスタイルの最高峰！ マルヴァジアは、 島内で最も標高が低く、太陽の光を燦々と浴びる海岸沿いの温暖な斜面で栽培されるブドウです。 他メーカーだとカラメル（着色料・甘味料）を足して過剰に甘く重たく仕上げがちなのですが、 バーベイド（リカード・フレイタス氏）の仕事は全く違います。 カラメル無添加で、フレンチオーク樽で10年以上じっくりと熟成。 熟成によって引き出された濃厚な甘みの裏側に、マディラ特有の「天然のきめ細かな酸」がしっかりと一本筋を通しています。そのため、口に含んだ瞬間に濃密な甘みが広がっても、後味がベタつかず驚くほど上品で綺麗に抜けていきます。 食後の1杯や〆の1杯でぜひ☆ その他、新しい飲み方なども考えていきたいと思います！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マデイラ #ワイン #酷暑

7月29日(水) 気が付けば、7月もあと3日！ 早いなぁ。。 そんな今日からリリース！ 辰巳蒸溜所 アルケミエ ラベンダー ジン 9 岐阜県郡上八幡にある日本屈指の人気クラフト蒸留所「辰巳蒸留所（TATSUMI DISTILLERY）」が手掛ける、希少な限定クラフトジン。 このラベンダージンは、 岐阜県揖斐郡池田町にある「ラベンダーファームあまおか」にて、花が咲いた瞬間に手摘み収穫されたラベンダー（品種：濃紫）を全草（葉・茎・花）ごと使用して蒸留しています。 わずか 396本 の大変希少な限定リリース。 アルケミエファンの方はとりあえず1杯お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アルケミエ #辰巳蒸留所 #ラベンダー

7月28日(火) 先ほどから、 熊本県で大きな地震が頻発しているみたいですね。。 心配。 なるべく被害が無いことを祈ります。 今日からリリース！ ラ メゾン デュ ウイスキー アーティストコレクティヴ カリラ 2015 8y フランス・パリに拠点を置く世界最高峰のスピリッツ専門商社「ラ・メゾン・デュ・ウイスキー（LMDW）」の人気シリーズ、『アーティストコレクティヴ』。 ボトルラベルに新進気鋭の現代アーティストの作品を起用し、大手ボトラー「シグナトリー・ヴィンテージ社」が所有する膨大な原酒からLMDW社が選び抜くアートとウイスキーの融合シリーズ！ 今回のボトルは、 カリラのホグスヘッドの8年熟成の樽を6樽セレクト。 43%まで加水してボトリング。 近年のインディペンデント・ボトラーズは 「50度超えのカスクストレングス（無加水）」が主流ですが、あえて43%まで加水調整しているのがこのボトルの大きなポイント。 度数を落とすことで、アイラウイスキー特有の刺々しいアルコール感を抑え、カリラが持つ本質的な「フルーティーさ」「麦芽の甘み」「繊細なスモーク」を綺麗に際立たせる狙いがあります。 まだ飲んでませんが、 メゾンデュウイスキーがブレンディング、ボトリングをしているなら間違いなく美味いに決まってる！笑 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #熊本 #地震 #カリラ

7月27日(月) 昔なら、 天神祭が終わり、これから夏！ っていう感じでしたが、 もう最近は天神祭が始まる前から夏本番！ですね。笑 そんな本日の赤ワインは、 バロン ダヴラン ブルゴーニュ ピノノワール 2022 いろんな名前が囁かれる ヴォーヌロマネの覆面スター生産者が造るネゴス！ 生産者名はトップシークレットなので、本当は誰なのか？はわからないですが、中身を飲むとコレがACブルゴーニュなのか⁉︎と思えるような仕上がり！ 何故名前を伏せてリリースするのか？ スター生産者がドメーヌ名で村名でリリースすれば、今や15,000円前後。 でも手頃で親しんでもらいたい。 「ドメーヌの名誉とブランド価値を守りつつ、自分たちの手で仕込んだ高品質なワインを、より手頃な価格で親しいインポーター、お客様へ届ける」 という想いから生まれたのが、 この「バロン・ダヴラン」という覆面ネゴシアン！ 生産者が誰であれ、素晴らしいワイン！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #祭りのあと #ワイン #ヴォーヌロマネ

7月25日(土) 天神祭 本宮 もうすぐ花火ですね♪ 花火終わりのクールダウンにお待ちしてます！ そんな本日の白ワインは、 ドメーヌ パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ サンセール テール・ド・マンブレイ 2024 サンセールの超人気ドメーヌ、ルヴェルディのサンセール！ こう暑い日にキンキンに冷やして飲みたいサンセール！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #天神祭 #白ワイン #サンセール

7月24日(金) コンチキチン♪ 今日は、天神祭の宵宮 昨夜、囃子が聞こえて慌てて店を飛び出すもお尻しか拝めませんでした。笑 例年通りなら 天神さんの日はゆっくり営業。 ゆっくり飲みたい方はぜひお待ちしております♪ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 ピエールペテルス キュヴェ ド レゼルヴ ブランドブラン 昔はよく使っていたピエールペテルスですが、すっかりご無沙汰してました。 久しぶりに入れてみました！ キレイめのブランドブラン！ こんな暑い日にピッタリな1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #天神祭 #シャンパン #宵宮

7月23日(木) 各地で記録を叩き出している酷暑日の本日！ いや体感は完全に40℃なんて軽く超えてますぜ。 熱中症にはくれぐれも気をつけて楽しく飲みましょう♪ 本日も涼しくしてお待ちしております！ ウチで定番のデュワーズ 18y追加で入れました！ 先日、ご紹介したキーモルトのマクダフやロイヤルブラックラと併せてお楽しみくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #酷暑日 #デュワーズ #ウイスキー

7月22日(水) しかし暑い。 明日からボチボチ天神祭。 ゆっくりになることが予想されます。 ゆっくり飲みたい方はぜひお待ちしております♪ そんな今日はコチラ！ バーベイド セルシアル 10y マディラワイン ポルトガルの離島マディラ島(サッカーのクリスチャーノロナルド選手の生まれ故郷でも知られますね！)で造られる伝統的な酒精強化ワイン、マディラワイン！ この1本は、 名門ワイナリー、ヴィニョス・バーベイド（Vinhos Barbeito）が造る、「バーベイド セルシアル 10年」。 マディラ島の4大高貴品種の中で、セルシアルは最も標高が高く、涼しい畑（島北部の断崖など）で栽培されます。そのため、ブドウ自体の糖度が低く、引き締まった酸味を持ちます。 アペなんかで、そのままとかソーダ割りなんかで飲まれても美味しいと思いますが、 さっそくいい感じのカクテルを思い付いたのでそちらでもぜひ飲んでみてくださいね☆ 普段あまり飲まれない方が多いと思いますので この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マデイラ #バーベイド #カクテル

7月21日(火) 皆さま3連休はゆっくり出来ましたでしょうか？ 3連休中もたくさんご来店いただきありがとうございました☆ 今日は なんと島根県産のシャインマスカットが入りました♪ 岡山県、山梨県が名産地でしたが、 今や和歌山県や四国の方でも盛んに作られる様になり、 そして今回初めて島根県産を入れました！ 美味しいらしいです♪ アテでお出ししますね！ そして、 貝塚　川伊農園さんのミントも入荷！ しっかり起こしてあげます。 モヒートでこの茹る暑さを乗り越えましょ！ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャインマスカット #ミント #緑 ばっかり笑

7月20日（月） ワールドカップ、遂に終幕！優勝おめでとうスペイン🇪🇸 スペインがワールドカップで最後に負けたのは、4年前の日本代表戦らしいです。なら日本も優勝ということにしときましょう。 そして本日のおすすめ。 ザ　オールドフレンズ グレングラッサ2011 14年 ピーテッド ファーストフィルポートワインバリック ザオールドフレンズはドイツを拠点とするボトラーズ ”スコッチユニバース”が手がけるブランドの一つです。 特徴は シングルカスク カスクストレングスでの瓶詰め ノンチルノンフィルター などの拘り。 オールドフレンズシリーズではエチケットに必ず二人の人物が登場するとのことですがどう見ても一人と犬1匹。 ドイツの哲学者 アルトゥール・ショーペンハウアーとその愛犬アトラスだそう。 まだまだ若めな原種をこういう比較的新しい樽で仕上げてのリリースは新進気鋭なボトラーズならではの試みですよね〜 1875年に創業され、数多のオーナーの下経営されていましたが 1986年から2008年まで完全にモスボール。一滴も作っていませんでした。 その後2013年にベンリアック蒸留会社に売却され、16年にアメリカのブラウンフォーマン社が同社を買収したという流れで、現在はブラウンフォーマン社の下操業しています。 しかしこのボトルが蒸留された年は2011年。当時のオーナーはグレンロセスやハイランドパークで所長を務めていたスチュワートニッカーソン氏で、ロシアや北欧の投資家が共に資金を出し合っていたそう。 オーナーが変われば味も変わる… この一時的な時代を味わえる貴重なボトルかも知れません。 グレングラッサはフルーティで少しの塩気を感じるウイスキーですが、このボトルはピーテッド原酒、さらにワイン樽熟成。 かなりかなり珍しい組み合わせです。 チェリーのような香り、味わいがお好きな方は是非お試しください。 #lechemin#ルシュマン #北新地日曜日営業#ワールドカップ#スペイン では本日もよろしくお願いします。

7月18日(土) 世間は3連休初日！ もちろんLe cheminは休まず営業しております♪ そんな今日からリリース！ ケイデンヘッド マクダフ 13y ウチで使っていそうで使ってなかったマクダフ！ 東ハイランドの港町にある蒸溜所！ 生産されるウイスキーの9割以上はブレンデッドに供給されるので知名度はめちゃ低いですが、 皆さまお馴染みのデュワーズのキーモルト！ デュワーズのスムースでバランスの良い味わいはマクダフからきていると言ってもいい。 言わば縁の下の力持ち的なモルトウイスキー！ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #デュワーズ #3連休

7月17日(金) 灼熱の金曜日！ 3連休前夜！ お察しの通り、Le cheminはこの3連休も休まず営業します！ 都会のオアシス、Le chemin！ 本日も涼しくしてのんびりお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ ラガヴーリン 12y スペシャルリリース 2025 すっかりウイスキー好きの間では、毎年秋の風物詩となっている「ディアジオ スペシャルリリース」から、 去年リリースのラガヴーリン！ 熟成に使用された樽は リフィル樽、ペドロ・ヒメネス（PX）＆オロロソシェリーでシーズニングされたヨーロピアンオークバット樽。 これらの原酒をヴァッティングしてカスクストレングスにてボトリングされた1本！ 味わいやいかに。 アイラファンの方は、 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラガヴーリン #灼熱の金曜日 #3連休

7月16日(木) 口を開けば、暑いと出てしまう。 どうなってんねん地球！ 本日も涼しくしてお待ちしております☆ 今日は、お酒には一切関係のないご紹介⁉︎笑 大辻、デジタル名刺作ったってよ！ 今週頭に久しぶりにお会いしたお客様が使っているのを見て さっそく作っちゃいました！笑 1回買うと無限に使えるデジタル名刺！ 使い方も設定もカンタンでした！ これは使い方変えたらいろんなことにも使えそう！ もちろん紙名刺も併用して使っていきますが活躍してくれることでしょう！ ぜひ皆様名刺交換してくださいね♪笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #デジタル #名刺 #酷暑

7月15日(水) 激暑！ いよいよ朝方でも茹る暑さになってきましたね。 本日も涼しくしてお待ちしております☆ そんな昨夜未明に抜栓しました！ ドリヴェイラ ボワル 1968 1968年ヴィンテージの2018年ボトリングの50年熟成！ 2019年に仕入れてずっと眠っていてくれた1本！ 「2018年ボトリング」ということは、 実に50年もの歳月をオーク樽の中でじっくりと眠らせていた、半世紀の歴史が詰まった記念碑的なボトル。 マディラ界において、ドリヴェイラは「最も古く、最も偉大なヴィンテージ原酒のストックを持つ」とされる孤高の存在。 「ボワル（ブアル）」は、4大高貴品種の中で「中甘口（ミディアム・リッチ）」に位置づけられる品種。 単純に甘いだけでなく、マディラ特有の「非常にシャープで美しい酸（総酸度9.0g/L前後）」を備えています。 この強烈な酸があるからこそ、50年経っても全くボケることなく、むしろ果実の甘みを引き締め、飲む者を飽きさせない立体的な骨格を作り出しています。 〆の一杯なんかで良かったらどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マデイラ #50年 #秘蔵っ子

7月14日(火) ステーキの気持ちが分かるくらい暑いですね。。 今日も店内涼しくしてお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ ザ オールドフレンズ トーモア 2015 10y 1st Fill アモンティリャード シェリーホグスヘッド ドイツのボトラー（Scotch Universe社）による人気シリーズ「ザ・オールド・フレンズ（The Old Friends）」から、 最近登場しためちゃ魅力的なシングルカスク！ 今回の原酒となっている「トーモア蒸留所」は、 スペイサイドらしい非常にクリーンで清々しいシトラスや梨のような果実味を得意とする蒸溜所。 このアモンティリャード樽の持つ香ばしさやドライさと、トーモアの明るい果実味が見事なシナジー（相乗効果）を生んでいるはず！ ラベルのテーマ「ロビンフッド＆リトルジョン」 ザ・オールド・フレンズは、歴史や伝説における「一度きりの特別な絆や友情」をラベルと味わいで表現するシリーズ。 今回はシャーウッドの森の義賊「ロビンフッド」と、その相棒である2メートル超の大男「リトルジョン」の無頼な友情がテーマ。中世の反逆者（アウトロー）らしい、気骨がありつつもユーモアを忘れないキャラクターが、このウイスキーの持つ「一筋縄ではいかない個性」を表現してるのかな？ 最近好きなトーモアの珍しいアモンティリャードカスク。 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #ロビンフッド #ステーキ

7月12日（日） 物凄い暑さになってきましたね。 近年夏が異様に長い気がするのは気の所為でしょうか…🥵 そんな本日のオススメは Talisker The Wild Blue 2025 Edition 通常の樽熟成の後に南アフリカ産のワイン樽で追加熟成した特別仕様。カベルネソーヴィニョンかピノタージュの樽かな？ タリスカーらしいスモーキーさに余韻には果実味を感じます。 スコットランドのスカイ島にある唯一の蒸溜所、タリスカー。島の形が翼の様に見える為、スカイ島という名前がついたみたいです。 タリスカーのキャッチフレーズは『海が育てたウイスキー』。言葉通り海に囲まれ、塩味を感じる味わい。茹だる夏の暑さに欲したくなる1本です。🌊 そしてこちらは海洋保護団体とのコラボボトル。100%リサイクルのボトルを使用しています。売り上げの一部を海洋環境の保護活動へ寄付も行っているようです。なんとも愛を感じます。 飲んで、しよう。社会貢献。(笑 気になる方ぜひお試しください。 では、本日もお待ちしております☺️ #ルシュマン #lechemin#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bat#タリスカー

7月11日(土) セブンイレブンの日！ 知らんけど！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 シャルルドカザノーヴ ストラディヴァリウス NV 安ウマで有名？なシャルルドカザノーヴのプレステージキュヴェ。 セパージュは、ピノノワール57% シャルドネ43%。 特級・一級畑のポテンシャルを、名器の調和になぞらえて表現した、カザノーヴ最高峰の濃厚でエレガントなシャンパーニュ。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ストラディヴァリウス #土曜日

7月10日(金) 暑い！ 皆さま熱中症には充分お気を付けてくださいね！ そんな今日からリリース！ ベンリアック 20y (おそらく2005年あたり流通) ベンリアック蒸留所は1990年代後半から2000年代初頭にかけて、操業停止や断続的な蒸留を行っていた時期がありました。 その眠れる獅子を目覚めさせたのが、2004年のビリー・ウォーカー氏らによる買収。 ここからバーボン、シェリー、ポート、ワイン、新樽など、ありとあらゆる実験的な樽熟成（ウッドフィニッシュ）を行い、世界中のマニアを熱狂させました。 輸入元は株式会社 田地商店。 このボトルは、 2004年後半ビリーウォーカー体制になりその当時、信濃屋さんの子会社である田地商店さんが輸入。 2011年9月アサヒビールの日本国内での正規輸入販売を開始するまで輸入していたみたい。 この紺色ラベルの金文字ベンリアック20年は、 ビリーウォーカー体制になって初めてリリースされた20年と推測されます。 その頃の20年だとすると、1980年代原酒。 ベンリアックが南国系のトロピカルなニュアンスがバリバリ出ていた時代！ このボトルははたして出てくるのか⁉︎ 楽しみな1本です☆ この機会にぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ベンリアック #オールドボトル ⁉︎ #熱中症にはご注意を

7月9日(木) 蝉も鳴き始め すっかり夏になりましたね！ そんな本日の赤ワインは、 ローランポンソ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ デ ププリエ 2022 ブルゴーニュの伝説的ドメーヌ「ポンソ」の元当主であり、奇才と呼ばれるローラン・ポンソ（Laurent Ponsot）氏が、自身の名を冠して興したネゴシアンの傑作ACブルゴーニュ！ エチケットはターミネーターっぽいですが、笑 ネゴシアンという言葉のイメージを完全に覆す、ローラン・ポンソ氏の執念と職人技が詰まった、クラスを超えた実力を持つ素晴らしいブルゴーニュ・ルージュ！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ローランポンソ #夏

7月8日(水) 梅雨明け宣言きましたね！ 今日から夏本番！ そんな今日からリリース！ グレンドロナック 15y リヴァイヴァル 懐かしいラベルのグレンドロナック！ シェリー樽熟成を愛する「シェリーボム（シェリー爆弾）」好きの間で、伝説的な扱いを受けている超名作ボトル！ それは、日本の正規輸入代理店はアサヒビールだった時代。 アサヒビールが正規輸入代理店としてグレンドロナックを日本市場に供給していたのは、今から「約8年前（2018年）」まで。 グレンドロナック蒸留所は、1996年から2002年までの間、経営難により蒸留所を完全に閉鎖していました。 その後、ウイスキー界の天才プロデューサーであるビリー・ウォーカー氏らが蒸留所を買収し、2009年に「15年 リヴァイヴァル」として華々しく復活（リバイバル）させたのが、まさにアサヒビール時代に流通していた旧ボトルの始まり。 ここで計算が狂います。 1996年〜2002年まで一滴も原酒を造っていないということは、2009年〜2015年頃に販売されていた「15年」の中身は、閉鎖前に仕込まれた「1995年以前の古い原酒（20年〜23年熟成以上）」を使わざるを得なかったのです。 「15年の価格で、20年以上の長期熟成オロロソシェリー原酒が飲める」 これが、アサヒビール時代（特に2015年頃まで）の15年リヴァイヴァルが「伝説の神ボトル」と崇められている最大の理由。 その後、古い原酒が底を突いたため、2015年秋に一度「原酒枯渇による終売（休売）」となりました。 その後、アサヒビールの輸入から離れる2018年にレシピを変えて復活しました。 ということは、このボトルは2015年以前にリリースされていたボトル。 長々となりましたが、 シェリー樽ファンの方、懐かしいなぁという方、これめちゃ興味ある！って方はぜひこの機会に♪ では本日�

7月7日(火) 七夕！ 北新地では、浴衣姿の方がチラホラ☆ そんな今日は カウンターの枝ものを入れ替えていただきました♪ 今回は、『雲竜柳』 雲間を昇る竜の如くうねる枝ぶり。 あ、なんかゲームで龍が如くってあったなぁ。。 めちゃええ感じ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雲竜柳 #七夕 #浴衣

7月6日(月) 昨日は、 定期的にお詣りに行く大神神社に行ってきました！ 雨模様でしたが、茅の輪くぐりも出来ていいお詣りになりました☆ そんな週始め、衝撃的なニュースが駆け巡りました。 北新地でも数多くの店舗がクレジット決済で契約している全東信が経営破綻。 もしかしたら過去決済したものも入金されないかもしれないという。 まだご存知のない全東信の端末をお使いの方は、まだ使えるみたいですが直ちに決済を中止した方がいいみたいです！ 幸いウチは他を使っていますので大丈夫なのですが、 ほんま酷い話。。 なるべく被害が出ないことを心より願っております。 週始めからなんとも胸くそ悪いニュースですが 本日もよろしくお願いします！ Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大神神社 #茅の輪 #全東信

7月4日(土) 土砂降り。 だがしかし！ 22時頃には止むみたいですね！ そんな本日は、 貝塚 川伊農園さんのミント入ってます♪ ジメジメをモヒートで吹き飛ばしましょ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大雨 #ミント #土曜日

7月3日(金) 暑い！ ついに大辻は日傘を使うようになりました。笑 日傘いいですね！ さすだけでだいぶ涼しい。 そんな今日からリリース！ 竹鶴 エッセンシャルズ 2026 2030年に迎える「竹鶴ピュアモルト」ブランド発売30周年を見据え、2026年から2030年までの5年間にわたり毎年数量限定商品を発売する新たなシリーズ。 第1弾となる『竹鶴ピュアモルト エッセンシャルズ 2026』は創業の地である北海道 余市蒸溜所でウイスキー製造を始めた当初から継承されてきた石炭直火蒸溜に着目。 『竹鶴ピュアモルト』らしい繊細な飲み心地はそのままに、石炭直火蒸溜由来の香ばしさや、深みのある味わいをより際立たせました。 「竹鶴ピュアモルト」ブランド誕生の年である2000年に仕込まれた北海道 余市蒸溜所と仙台 宮城峡蒸溜所の長期熟成原酒を一部使用。 エイジング表記は無いですが、一部には25年熟成の原酒も使っているとのこと。 ニッカファンの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #竹鶴 #エッセンシャルズ #日傘

7月2日(木) やっと雨上がったー！ 本日ものんびりお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ キルケラン 16y 2024年エディション スプリングバンク蒸溜所の姉妹蒸溜所グレンガイル蒸溜所のシングルモルト、キルケランから、 2021年？から1年に一度数量限定でリリースされるオフィシャル16y！ その中でも、マニアの中ではひときわ評価の高い2024年エディション！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #キルケラン #雨あがり

7月1日(水) 2026年も半年が過ぎ、 今日から下半期！ 雨の中、今月も朔日詣からスタート！ 先月もいろいろありましたが、 なんとか目標は達成、無事終えることが出来ました。 感謝と今月の無事を祈念させていただきました☆ 文月もよろしくお願いします！ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 アンドレクルエ ドリームヴィンテージ 2015 アンドレ・クルエといえば、 ピノ・ノワールの聖地「ブージィ村」に本拠を置き、その卓越したクオリティから「スウェーデン王室御用達」にも選ばれているRM（小規模生産者）シャンパーニュ屈指の人気メゾン！ そんなアンドレクルエが造る単一年のブランドブラン！ 生産本数3,500本の希少作品。 引き締まった骨格から長く続く旨みの余韻。 ジメジメする今時期にピッタリな1本！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* #北新地 #ルシュマン #朔日詣り #雨 #シャンパン

6月30日(火) 6月最終日！ いやぁ、 ブラジル戦いい試合だっただけに悔しかったですね。。 また4年後、更に進化した日本代表に期待して楽しみに待ちます☆ そんな今日からリリース！ キルホーマン 2015 9y ホワイトポートカスクフィニッシュ アイラ島で2005年に操業開始したキルホーマンから、 1年前にリリースされた日本市場向けのシングルカスク！ ホワイトポートワインの空樽で追熟された9年熟成。 ヤングエイジでも素晴らしいパフォーマンスを魅せてくれるキルホーマンのホワイトポートカスクフィニッシュ！ 楽しみですねー♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #キルホーマン #サムライジャパン

6月29日(月) 今日の夜中2時からですね！ 決勝トーナメントブラジル戦。 Le cheminでは、サッカーは観れまー、、、、 せん！笑 なので、 それまでに飲んでヴォルテージ上げるお手伝いは出来ます！笑 お待ちしております♪ そんな今日からリリース！ メーカーズマーク カスクストレングス 1年に一度リリースされる限定品で、 樽から払い出された原酒に「一切の加水をせず、そのままボトリングしている」というカスクストレングス。 そのため、バッチ（仕込みの単位）ごとに度数が異なり、およそ55%〜57%前後という高い度数でリリースされます。 定番のメーカーズマークが「親しみやすい優等生」なら、 このカスクストレングスは「本性を現したリッチな大物」！ バッチが変わり味わいも変わりますが、 ウチでメーカーズマークはずっとコイツです！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #メーカーズマーク #ワールドカップ2026 #絶対に負けられない戦いがそこにはある

6月28日(日) 本日もオープンしております♪ 相変わらずの湿気。でも久しぶりに太陽拝めた気がする。 今日のおすすめはモルトウイスキーではなく… グレーンウイスキー！ そもそもグレーンウイスキーってなんぞやって方に簡単にご説明を。 モルトウイスキーが主原料に大麦麦芽を使用するのに対し グレーンウイスキーはトウモロコシ、小麦、ライ麦などの穀類が原料になっております。 蒸留もモルトウイスキーが単式蒸留器を使用するのに対し、グレーンウイスキーは連続式蒸留器を使用します。 要するに “一度にまとめて蒸留する”🟰単式蒸留器 “止めずに蒸留し続けれる”🟰連続式蒸留器 連続式だと続けて蒸留が出来るので効率よくクリーンなスピリッツができるんですね。 グレーンウイスキーの用途は主にブレンド用。 そんなグレーンウイスキーがシングルグレーンとしてリリースされました！ しかも34年熟成… 蒸留所はガーヴァン蒸留所。 グレンフィデックで有名なウィリアム・グラント＆サンズ傘下で稼働しており、ヘンドリックスジンもここで作られています。 モルトウイスキーで34年熟成だとまあまぁええお値段しますが、グレーンなんで！ 侮るなかれそのお味は… 穀物の香りがかすかに残り、口当たりはとてもスムース。 柑橘の皮のニュアンスがしっかり。 こんな変わり種もあります😊 是非この機会に😊 #lechemin#ルシュマン #北新地#北新地日曜日営業 #ワールドカップ

6月27日(土) 今日は昼から ウイスキーフェスティバル大阪 2026に行ってきました♪ スゴい動員数でめちゃ盛り上がってました！ そんな中、 ウチで働いてくれてた修斗がブースに立って頑張ってましたよー！ イチローズモルトに勤め出して1年超。 ちょっと立派になってました☆ その他たくさんの方にお会いしてご挨拶も出来て、たくさん飲んで！笑 大変勉強になりました！ 楽しかったー。 そんなこんなで本日ももちろん定刻通りOPENしております♪ 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキーフェスティバル #ウイスキー #雨上がり

6月26日(金) サッカー日本代表頑張ってくれましたね！ 次はブラジル。。 ガンバレ日本‼︎ 日本国内はというと、大雨。 大阪だけでも被害がいろいろ出てるみたいですね。 そんな雨にもマケズ、 本日も定刻通りOPENしております♪ リレブラン 超久しぶりに仕入れたのですが、 めちゃくちゃ変わってるやん！ Geminiちゃんに聞いてみると、 2023〜2024年に切り替えられたみたい。 味わいもちょっと変わってるかもとのこと。 全然知らなかったー。 ということで、 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大雨 #ワールドカップ2026 #リレブラン

6月25日(木) エンドレスレイン。 このまま降り続くとウチの店水没するわ！ そんなことを思いながら定刻通りOPEN！ 最近、ウチのリール動画の再生回数が時々万回再生を叩き出すことがあるんですが、そのバズ動画は全てどうでもいいことをアップした時！笑 人はどうでもいいことの方が興味あるんですかね？笑 そんな本日のオススメシャンパーニュは、 クリスチャンブルモー レフェット1er cru 2014 個人的に大好きな生産者のひとつクリスチャンブルモーから、 これまた個人的に大好きなレフェット！ 年間生産量わずか1,000本のみ。 1er cruキュイに位置するビオロジック栽培の区画に植樹された、樹齢50〜60年の古樹のシャルドネから造られるこだわりぬいたブランドブラン！ きめ細かな泡立ちと洗練された味わい。 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雨 #シャンパン #バズ動画

6月24日(水) とうとう降り出しましたね。 しばらくはずっと雨予報。 そして、 その後はダブル台風🌀 踏んだり蹴ったりな今週ですが、 のんびりとお待ちしております！ ご来店の際はお足元にお気を付けてお越しくださいね☆ そんな今日は、 グレンモーレンジ ハリソンフォード 2本目！ 先月発売された限定品。 さっそく2本目突入！ まだ飲まれていない方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #雨 #ダブル台風 #ハリソンフォード

6月23日(火) 昨夜は開店から閉店までノンストップでした！ ありがとうございました☆ そんな今日は 新着シャンパーニュ！ フレデリックサヴァール ルーヴェルチュール (2026Drg) 言わずと知れたライジングスターのサヴァール。 そんなサヴァールの最新デゴルジュマン！ スタンダードキュヴェのルーヴェルチュール2026年デゴルジュマンを割り当てで4本入りました！ ちょっと落ち着かせたらグラスでも開けたいと思っております♪ もちろんボトルでもどうぞ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #サヴァール #最新

6月21日（日） 本日もオープンしております♪ 日曜日は基本オダハラが投稿してるんですが、これから勉強も兼ねてnewスタッフの勇太朗に任せようかと。 初回はクライヌリッシュのご紹介をしたいそう😊 以下、ゆうたろうの紹介文です😊 皆様！お昼のワールドカップ日本戦はご覧になられましたか？我らが日本！強いですね💪 そんな本日のオススメウイスキーは クライヌリッシュ18年ナチュラルカスクストレングス 蒸留所の実験的な一部を取り分けた限定品です。 甘い香りと味わいが長〜く続きます。 残りも僅かになってきたのでこの機会に是非！ だそう。 もーちょっと調べや！(笑 パイナップルカットとかめっちゃ面白い試みやん…(￣O￣;) ですが、美味しいことには違いなし。 もっと詳しく知りたい方は店頭まで！笑 では本日もご来店お待ちしております👍 #lechemin#ルシュマン #北新地日曜日営業#ワールドカップ#嵐

6月20日(土) 大雨の土曜日。。 マケズにのんびりお待ちしております！ そんな今日からリリース！ TOHOKU IS BEAUTIFUL シークレットスペイサイド 2008 13y 1st Fill バーボンバレル 日本を代表するインポーターであるウイスク・イーさんが、東日本大震災の復興支援チャリティ製品の第4弾として企画された1本。 このボトルも3年前にリリースされたもので、 今はもう寄付済みですが、 売上の一部を復興義援金として寄付されました。 ラベルに描かれるのは、 『さんてつ』の愛称で親しまれている三陸鉄道。 肝心の中身はというと、 シークレットスペイサイドとありますが、 [家族経営で直火蒸溜を行なっていることで知られる］というヒントから、 あの有名なグレン◯ァークラスだということがわかります！ シェリー樽熟成原酒で有名な蒸溜所のバーボンバレル熟成原酒！しかも1st Fill！ おもしろいですねー。 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大雨 #東北 #ウイスキー

6月19日(金) 梅雨ッ！ってわかるくらいの蒸し暑さ。 除湿しながら涼しくしてお待ちしてます♪ そんな本日のグラス赤ワインは、 Dm.シャンソン ブルゴーニュ ピノノワール 2023 シャンソンは、 1750年創業というボーヌ地区で最も古い歴史を持つ超名門メゾンの一つ。現在は、あの名門シャンパーニュとして名高い「ボランジェ・グループ」の傘下にあり、近年劇的にクオリティが向上していることでも注目されているドメーヌ。 あえて新樽を使わないことで、樽のバニラ香に邪魔されることなく、ピノ・ノワール本来のピュアな果実味が主役に躍り出るように造られています。 これACブルゴーニュ⁉︎って思うくらい雑味なくピュアでジューシーな1本！ こんな蒸し暑い日にピッタリな赤ワインですね！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #シャンソン #ブルゴーニュ

6月18日(木) 今日は蒸し暑いですねー。 店内涼しくしてお待ちしております♪ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 ポールダンジャン キュヴェ ジャンバティスト BdN かつて大手超有名メゾン（モエ・エ・シャンドンやマムなど）にブドウを供給していた優秀な栽培農家が、自社元詰めで造り出したシャンパーニュ。 このキュヴェ名に冠されている「ジャン・バティスト」は、このメゾンの礎を築いた偉大な先祖へのオマージュとして造られた特別なキュヴェ。 だいぶマニアックなシャンパーニュで、ウチも取り扱うのは初めてですが、安くてなかなか旨い！ 追加も仕入れてしまいました！笑 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ポールダンジャン #蒸し暑い

6月17日(水) 原因不明の体調不良でしばらく休んでいた勇太朗が 今日から復活しました！ 最初の病院では原因不明で、2軒目の病院で熱中症と診断されたみたいです。 皆さまも、水分補給や体調管理にはくれぐれもお気を付けくださいね！ 水分補給はお任せを！笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #熱中症 #復活 #ワールドカップ

6月16日(火) 早いもので 6月も半分が終わりました。 後半戦も楽しんでいきましょ♪ そんな今日は 貝塚　川伊農園さんの 新鮮なシャキシャキミント入りましたよ！ モヒート出来まくります！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ミント #ワールドカップ #梅雨

6月15日(月) ワールドカップ 日本の初戦、いい感じにスタート出来ましたね☆ 昨夜のテタンジェ ワールドカップボトルは空いちゃいましたが、もう1本前に出してます♪ そして、 以前ご案内しましたが、前回大会ボトル&前々回大会ボトルもご用意ありますのでご興味のある方はお気軽にお声掛けくださいね♪ そんな今日からリリース！ アラン プライベートカスク 2014 11y 日本の正規輸入会社ウイスクイーさんのために特別に1樽詰められたプライベートカスク！ 樽は2nd fillシェリーホグスヘッド カスクストレングスで瓶詰めされ、60.3%とハイプルーフですがどんな感じなんでしょ？ 楽しみな1本です♪ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワールドカップ #アラン #プライベートカスク

6月14日 (日) 本日もオープンしております♪ 今日は日が変わった明け方5時から日本戦ですね！ お相手は強豪オランダ。 これ飲んで応援しましょう📣 FIFA公式シャンパーニュ　テタンジェ　2026ボトル エチケットは開催国アメリカ合衆国・カナダ・メキシコを象徴するカラーデザイン🇺🇸🇨🇦🇲🇽 ぜひぜひこの機会に😊 あっ、お店は27時までですが飲みながら応援したいと仰る方がいたら試合終わるまでは開けるかも…笑 ご連絡お待ちしてます⭐︎(*´Д｀*) Lechemin#ルシュマン #fifa2026 #taittinger #テタンジェ#ワールドカップ

6月13日(土) 今日は暑かったですねー。 そんな本日の白ワインは、 ジャンコレ シャブリ 2024 1792年から続くシャブリの伝統的な名門家系であり、現在は「畑の個性（テロワール）に合わせた緻密なワイン造り」で非常に安定した高評価を得ている生産者。 彼らの造るスタンダードなシャブリは、まさに「これぞ王道のシャブリ」というべきクオリティを持っています。 ここ数年好きになってよく使うようになったシャブリ！ こんな暑い日に冷やして飲みたい1本ですね☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #シャブリ #猛暑

6月12日(金) カラッと暑い全然梅雨っぽくない金曜日！ そっちの方がいいんですけどね☆ そんな今日からリリース！ ローズアイル 12y スペシャルリリース 2023 ディアジオ社が毎年秋に限定リリースする「スペシャルリリース」の2023年版で初めて登場したこのウイスキー！ ローズアイル蒸留所は、スコットランドのスペイサイド地方に2010年に建設された、比較的新しい蒸留所。 年間生産量は1,000万リットル以上（スコットランド最大級）ですが、そのすべてが「ジョニーウォーカー」などのブレンデッドウイスキーの原酒（骨格を支える重要な役割）として使われていました。 そのため、シングルモルトとして公式に一般発売されたことは一度もありませんでした。 そんなローズアイルが、2023年のスペシャルリリースで「創業以来、初のオフィシャルシングルモルト」として限定解禁されたのが、この12年熟成ボトル！ ウイスキーファンにとって、このボトルは「ついにあの謎の巨人がベールを脱いだ！」と世界中で大きな話題になった、極めて歴史的な1本！ バックバーが空いたので、 満を持しての登場です♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ローズアイル #ウイスキー #いいお天気

6月11日 (木) 本日もオープンしております。 もし昔に戻ることができたらどうする？って話良くしますよね。 僕は実家に住んでた頃に戻りたい… そして梅雨の時、洗濯物どうやって乾かしてたか知りたい… 室内体感湿度80% 情報求ム。 今日はウイスキーのご紹介！ すでに口開けしてるウイスキー、飲み頃のボトルなんかを不定期にご紹介しているのですが今回はこちら。 デュワーズ　ダブルダブル　水楢カスク　21y 熟成にかける手間を惜しまないことで有名なデュワーズ。 このダブルダブルは モルト原酒とグレーン原酒をそれぞれ熟成 ↓ モルト同士、グレーン同士をそれぞれブレンドして再熟成 ↓ モルトとグレーンを合わせて再度熟成 ↓ 仕上げにフィニッシュ樽で追加熟成 てな感じで凄まじく手間のかかる作業が行われています… この21y ダブルダブルは仕上げに日本特有の水楢カスクでフィニッシュをかけたもの！ 最近リリースされた12y 水楢カスクも良いですけどね。 この一本も素晴らしいです。 是非この機会に😀 #lechemin#ルシュマン #デュワーズ#デュワーズハイボール #嵐

6月10日(水) 気持ちいいお天気♪ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 シャルトーニュタイエ キュヴェ サンタンヌ 今やRM（小規模生産者）シャンパーニュの世界で「最も入手困難なドメーヌの一つ」となったシャルトーニュ・タイエ。 昔は言ったらすぐ入ってたのになぁー。と思いつつ、 久しぶりにグラスで開けました☆ このサンタンヌは、 メゾンの顔でありタイエを知る上で基本となるキュヴェ。 僕と同い年の当主アレクサンドルは、 「一番安価なベースのキュヴェ（サン・タンヌ）にこそ、ドメーヌのすべてが詰まっていなければならない」と、 並々ならぬ情熱を注いでいる1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #シャルトーニュタイエ もうすぐ#ワールドカップ

6月9日(火) ロックの日 今日のBGMはロック多めでお送りします♪ (いつもですが、、。笑) そんな今日からリリース！ マルスウイスキー マルス FOR アウトドアラヴァーズ 去年の今頃、マルスウイスキー（本坊酒造）からリリースされた限定品。 その名の通り、 キャンプやBBQといった「アウトドアシーンで飲むこと」をトコトン意識して造られた、非常にユニークで遊び心のあるブレンデッドウイスキー。 ブレンダーさんが一番こだわっているのが「焚き火の煙を想わせるスモーキーな余韻」。 中身はどうやら、スコットランドなどから上質な原酒を輸入し、国産のグレーンウイスキーをブレンドしてるぽい。 ウチの店内では、ただの火事になってしまいますので焚き火やキャンプは出来ませんが、 そこは勝手に妄想しながらぜひ一度飲んでみてくださいね☆笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マルス #アウトドア #焚き火

6月8日(月) 今日は、 朝からフィリピンで大地震、 日経平均株価は過去4番目の暴落という 激しめの週始め。 そんな今週もよろしくお願いします☆ 今日はなんやかんや夏フルーツ入荷！ まずは 今季初入荷の 愛知県産小玉スイカ　ピノガール そして 追加で白桃 福岡県産　日川白鳳 お次は 沖縄県産から鹿児島県産 鹿児島県産　パッションフルーツ からの〜 今季初入荷 和歌山県産　大粒ブルーベリー それぞれいい状態！ ぜひ食べ飲みしてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #夏 #フルーツ #盛りだくさん

6月7日 (日) 本日もオープンしております♪ 梅雨突入しましたねー 湿気がやばい。 日曜に雨降られたら困るんやけど(^◇^;) 通りにはもちろん誰も居ず。 こんな時は落ち着いて飲めるかも！笑 本日もお待ちしております♪ リョウスケ #lechemin#ルシュマン#大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#嵐

6月6日(土) 66！ 土曜日もよろしくお願いします！ 本日は、 今季初入荷！ 山梨県産 シャインマスカット 山形県産 佐藤錦 どちらもアテでお出ししますね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャインマスカット #佐藤錦 #アテ

6月5日(金) さっそくジメジメですが、まだ涼しい♪ そんな金曜日もよろしくお願いします！ 久しぶりにグラスで開けました☆ ミニエール アンフリュアンス (2025Drg) 近年、世界のワイン愛好家や評論家から「次世代のスター」として熱い視線を浴びている超実力派のミニエール。 すっかり手に入りづらくなってしまいました。。 割当少なめでアンフリュアンスは今のところこれがラス1⁉︎ (他のキュヴェはご用意ございます。) このアンフリュアンスは、 彼らの名刺代わりであり、メゾンのスタイルが最も美しく表現されたフラッグシップキュヴェ！ まだ飲まれたことが無い方も、お好きな方も この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ミニエール #影響

6月4日(木) 今日ついに梅雨入りしましたね。 やだやだ、、。 本日も湿気にマケズ 皆さまのお越しをお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ ハンターレイン OMC ベンリネス 2006 16y ハンターレイン社を代表するシリーズ「オールド・モルト・カスク（OMC）」から、ベンリネスを！ ベンリネス蒸留所は、一般的には知名度は低く、 通常はそのほとんどが「ジョニーウォーカー」などの大手ブレンデッドウイスキーのキーモルト（原酒）として消費されてしまうため、シングルモルトとしての流通が少ない「知る人ぞ知る実力派」。 今回の樽はリフィルホグスヘッド。 肉厚でパワフルなイメージのベンリネスとの相性はバツグンな樽だと思います♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #omc #ベンリネス #嵐

6月3日(水) 台風一過！ なぜか昨日の動画が2.3万回再生という訳の分からない数字。 とてもしょうもない動画だったのに何故⁉︎笑 嵐が解散したら台風が来た！って言ったのが良かったの⁉︎笑 いつもしょうもないアップをご覧いただきありがとうございます(^◇^;) そんな本日の白ワインは、 Dm.モンジャールミュニュレ ブルゴーニュ オートコートドニュイ ブラン ル プリューレ 2022 ヴォーヌ・ロマネ村の名門であり、大の樽使いとしても知られるモンジャール・ミュニュレが、 今や非常に入手困難かつ高価格となったブルゴーニュの白ワインにおいて、「高いコストパフォーマンスと、名門らしい気品を両立させている」隠れた人気ボトル！ 僕自身大好きな白ワインで、毎ヴィンテージ追いかけてます♪ モンジャール・ミュニュレといえば、リシュブールやエシェゾーといった最高峰の赤ワインで不動の地位を築いているドメーヌ。 彼らが造る白ワインは生産量が少なく、赤に負けず劣らず非常に洗練されていると思っています！ 今回の2022年ヴィンテージもめちゃ秀逸！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #台風一過 #バズった 笑 #ブルゴーニュ

6月2日(火) 嵐が解散したら 台風が来た。。 今のところ、シトシト雨が降るだけですが。 台風が大阪にお越しになるのは明け方くらいですかね？ 台風より皆さまのお越しをお待ちしております！笑 そんな今日は、カウンターの枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は、 ドウダンツツジ 涼しげで癒されますね♪ お越しの際はくれぐれもお気を付けて！ では本日ものんびりお待ちしております*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #嵐 からの#台風 #ドウダンツツジ

6月1日(月) ゆっくり過ぎた5月も終わり、 今日から6月！ とにかく無事にひと月終えた感謝と 今月の無事を祈念するため朔日詣。 明日は台風が来るという予報。 ほんまかいなー。って思うほどのいいお天気！ (ちょっと風はあるけど) 念のためお気を付けくださいね！ では6月もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #朔日詣り #台風 #ほんまかいな

5月31日　(日) 本日もオープンしております♪ 今日はお酒ではなくチャームのご紹介！ 日替わりで自家製の焼き菓子をチャームで出しております。 ミモレットチーズをこれでもかと言うぐらいたっぷり使ったサブレや、コニャックとレモンが決め手のマドレーヌ。 Barで出す焼き菓子ですからお酒との相性なども考えながら作っております。 本日焼いたフィナンシェはマスターから直々に教わったレシピ。 かれこれ6年ほど焼かせていただいてます。 バターにしっかり火を入れ、材料の温度帯をなるべく均一にした状態で生地を作る。 個人的にはアイラモルトと合わせるのが好き。 是非この機会に♡ りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar #フィナンシェ

5月30日(土) 5月も残り2日！ もちろん土曜日も日曜日も営業しております☆ そろそろ夏フルーツも本番！ いろいろ入荷してます♪ 山梨県産 日川白鳳 宮崎県産 完熟マンゴー 山形県産 紅秀峰 あと動画には登場しませんでしたが、 沖縄県産 パッションフルーツなんかも入ってます♪ アテでもカクテルでもどぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツ #桃 #マンゴー

5月29日(金) 今日は早い時間お迎えがあるまで 子ども店長が視察に来られてました。 やりたい放題！ もちろん通常通り営業しております！ 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #子ども #子ども店長 #視察

5月28日(木) 本日ものんびりお待ちしております☆ そして実は、 ちょっと前からハウスのウイスキーを変えてました！ ネヴィスデュー ニッカがスコットランドで所有するベンネヴィス蒸溜所で造られるブレンデッドウイスキー。 日本向けに造られる商品ですが、 日本での知名度はまだまだ。。 キーモルトはもちろんベンネヴィス。 グレーン感がしっかりあるので、知多とかお好きな方なら良いかもしれませんね！ スッキリしたハイボールになります！ ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ベンネヴィス #ニッカ #ハウス

5月27日(水) ジメジメな水曜日。 涼しくしてお待ちしてますね♪ そんな今日からリリース！ グレンモーレンジ ハリソンフォード リミテッドエディション グレンモーレンジとしては、 ブランド初となる人物の名を冠した限定商品 「グレンモーレンジィ ハリソン・フォード リミテッドエディション」 今月発売された限定品。 使用された樽はバーボン樽とポルトガル産赤ワイン樽。 熟成年数は非公開。 開示された情報は少なくなんとも謎めいた1本。 とりあえず1本開けてみます☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンモーレンジ #ハリソンフォード #謎

5月26日(火) もう、猛暑。 そんな今日からリリース！ キングスバリー ゴールド ボウモア 2013 12y このヴィンテージでもある2013年以降、 ボトラーへの供給を激減させたという噂のボウモア。 日本のサントリーがオーナーということでも有名な蒸溜所。 今回の1本は、 2013年蒸溜のバレルにて12年熟成のシングルカスク。 アイラモルトがお好きな方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ボウモア #アイラ #猛暑

5月25日(月) ゆっくり5月もあと1週間！ 太陽はほぼ夏！ あと蝉が鳴いたら夏！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 本日のオススメシャンパーニュは、 テタンジェ FIFA ワールドカップ 2026 来月から始まるワールドカップの記念ボトルテタンジェ！ 先走って開けちゃいます☆ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #テタンジェ #ワールドカップ #記念

5月24日　(日) 本日もオープンしております。 あっという間に5月が終わり6月になりますねー。 梅雨がキライ。カメムシがダイキライ。 一年で最も嫌な月は6月。反対に好きなのは9月です。 なんの話やねんと。 今週のおすすめボトルはこちら。 ゴードン&マクファイル プルトニー　11y G&M社のハイコストパフォーマンスレンジの マクファイルコレクションからリリースされたプルトニーの11yです。 ファーストフィルのバーボンカスクにて熟成。 現在はマクファイルコレクション自体なくなったみたいですね。 プルトニー蒸留所は2013年にウルフバーン蒸留所が出来るまでは本土最北の蒸留所として知られていました。 蒸留所があるウィックはニシン漁で賑わった街で、かつてはヨーロッパ最大のニシン港と呼ばれたそう。 蒸留所はそんな港を見下ろす形の高台に建てられており、原酒は潮風をたっぷり浴びながら熟成していくそうな。 このウィックという街はニシン漁で栄えただけあって、それにちなんだ面白いエピソードなんかもあったりします (町単位で独自の禁酒法など) ストレートだとプルトニー特有のオイリーっぽさや微かな塩味が黒コショウなどスパイス感と共に感じます。 個人的おすすめはソーダ割りですかねー！ この機会に是非😁 リョウスケ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日もよろしくお願いします

5月23日(土) サタデーナイト！ フィーバーしましょ♪ そんな今日からリリース！ G&M アードモア 1995 17y 蒸溜所ラベル 2018年に仕入れて約8年ウチの倉庫で眠っていてくれたアードモアを引っ張り出してきました！ オールドボトル⁉︎笑 ハイランドピート。 ふんわりピートの効いたハイランドモルト。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #アードモア #サタデーナイト

5月22日(金) 昨日と打って変わって気持ちの良いお天気な金曜日☆ 本日ものんびりお待ちしております♪ NEWアイテム！ アブソルート タバスコ プレミアムウォッカの「アブソルート」と「タバスコ」がコラボしたスパイシーなフレーバードウォッカ！ アブソルートウオッカと、TABASCO®ソースに使用する熟成させた赤唐辛子ペーストから作られた天然のエッセンス（砂糖無添加）を融合。 ボトルデザインも素晴らしい過ぎ🤍笑 とりあえずはブラッディメアリーでしょうな。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アブソルート #タバスコ #コラボ

5月21日(木) このまま梅雨入りかな。 湿気がヤバい。 毎度のことながら髪はウネリまくる。 本日はエアコンの設定はドライでお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ キングスバリー ロイヤルブラックラ 2013 10y スコットランドのハイランド地方にある、王室御用達（ロイヤルワラント）の称号を初めて獲得した歴史ある蒸留所のロイヤルブラックラ。 キレイめな味わいで個人的に特に好きな蒸溜所で、 ウチのバックバーには常にいる蒸溜所の１つ。 今回の子は 2年ほど倉庫で寝ていたのを起こしてきました☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #ロイヤルブラックラ #梅雨

5月20日(水) 梅雨入り⁉︎ って思うほどジメジメですね。 本日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ ザ シングルモルツ オブ スコットランド ラフロイグ 2015 10y リフィルホグスヘッド 久しぶりにラフロイグ更新！ あまりボトラーから出てこないラフロイグ！ オフィシャルのラフロイグ10年とは一味違う、「樽の絶妙な引き算」によってラフロイグ本来の麦の旨味と柑橘感が美しく引き出された、非常に完成度の高い1本！ 比較的お値段もお手頃ですので、 アイラモルトファンの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラフロイグ #シングルモルト #梅雨入り ⁉︎

5月18日(月) 今年も5月にして猛暑日！ 来ましたねぇ〜。 今日も涼しくしてお待ちしております♪ そして、 先週半ばから腎盂腎炎でロングヴァケーションをしていた 勇太朗さんが復活しました！笑 まだちょっと痛いらしいので、 お手柔らかにお願い致します！笑 そんな本日のオススメ赤ワインは、 Dm.プティロワ ブルゴーニュ オートコートドニュイ 2021 今ブルゴーニュで最も熱い注目を集めるライジングスターの1人、日本人の斎藤絢香さんが率いるドメーヌ！ 彼女はブルゴーニュの超名門である「ドメーヌ・ビゾ（Bizot）」や、先日ご紹介した「ジャック・フレデリック・ミュニエ（J.F. Mugnier）」などで修業を積んだという、凄まじい経歴の持ち主で 2016年に自身のドメーヌを立ち上げました。 今現在、 日本人女性が造っているということで日本でも大人気ですが、 それ以上にフランス現地やワイン先進国での評価が異常に高く、世界中で奪い合いになっています。 ご興味のある方はこの機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #腎盂腎炎 #ブルゴーニュ #プティロワ

5月16日(土) 土曜日もよろしくお願いします！ 今日からリリース！ ボンバーガーズ デクラレーション バーボンウイスキー 2025 ミクターズ蒸留所のルーツは、1753年にペンシルベニア州で創業したアメリカ最古とも言われる蒸留所。 その蒸留所は1800年代に「ボンバーガー（Bomberger）蒸留所」という名で呼ばれていました。 その歴史的な遺産（レガシー）を称えるために、現代のミクターズが数量限定のプレミアムボトルとして復刻させたのがこのボンバーガーズ デクラレーション。 年に一度の発売で生産されるスモールバッチで本数も極少量。 2025年リリースは、2,583本。 日本への輸入量も毎年非常に少なく、バーボン愛好家の間では見つけたら即確保されるようなレアボトルのひとつ！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #バーボン #ボンバーガーズ #ミクターズ

5月15日(金) 暑い！ 金曜日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ アードベッグ ドルチェ 毎年この時期にアードベッグデイに合わせて出る限定品の今年版！ マルサラワイン樽（シチリアの甘口ワイン）や、激しく焦がした新樽などを使用。 どんな味わいか楽しみ！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アードベッグ #ドルチェ #ardbeg

5月14日(木) あっという間に5月も半分！汗 流星の如く瞬速の5月！ 本日ものんびりお待ちしております♪ 今日はフルーツいろいろ入荷！ まず、 川伊農園さんのフレッシュミント！ そして、 今季初入荷！ 山梨県産　日川白鳳 そしてそして、 もうラストイチゴかな？ 徳島県産　恋みのり苺 そしてそしてそして、 宮崎県産　完熟マンゴー 3L イチゴと白桃がカブるのは今だけ‼︎ レオナルドとベリーニ 並べて飲めます！笑 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーツ #イチゴ #桃

5月13日(水) MacBookのトラックパッドが急にきかなくなって焦った水曜日！ 強制終了してみたら何事もなかったのように正常に戻りました。 今MacBook高いんやからまだまだ頑張ってくれよー。 そんな今日からリリース！ ギークスティル アムリタ 1-3 2022 ぶどうの花 これの前にも使っていたぶどうの花のジンですが、 空いちゃって探していたら、なんとバックヴィンテージ見つけちゃいました！笑 前回は2025年蒸溜でしたが、今回は2022年蒸溜！ 前回かなりご好評だったので今回も楽しみ！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ジン #アムリタ #ぶどうの花