10月24日(土) 雨予報からの降らない！ それがいい！ そんな土曜日もよろしくお願いします☆ 今日からリリース！ アードベッグ トリーバン 19y バッチ 6 アードベッグ蒸溜所のコアレンジにおいて、 最高峰の長熟スモールバッチ（年1回リリース）として君臨していた、アードベッグ トリー・バン 19年。 そのトリー・バンは、去年リリースされた「バッチ7」をもってシリーズが完結（終売）となりました。 19年の歳月で角を落とし、南国系フルーツの甘みがしっかり出ているアードベッグ！ バッチ 6の手持ちはこれが最後の1本となりました。。 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ardbeg #アードベッグ #終売

10月23日(金) 一気に寒くなりましたね！ そんな昨夜新たなカルヴァドスを抜栓しました！ ローリストン カルヴァドス ドンフロンテ 2003 クールドリヨン（現クリスチャン・ドルーアン）のオーナーで、カルバドス界の名士として名高いクリスチャン・ドルーアン氏。同氏のプライベートストックを含む、古くは密かに生産された時代に遡る、ユニークで希少なビンテージカルバドスを展開する「ローリストン」 特に梨の含有率が多い「ACドンフロンテ産」&「ビンテージ品」が同社の代名詞となっており、非常に柔らかく、そして繊細で優しい甘さが顕著な、優雅で深みのある味わいは、多くのファンから絶大な支持を得ています。 今回は、2003年蒸溜のシングルカスク。 洋梨主体ならではの気品あふれる爽やかさのあるカルヴァドス。 この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #カルヴァドス #洋梨 #本日もよろしくお願いします

10月22日(木) 毎年送ってくださる丹波篠山の黒枝豆！ 今年もさっそく塩茹でしました♪ 塩加減、茹で加減、過去イチの仕上がりになりました！笑 ある限りは アテでお出ししますので季節を感じてくださいね♪ 毎年ありがとうございます！ 感謝 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #黒枝豆 #塩茹で #最高

10月21日(水) 何この蒸し暑さ。。 もう夏はお腹いっぱいですよー。 そんな本日の オススメシャンパーニュは、 ボランジェ PN TX 20 ボランジェのアイコンであるピノ・ノワールの深遠な世界を探求するために生み出した革新的なプレステージ・ライン「PNシリーズ」の第5弾、『ボランジェ PN TX20』 この『TX20』のネーミングの通り、モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ「トージエール（Tauxières）」を主軸に、「2020年」をベースヴィンテージとして仕込まれた特別な1本。 普段ならなかなかグラスで開ける勇気が出ないPNシリーズですが、特価をいただきましたのでお求めやすくグラスで！笑 この機会にぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ボランジェ #ピノノワール #10月の真夏日

10月20日(火) なんかジメジメしますね。。 スカッと晴れて欲しいですわ。 今日からリリース！ キルホーマン 2012 13y カルヴァドス フィニッシュ キルホーマン創業（2005年）以来、市場に出てくるボトルとしては屈指の長期熟成に属する13年熟成であり、 しかも人気の高いフランス産リンゴの蒸留酒「カルヴァドス」の空き樽でフィニッシュを施した、極めて贅沢で個性的な1本！ 日本市場向けに詰められたシングルカスク！ アイララヴァーの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アイラ #キルホーマン #カルヴァドス

10月19日(月) 今週もよろしくお願いします☆ 今日からリリース！ ダグラスレイン シングルマインテッド アードベッグ 10y 大御所ボトラーであるダグラスレイン社の 限定シリーズ「シングルマインデッド」からリリースされた『シングルマインデッド アードベッグ 10年』 ボトラーからリリースされる時はだいたいシークレットアイラ等アードベッグとは名乗らずリリースされることが多いのですが、 珍しく堂々とアードベッグ表記！ オフィシャルの「アードベッグ 10年（TEN）」が46%表記でバーボン樽主体のヴァッティングであるのに対し、 こちらは、おそらくシングルカスク？orスモールバッチ原酒を45.6%でボトリングした仕様！ スタンダードTENより低アルコールのアードベッグ。 どんな味わいなのか楽しみ！ この機会にぜひぜひ♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #アードベッグ #ダグラスレイン #本日もよろしくお願いします

10月18日　(日) 本日もオープンしております♪ 昨晩は淀川花火大会終わりにありがとうございました♪ 流石にゆっくりやろなーって思っていたら後半に賑やかになりまして、おかげさまでバタバタさせて頂きました😅 今週はチーズたくさん仕入れています♪ 特にmof (フランス最優秀職人賞)受賞したジャニエ氏のコンテチーズがおすすめ🧀 エポワスも残り少しですがご用意あります♪ ワインやシャンパーニュなんかとお楽しみください😊 それでは本日もお待ちしております♪ #lechemin#北新地日曜日営業 #大阪日曜日営業#大阪bar#本日もお待ちしております。

10月17日(土) 今日は淀川の花火大会ですやん！ 周辺のお店さんは閉めるところもチラホラある様ですが 皆さまお察しの通り、Le cheminはもちろん通常通り営業してますよー！ お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね♪ そんな本日の白ワインは、 モローノーデ シャブリ 2023 シャブリのニュージェネレーション御三家（アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、パトリック・ピウスと並ぶ）と称され、ノーマやアストランスといった世界最高峰のレストランにオンリストされる造り手ドメーヌ・モロー・ノーデ（Domaine Moreau-Naudet）のスタンダード・キュヴェ『シャブリ 2023』 2016年に急逝した伝説的生産者ステファン・モロー氏の遺志を妻ヴィルジニさんが継承し、さらに精度を増している人気ドメーヌです。 モロー・ノーデでは「本当にテロワールを表現できる最高のブドウ」のみを自社ボトリングするため、 村名区画で収穫されたブドウの約半分をネゴシアンに売却し、特に素晴らしい区画のみを残して手掛けています。 去年仕入れて2週間ほど落ち着かせて一度開けましたが、 1年経ち今回開けた1本は、一般的な村名シャブリの域を遥かに超えた「旨味の濃さ・質感の豊かさ」があり、プルミエ・クリュ（1級）に匹敵するスケール感を持ったプレミアムなシャブリへと化けました☆ これがモローノーデのポテンシャルなんですね！ やっぱりワインはおもしろいなぁ。。。 この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #モローノーデ #淀川花火大会

10月16日(金) 壊れていた製氷機が やっとこさ直りました☆ なんでもないようなことが幸せだったと思います。 ありがたやー。 そんな今日からリリース！ 駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ 本坊酒造（マルス駒ヶ岳蒸溜所）が同じ敷地内にあるグループ会社のクラフトビール醸造所「南信州ビール」とコラボレーションしてリリースした限定シングルモルト、 『シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ Bottled in 2025』 バーボンバレル主体の熟成原酒をベースに、「南信州ビール IPA」の熟成に使用した空き樽で追加熟成された1本！ 販売本数は、2,682本！ 個人的に好きな駒ヶ岳だけに期待大♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #製氷機 #駒ヶ岳 #ipa

10月15日(木) 気が付けば 10月も半分終わりやん！ 穏やか過ぎな10月。 後半は盛り上がっていきましょ！ そんな本日は 枝ものを入れ替えていただきました☆ 今回は、 ベッコウマサキ 日本原産の常緑低木「マサキ」の園芸品種で、葉に入る美しい黄色の斑（ふ）が特徴のカラーリーフプランツ。 葉のコントラストがとても美しい♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝もの #ベッコウマサキ #枝もののある暮らし