7月28日(火) 先ほどから、 熊本県で大きな地震が頻発しているみたいですね。。 心配。 なるべく被害が無いことを祈ります。 今日からリリース！ ラ メゾン デュ ウイスキー アーティストコレクティヴ カリラ 2015 8y フランス・パリに拠点を置く世界最高峰のスピリッツ専門商社「ラ・メゾン・デュ・ウイスキー（LMDW）」の人気シリーズ、『アーティストコレクティヴ』。 ボトルラベルに新進気鋭の現代アーティストの作品を起用し、大手ボトラー「シグナトリー・ヴィンテージ社」が所有する膨大な原酒からLMDW社が選び抜くアートとウイスキーの融合シリーズ！ 今回のボトルは、 カリラのホグスヘッドの8年熟成の樽を6樽セレクト。 43%まで加水してボトリング。 近年のインディペンデント・ボトラーズは 「50度超えのカスクストレングス（無加水）」が主流ですが、あえて43%まで加水調整しているのがこのボトルの大きなポイント。 度数を落とすことで、アイラウイスキー特有の刺々しいアルコール感を抑え、カリラが持つ本質的な「フルーティーさ」「麦芽の甘み」「繊細なスモーク」を綺麗に際立たせる狙いがあります。 まだ飲んでませんが、 メゾンデュウイスキーがブレンディング、ボトリングをしているなら間違いなく美味いに決まってる！笑 この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #熊本 #地震 #カリラ

7月27日(月) 昔なら、 天神祭が終わり、これから夏！ っていう感じでしたが、 もう最近は天神祭が始まる前から夏本番！ですね。笑 そんな本日の赤ワインは、 バロン ダヴラン ブルゴーニュ ピノノワール 2022 いろんな名前が囁かれる ヴォーヌロマネの覆面スター生産者が造るネゴス！ 生産者名はトップシークレットなので、本当は誰なのか？はわからないですが、中身を飲むとコレがACブルゴーニュなのか⁉︎と思えるような仕上がり！ 何故名前を伏せてリリースするのか？ スター生産者がドメーヌ名で村名でリリースすれば、今や15,000円前後。 でも手頃で親しんでもらいたい。 「ドメーヌの名誉とブランド価値を守りつつ、自分たちの手で仕込んだ高品質なワインを、より手頃な価格で親しいインポーター、お客様へ届ける」 という想いから生まれたのが、 この「バロン・ダヴラン」という覆面ネゴシアン！ 生産者が誰であれ、素晴らしいワイン！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #祭りのあと #ワイン #ヴォーヌロマネ

7月25日(土) 天神祭 本宮 もうすぐ花火ですね♪ 花火終わりのクールダウンにお待ちしてます！ そんな本日の白ワインは、 ドメーヌ パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ サンセール テール・ド・マンブレイ 2024 サンセールの超人気ドメーヌ、ルヴェルディのサンセール！ こう暑い日にキンキンに冷やして飲みたいサンセール！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #天神祭 #白ワイン #サンセール

7月24日(金) コンチキチン♪ 今日は、天神祭の宵宮 昨夜、囃子が聞こえて慌てて店を飛び出すもお尻しか拝めませんでした。笑 例年通りなら 天神さんの日はゆっくり営業。 ゆっくり飲みたい方はぜひお待ちしております♪ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 ピエールペテルス キュヴェ ド レゼルヴ ブランドブラン 昔はよく使っていたピエールペテルスですが、すっかりご無沙汰してました。 久しぶりに入れてみました！ キレイめのブランドブラン！ こんな暑い日にピッタリな1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #天神祭 #シャンパン #宵宮

7月23日(木) 各地で記録を叩き出している酷暑日の本日！ いや体感は完全に40℃なんて軽く超えてますぜ。 熱中症にはくれぐれも気をつけて楽しく飲みましょう♪ 本日も涼しくしてお待ちしております！ ウチで定番のデュワーズ 18y追加で入れました！ 先日、ご紹介したキーモルトのマクダフやロイヤルブラックラと併せてお楽しみくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #酷暑日 #デュワーズ #ウイスキー

7月22日(水) しかし暑い。 明日からボチボチ天神祭。 ゆっくりになることが予想されます。 ゆっくり飲みたい方はぜひお待ちしております♪ そんな今日はコチラ！ バーベイド セルシアル 10y マディラワイン ポルトガルの離島マディラ島(サッカーのクリスチャーノロナルド選手の生まれ故郷でも知られますね！)で造られる伝統的な酒精強化ワイン、マディラワイン！ この1本は、 名門ワイナリー、ヴィニョス・バーベイド（Vinhos Barbeito）が造る、「バーベイド セルシアル 10年」。 マディラ島の4大高貴品種の中で、セルシアルは最も標高が高く、涼しい畑（島北部の断崖など）で栽培されます。そのため、ブドウ自体の糖度が低く、引き締まった酸味を持ちます。 アペなんかで、そのままとかソーダ割りなんかで飲まれても美味しいと思いますが、 さっそくいい感じのカクテルを思い付いたのでそちらでもぜひ飲んでみてくださいね☆ 普段あまり飲まれない方が多いと思いますので この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マデイラ #バーベイド #カクテル

7月21日(火) 皆さま3連休はゆっくり出来ましたでしょうか？ 3連休中もたくさんご来店いただきありがとうございました☆ 今日は なんと島根県産のシャインマスカットが入りました♪ 岡山県、山梨県が名産地でしたが、 今や和歌山県や四国の方でも盛んに作られる様になり、 そして今回初めて島根県産を入れました！ 美味しいらしいです♪ アテでお出ししますね！ そして、 貝塚　川伊農園さんのミントも入荷！ しっかり起こしてあげます。 モヒートでこの茹る暑さを乗り越えましょ！ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャインマスカット #ミント #緑 ばっかり笑

7月20日（月） ワールドカップ、遂に終幕！優勝おめでとうスペイン🇪🇸 スペインがワールドカップで最後に負けたのは、4年前の日本代表戦らしいです。なら日本も優勝ということにしときましょう。 そして本日のおすすめ。 ザ　オールドフレンズ グレングラッサ2011 14年 ピーテッド ファーストフィルポートワインバリック ザオールドフレンズはドイツを拠点とするボトラーズ ”スコッチユニバース”が手がけるブランドの一つです。 特徴は シングルカスク カスクストレングスでの瓶詰め ノンチルノンフィルター などの拘り。 オールドフレンズシリーズではエチケットに必ず二人の人物が登場するとのことですがどう見ても一人と犬1匹。 ドイツの哲学者 アルトゥール・ショーペンハウアーとその愛犬アトラスだそう。 まだまだ若めな原種をこういう比較的新しい樽で仕上げてのリリースは新進気鋭なボトラーズならではの試みですよね〜 1875年に創業され、数多のオーナーの下経営されていましたが 1986年から2008年まで完全にモスボール。一滴も作っていませんでした。 その後2013年にベンリアック蒸留会社に売却され、16年にアメリカのブラウンフォーマン社が同社を買収したという流れで、現在はブラウンフォーマン社の下操業しています。 しかしこのボトルが蒸留された年は2011年。当時のオーナーはグレンロセスやハイランドパークで所長を務めていたスチュワートニッカーソン氏で、ロシアや北欧の投資家が共に資金を出し合っていたそう。 オーナーが変われば味も変わる… この一時的な時代を味わえる貴重なボトルかも知れません。 グレングラッサはフルーティで少しの塩気を感じるウイスキーですが、このボトルはピーテッド原酒、さらにワイン樽熟成。 かなりかなり珍しい組み合わせです。 チェリーのような香り、味わいがお好きな方は是非お試しください。 #lechemin#ルシュマン #北新地日曜日営業#ワールドカップ#スペイン では本日もよろしくお願いします。

7月18日(土) 世間は3連休初日！ もちろんLe cheminは休まず営業しております♪ そんな今日からリリース！ ケイデンヘッド マクダフ 13y ウチで使っていそうで使ってなかったマクダフ！ 東ハイランドの港町にある蒸溜所！ 生産されるウイスキーの9割以上はブレンデッドに供給されるので知名度はめちゃ低いですが、 皆さまお馴染みのデュワーズのキーモルト！ デュワーズのスムースでバランスの良い味わいはマクダフからきていると言ってもいい。 言わば縁の下の力持ち的なモルトウイスキー！ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #デュワーズ #3連休

7月17日(金) 灼熱の金曜日！ 3連休前夜！ お察しの通り、Le cheminはこの3連休も休まず営業します！ 都会のオアシス、Le chemin！ 本日も涼しくしてのんびりお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ ラガヴーリン 12y スペシャルリリース 2025 すっかりウイスキー好きの間では、毎年秋の風物詩となっている「ディアジオ スペシャルリリース」から、 去年リリースのラガヴーリン！ 熟成に使用された樽は リフィル樽、ペドロ・ヒメネス（PX）＆オロロソシェリーでシーズニングされたヨーロピアンオークバット樽。 これらの原酒をヴァッティングしてカスクストレングスにてボトリングされた1本！ 味わいやいかに。 アイラファンの方は、 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラガヴーリン #灼熱の金曜日 #3連休