3月19日(木) 春雨からの小春日和な祝前日！ もちろん3連休中も休まず営業しております♪ そんな今日からリリース！ 駒ヶ岳 2021 エディション 久しぶりに駒ヶ岳のエディションシリーズを出しました！ 今回出したのは、5年前に発売された2021エディション！ 綺麗味で美味いですよ☆ お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #駒ヶ岳 #ジャパニーズウイスキー

3月17日(火) すっかり小春日和！ 暖かくなりました☆ そんな今日からリリース！ コンパスボックス オーチャードハウス キュレイテドカスク ブレンデッドモルトの天才とも称されるコンパスボックス社がリリースしている、非常にフルーティーで華やかなウイスキー。 このウイスキーを一言で表すと、「果樹園（オーチャード）を凝縮したような、究極のフルーティー・モルト」 通常版の「オーチャードハウス」もめちゃ人気がありますが、 このキュレイテドカスクは、特定のインポーター（日本ではスリーリバーズ社など）や販売店向けに、より高品質な樽を厳選（キュレート）してボトリングされた特別版！ 構成されているモルトは、 7割方クライヌリッシュとリンクウッド！ もう美味いですよね！笑 お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #フルーティ #モルト #オーチャードハウス

3月16日(月) 昨日は、 若手の頃からとてもお世話になっていた大先輩のお店の30周年パーティに出席させていただきました！ 本当におめでとうございました☆ そして、 久しぶりのミナミということでそこから6件ハシゴ。 その割には全然元気なのでご安心くださいね！笑 そんな今日からリリース！ タリスカー 30y (2015年ボトリング) 11年前リリースなら、もうオールドボトルと言っていいですよね⁉︎笑 この2015年ボトルは、ウイスキーコレクターの間でも「非常にバランスが良い」と評価される、タリスカーの歴史の中でも重要な1本！ タリスカーが最も「完璧なバランス」と断言する伝統の度数45.8%！ 現在の30年は度数が変わってしまっているものも多いため、この45.8%時代の30年は非常に貴重となりました。 そして年に一度リリースされるタリスカー30yですが、 現在は世界的な原酒不足とタリスカー人気により、30yは市場価格が2倍〜3倍以上に跳ね上がっています。 まだお求めやすい価格でご提供出来ますよー！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #タリスカー #タリスカー30年

3月15日(日) 本日もオープンしております♪ 今回ご紹介するのはウイスキーでもなくシャンパーニュでもない。 カクテルにも使えそうなラムを仕込みました！ ベースにはバカルディ　ホワイトラムを。 今回漬け込んだのはコブミカン。 タイやマレーシア原産の柑橘類でカフェライムって呼ばれ方もしています。 このコブミカンはなんといっても香りがすごいんです。 ベルガモットのような紅茶の香りもあるし山椒なんかのニュアンスも。 今回は１時間だけのつけ込みで十分に香りが移ってくれました。 早速カイピリーニャ作ってみました😊 もちろん他のカクテルにも使えそう。 この機会に是非お試しください😊 #lechemin#ルシュマン#大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日も宜しくお願いします

3月14日(土) ホワイトデー ということは、 我らが良介さんの誕生日なのです！ 早いものでウチに勤めてくれて6年目。 まだまだ頼りないけど 一歩一歩着実に成長してくれてるように思います！ 28歳！ お誕生日おめでとう！ 良かったら乾杯してあげてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ホワイトデー #誕生日

3月13日(金) 金曜日もよろしくお願いします！ 今日は、こんなシャンパーニュが入りました☆ G.H.マム ルネ・ラルー 1985 このシャンパーニュは、 シャンパーニュ好きなら思わず背筋が伸びるような、非常に特別で希少なキュヴェ！ 1920年から約50年間にわたりマム社の社長を務め、ブランドの黄金時代を築いた伝説的経営者ルネ・ラルー氏へのオマージュとして造られたプレステージ・キュヴェで、 初ヴィンテージは1966年。 マムのこだわり抜いた芸術品として、1985年までたった9回だけ！発売されたこのルネラルーは、 この1985年ヴィンテージがラストヴィンテージとなり発売されなくなりました。 そして、2000年にペルノリカール社の傘下になったことで、1998年ヴィンテージから再び造り始められましたが。。 シャンパーニュコレクターやラヴァーの方なら一度は憧れる極めつけの1本！ しばらくゆっくり休んでいただきますが、 ご興味のある方はお声がけいただければ押さえときますのでお気軽にお声掛けくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #芸術品 #ルネラルー

3月12日(木) ビックリするほどゆっくりな今年の3月。 気が付けばもう12日ですやん！ 本日ものんびりお待ちしております☆ 今日からリリース！ ADラトレー カスクコレクション グレンスペイ 2009 15y コニャックバリックカスクフィニッシュ ニッカの創設者、竹鶴政孝さんが研修した蒸溜所のひとつとしても有名なグレンスペイ。 今回の1樽は、バーボン樽で14年熟成の後、1st Fillのコニャックバリック樽で約1年間追熟されたシングルカスク！ 面白いですねー。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルカスク #グレンスペイ #コニャック

3月11日(水) 大切なお知らせ もうご存知の方もいらっしゃると思いますが、 約2年間、ウチで勤めてくれた遥哉が この度、3月末で退職することになりました。 彼とは不思議なご縁で、 古巣Bbarからウチに来てくれることになりました。 退職後は、別分野の仕事に就くとのことです。 なので、バーテンダーとしての遥哉は見納め⁉︎ 寂しくなりますが、 本日を含めあと数日。 これからの活躍祈願とお疲れ様の乾杯でもしていただけたら幸いです！ では本日もよろしくお願いします！ Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #大切なお知らせ #卒業 #引退

3月10日(火) 寒の戻り⁉︎ また寒くなりました。 関東では雪が降っているみたいですね。汗 そんな本日 新着赤ワインが入ってきましたー。 Dm.ジェラールペラゾー モレサンドニ レ クレ 2022 モレサンドニ村の名家、グロフィエ家の家系の造り手。 このキュヴェはまだ飲んだことがないかな⁉︎ 楽しみな1本！ ご興味のある方はぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ブルゴーニュ #ジェラールペラゾー #寒の戻り

3月9日(月) 花粉に遂に喉までやられた大辻です。 喉をやられると、今年も春が来たなぁと実感します。笑 つらい。 そんな本日の赤ワインは、 高畠ワイナリー バリック ピノノワール 2023 昨今のブルゴーニュワインの高騰と 国産ワインのめまぐるしいクオリティ向上で、遂にウチでも国産ワインを初めて取り扱うことになりました！笑 この高畠ワイナリーは、 山形県に1990年に出来たワイナリーで、 いつかの試飲会でいただき、ブルゴーニュに遜色ないクオリティにビックリさせられた1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #国産ワイン #高畠ワイナリー #ピノノワール