5月10日　(日) 本日もオープンしております♪ 今日は母の日。 なので早起きして実家までお花を届けに行きました。 昨夜の余韻(若干の二日酔い)と睡眠不足。 やっぱり日本酒は翌日に響く(*_*) 今週のおすすめはコチラ！ G&M ストラスアイラ　15y 1fill sherry hogshead ボトラーズの雄であるGORDON&MACPHAILから約2年前にリリースされたストラスアイラ15年のご紹介。 熟成は1stfill のシェリーホグスヘッドで15年。 なので色合いも濃いですしボディもしっかり。 ですが濃すぎないところが、さすがG&Mだなぁと思います。 原酒の個性を残しつつ、樽のニュアンスも影響させる。 どちらかのバランスが偏るとボヤけた液体に仕上がりますので、狙うのはその中間。 原酒のセレクトから樽のチョイス。 老舗ボトラーのG&Mならではの仕事を感じれる一本かと思います。 ストラスアイラ蒸留所自体は創業が1786年とスペイサイドでは最古の蒸溜所。 1951年にシーバスリーガル社が買収されて以降、社の看板であるシーバスリーガルの貴重な原酒蒸留所となっておりシングルモルトとしてのリリースは1%も満たないのだとか。 因みにグレンキース蒸留所は1957年、ストラスアイラ蒸留所の近くに第二蒸溜所として建てられ、同じくシーバスリーガルに原酒を供給しています。 #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業bar#本日もお待ちしております。

5月9日(土) 春らしい土曜日！ 本日ももちろん通常通り営業しております☆ 今日からリリース！ ダグラスレイン オールドパティキュラー オーヘントッシャン 2013 12y 久しぶりのローランドの入れ替え！ ダグラスレイン社のフラッグシップブランド『オールドパティキュラー』の新シリーズ、カスクストレングスシリーズのファーストリリース品！ スコットランドでは非常に珍しい「伝統的な3回蒸留」を守り続けているオーヘントッシャン。 この製法が、他のスコッチウイスキーにはない唯一無二のキャラクターを生み出しています。 今回の1本は、リフィルバレルの12年熟成のシングルカスク。 オーヘントッシャンらしいライトでフルーティなウイスキーになっているはず☆ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #オーヘントッシャン #サタデーナイト

5月8日(金) GW明けで なんか金曜日感のない金曜日！笑 本日ものんびりお待ちしております☆ そんな今日からリリース！ Dm.ゴンティエ 45y 酪農との兼業をしながらカルバドスを作っていた超が付くほどの小規模生産農家のゴンティエ。 今ではカルヴァドスの蒸溜はもうしていないとのこと。 生産量も自家製と言っていいほどわずかで、これだけ長期熟成の古酒が現代に残っているのは、ほとんど奇跡的。 めちゃ美味しくて、残り1本を大切に残していたのですが、 満を持して出してきました！ この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #カルヴァドス #ゴンティエ45y #ラス1

5月7日(木) GW明け！ 暑い！ ゴーストタウン化していた北新地に人が戻りました♪ 本日もよろしくお願いします！ そんな今日からリリース！ ポールジロー 25y エクストラ・ヴュー (日本市場向け) 久しぶりのコニャック更新！ コニャックの聖地「グラン・シャンパーニュ」の魅力を最もバランスよく体現した、「これぞポールジロー」と言える傑作！ ポールジローには「トラディション（3〜5年）」「ヴィエイユ・レゼルヴ（15年）」、そしてさらに長期の「トレ・ラール（35年）」「ヘリテージ（50年）」などがありますが、 この25年はその中間に位置し、「フレッシュな果実味」と「熟成による深み」が完璧に調和しています。 そして、 この日本向けの「25年」は、実は40年以上の古酒もブレンドされており、海外市場向けの通常ボトル（Vieille Réserve）よりもさらに円熟味が増した贅沢な造りになっていると言われています。 ポールジローファンの多くは「結局これが一番美味しい」と口を揃える、そんな1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ポールジロー #ブランデー #gw明け

5月6日(水) GWもいよいよ最終日となりました！ さすがに北新地はゴーストタウン！笑 しかーし！ Le cheminは、もちろん通常通り営業します‼︎ GWの〆シャンしましょ♪ 新着白ワイン！ Dm.ルーロ ムルソー 2022 & ムルソー メ シャヴォ 2022 世界中のワイン愛好家やプロが「白ワインの究極の到達点の一つ」と認める、極めてストイックで美しいワインの造り手Dm.ルーロの正規輸入品が手に入りました！ まず、村名ムルソーは、 複数の区画をブレンドしたもので、ルーロの入門編ですが、これだけでも他ドメーヌの1級（プルミエ・クリュ）を凌駕する実力があると言われている1本。 そして、 ムルソー メ・シャヴォ（Meursault Meix Chavaux）2022。 このキュヴェは、ルーロのラインナップの中でも「最もルーロらしい、鋭いミネラルとエレガンス」を体現していると言われる非常に重要な区画。 「メ・シャヴォ」はファンの間で非常に評価が高いキュヴェ！ ご興味のある方はお気軽にお声掛けください。 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ルーロ #gw最終日 #本日もよろしくお願いします

5月5日(火) こどもの日！ ということは、大辻の誕生日！ いつまで経ってもこどもですねん！ って言い続けてきましたが、 今年で43歳。 リアルにいい歳になってきました。笑 そんなオッサンのために、 朝からたくさんのメッセージなど頂戴しましてありがとうございます☆ そんな今日からリリース！ ザ グレンリベット スモールバッチコレクション 17y 久しぶりのグレンリベットの限定品⁉︎ 数本仕入れたので、とりあえず1本開けます！ 「スモールバッチコレクション 17年」は、蒸留所が持つ「フルーティーで華やか」なスタイルをベースに、特定の風味を極限まで際立たせた数量限定の特別なシリーズ。 17年熟成以上の1st Fillのアメリカンオーク樽のヴァッティング。 カスクストレングスにてボトリングされた1本！ ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンリベット #こどもの日 #誕生日

5月4日　(月) もちろん営業しております😊 昨晩の叩きつけるような豪雨と暴風は、我が家のしまい忘れた洗濯物を遥か彼方に吹き飛ばしてくれました。 下着がない。 あ、もちろん今日は履いてます。　　 本日はお勧めグラスシャンパーニュのご紹介🥂 ルシュマンでは基本的に2種類のグラスシャンパーニュをご用意しており、どちらかが無くなるとまた補充するシステム。 つまり週のうちに複数のシャンパーニュをお楽しみいただけます。 もちろん連休中でも関係ありません。 今日はこんなの開けます！ シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ミレジメ・2016 シャルルドカザノーヴのミレジメをグラスであげるのは久しぶり？かな。 セパージュは シャルドネ 59% ピノ・ノワール 26% ムニエ 15% シャルドネ中心のブレンドですね。 まだ飲んだことがないので楽しみ😌 それでは本日もお待ちしております🫡 りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪祝日営業bar#北新地bar#シャンパーニュ

5月3日　(日) 昨晩もありがとうございました！ 本日もオープンしております。 最近、出勤途中で必ずぶち当たるデモ隊の列。 参加している人を見ると高齢の方ばかり。 これから20代のガキンチョが仕事しようと職場に向かってるんですよ…若者の邪魔しないでください（−＿−；） 今日はまたまたアランのご紹介。 ソーテルヌカスクを口開けしたのがちょうど先週の日曜日。 そのボトルも昨晩昇天されましたので、今回は2026年リリースの18y！ 個人的にアランはどのボトルでも純粋でピュアなイメージ。 ウイスキーとは麦と水から造られているのだと。 根っこからそう思わせてくれる正統派な蒸留所！ これからウイスキーを飲み始める方も、ウイスキー好きな方にもお勧めできる一本！ この機会に是非お試しください♪ りょうすけ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#アラン蒸留所

5月2日　(土) 本日もオープンしております♪ 今日は井上選手vs中谷選手という世界が注目する一戦がありますね！ 井上選手の試合はいつも安心してみれるんですが今回の中谷選手は身長もリーチも長く、もしかするともしかするかもしれないと思ってます。 楽しみ。笑 (またお客様にネタバレされるんだろなあ…笑 あ、写真は4月入社のゆうたろうがロック用の氷を割ってる様子。 冷たいって思うから冷たいねん！って今のご時世だとなんとかハラスメントに引っかかりそうな事言われながら頑張って割ってました。 連休中もお待ちしております♪ #lechemin#ルシュマン#大阪bar#井上尚弥 #便乗してみた。 本日も宜しくお願いします！

5月1日　(金) 本日もオープンしております！ 花粉がヤバい。。 ご察しの通りlecheminはGW中も通常営業しております！ お席のご予約、ご連絡お待ちしております⭐︎ 本日はおすすめグラスワインのご紹介！ ドメーヌジョブロ 1er cru “クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ルージュ” コートシャロネーズ、ジブリー村のスター生産者ジョブロによる、ジブリー村でもっとも日当たりが良いとされる “クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ”のブドウを使用したキュベ。 新樽率が高く、柔らかな果実味と線の細いきれーな口当たりが特徴！ この機会に是非⭐︎ #lechemin#ルシュマン #gw中も休まず営業 #大阪bar#本日もお待ちしてます