10月6日(火) 気温、湿度、天気全てがカンペキな日！ いやー、こんな日が年中続けばいいのに！笑 そんな今日は カウンターの枝ものを入れ替えていただきました♪ 今回は 銀香梅 古代ギリシャ・ローマ時代から愛と美の女神（アフロディーテ/ヴィーナス）に捧げる神聖な木とされてきた銀香梅。 ヨーロッパでは伝統的にブライダルブーケや花冠にあしらわれるため、結婚や祝い事を象徴する樹木としても親しまれているみたいです！ 初夏（5月〜7月頃）になると、梅の花に似た小さな白い5弁花を咲かせます。繊細で長い雄しべが放射状に伸びる姿が非常に美しく、名前の「銀香梅（白く美しい花と香り高い葉）」の由来にもなっているとのこと！ 可愛らしい枝もの☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝もの #銀香梅 #大阪バー

10月5日(月) 今週もよろしくお願いします♪ 本日の白ワイン Dm.ビヨーシモン シャブリ 2022 シャブリの伝統と洗練を象徴する名門ドメーヌ、ビヨー・シモンが手掛ける村名キュヴェ『シャブリ 2022』 2014年に名門ファヴレ社（ドメーヌ・フェヴレ）の傘下に入って以降、卓越した醸造技術と最新設備が加わり、クオリティの高さにさらに磨きがかかっているドメーヌ！ 先日も、1年ほど置いたシャブリ 1erを開けましたがめちゃ秀逸でした！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #シャブリ #大阪ワイン

10月4日　(日) 本日もオープンいたしました！ 雨の日曜日… 頼むから止んで欲しい笑 今日は日曜日にも関わらず新地にも人がちらほらと。 動画撮影しに行った時に上にいた某お花屋さん 思いっきりバックでゴミ置き場の鉄柵に当たってましたが大丈夫かな笑 何はともあれ本日もお待ちしております！ リョウスケ　ユウタロウ #lechemin#ルシュマン #北新地日曜日営業#大阪日曜日営業#本日もよろしくお願いします

10月3日(土) めちゃ気持ちのいいお天気の土曜日！ 本日ものんびりお待ちしております♪ そんな本日の オススメシャンパーニュは、 ジョルジュ フルーリー ムニエ ド ラ ヴァレ 2020 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の中心地ヴィリエ・ス・シャティヨンに拠点を置く、 非常に注目度の高いライジングスター、ジョルジュ・フルーリーのキュヴェ『ムニエ・ド・ラ・ヴァレ 2020』 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールとムニエのポテンシャルをピュアに描き出す新世代の生産者！ かつては「ブレンドの補正用、補助的な立ち位置」と捉えられがちだったムニエですが、近年の小規模生産者が示すように「単一で極めて魅力的なテロワールを表現できるブドウ」であることを証明する見事な1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ジョルジュフルーリー #ムニエ

10月2日(金) 10月最初の週末！ すっかり湿気もマシになり涼しくなってきました☆ コチラにも秋の訪れが！ 柿の紅茶漬け ウチでお茶漬けと言われるとコレのことです！笑 今年もこの季節になりました♪ 柿の紅茶漬け たいがいどんなお酒にも合うコチラ！ シーズンオフになるまでやる予定です！ 今年初の紅茶漬けは、 吉野のたねなし柿！ 今年もぜひ召し上がってくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #柿 #紅茶 #お茶漬け

10月1日(木) 雨とシルバーウィークに苦しめられた9月も終わり！笑 なんとか乗り越えられたことに感謝！ そんな今月のスタートも朔日詣から！ 切り替えて10月もよろしくお願いします！ すっかり夜は冷えるようになり、秋の訪れを感じる今日この頃。 洋梨も本格的になってきました！ オーロラが終わり、赤い洋梨カリフォルニアが中心に、 そして幻の洋梨コミスも登場しました！ 山形県産 カリフォルニア 山形県産 ドワイエネ デュ コミス コミスはまだ若いので、追熟させながら、 まずはカリフォルニアから！ カクテルでもアテでもどうぞ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #朔日詣り #洋梨 #カクテル

9月30日(水) 9月最終日！ 雨ばかりだった9月も 最後は晴れた‼︎ 終わり良ければ全て良し！笑 そんな今日は、 枝ものを入れ替えていただきました！ 今回は丸葉ユーカリ 好きな枝ものの１つ！ ヒラヒラ葉っぱが揺れて可愛い！ そして、 今日からリリース！ アラン ポートカスクフィニッシュ もう何本目かな⁉︎ というくらい使ったワインカスクシリーズ3種のうちの1本！ 一年に一回のリリースかな？ 毎年仕入れてます♪ これが旨いのよー♪ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝もの #ユーカリ #アラン

9月29日(火) 9月もあと2日！ 早いなぁ。 そんな今日からリリース！ ザ シングルモルツ オブ スコットランド ラフロイグ 2015 10y エリクサー・ディスティラーズが手掛けるフラッグシップ・ボトラーズブランド「ザ・シングルモルツ・オブ・スコットランド」 以前にも1本開けたやつ！ 2015年蒸溜リフィルホグスヘッド熟成の3樽をヴァッティング。 オフィシャル10yとの違いをお楽しみいただけたらと思います♪ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ラフロイグ #ウイスキー #北新地バー

9月28日(月) ほんと今月はよく雨が降ります。 そして、気が付けば日がめちゃ短くなりましたね！笑 そっか。もうすぐ10月か！汗 そんなことを考えながら定刻通りOPEN！ 新着シャンパーニュ！ マルゲ オジェ GC 2020 ナチュラルで緻密なアプローチでシャンパーニュ界を席巻する名手マルゲのグランド・クリュ・ヴィンテージ・シリーズ！ 今回は、シャルドネの聖地オジェ村！ マルゲのラインナップの中でも、アンボネイやブジーといったピノ・ノワール主体の力強さのあるキュヴェが主流ですが、それとは一線を画し、「シャルドネの気品と、オジェ村の芳醇かつミネラリテイ溢れる個性」が如実に表れた傑作！ しばらく休ませますが、ご興味のある方はお気軽にお声掛けくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #マルゲ #ブランドブラン

9月27日 (日) 本日もオープンしております！ 毎日雨で湿気がすごいことなってますが 除湿機フルパワーで稼働しながらお待ちしております☆ 今週はおすすめグラスシャンパーニュのご紹介。 ピエールパイヤール　レ•パルセル ピエールパイヤールはモンターニュ・ド・ランス地区 ブージーのグラン・クリュに拠点を置く家族経営の造り手。 所有畑はブージィにありながら、シャルドネも栽培しており コチラのキュベにもブレンドされています。 柔らかいトースト香に味わいはフレッシュな果実味があり 余韻にはシャープなミネラルの余韻が特徴的。 果実の厚みとミネラル、熟成感をきれいに両立させたシャンパーニュ。ってイメージ この機会にぜひ😊 良介 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar #ピエールパイヤール