6月13日(土) 今日は暑かったですねー。 そんな本日の白ワインは、 ジャンコレ シャブリ 2024 1792年から続くシャブリの伝統的な名門家系であり、現在は「畑の個性（テロワール）に合わせた緻密なワイン造り」で非常に安定した高評価を得ている生産者。 彼らの造るスタンダードなシャブリは、まさに「これぞ王道のシャブリ」というべきクオリティを持っています。 ここ数年好きになってよく使うようになったシャブリ！ こんな暑い日に冷やして飲みたい1本ですね☆ この機会にぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #シャブリ #猛暑

6月12日(金) カラッと暑い全然梅雨っぽくない金曜日！ そっちの方がいいんですけどね☆ そんな今日からリリース！ ローズアイル 12y スペシャルリリース 2023 ディアジオ社が毎年秋に限定リリースする「スペシャルリリース」の2023年版で初めて登場したこのウイスキー！ ローズアイル蒸留所は、スコットランドのスペイサイド地方に2010年に建設された、比較的新しい蒸留所。 年間生産量は1,000万リットル以上（スコットランド最大級）ですが、そのすべてが「ジョニーウォーカー」などのブレンデッドウイスキーの原酒（骨格を支える重要な役割）として使われていました。 そのため、シングルモルトとして公式に一般発売されたことは一度もありませんでした。 そんなローズアイルが、2023年のスペシャルリリースで「創業以来、初のオフィシャルシングルモルト」として限定解禁されたのが、この12年熟成ボトル！ ウイスキーファンにとって、このボトルは「ついにあの謎の巨人がベールを脱いだ！」と世界中で大きな話題になった、極めて歴史的な1本！ バックバーが空いたので、 満を持しての登場です♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ローズアイル #ウイスキー #いいお天気

6月11日 (木) 本日もオープンしております。 もし昔に戻ることができたらどうする？って話良くしますよね。 僕は実家に住んでた頃に戻りたい… そして梅雨の時、洗濯物どうやって乾かしてたか知りたい… 室内体感湿度80% 情報求ム。 今日はウイスキーのご紹介！ すでに口開けしてるウイスキー、飲み頃のボトルなんかを不定期にご紹介しているのですが今回はこちら。 デュワーズ　ダブルダブル　水楢カスク　21y 熟成にかける手間を惜しまないことで有名なデュワーズ。 このダブルダブルは モルト原酒とグレーン原酒をそれぞれ熟成 ↓ モルト同士、グレーン同士をそれぞれブレンドして再熟成 ↓ モルトとグレーンを合わせて再度熟成 ↓ 仕上げにフィニッシュ樽で追加熟成 てな感じで凄まじく手間のかかる作業が行われています… この21y ダブルダブルは仕上げに日本特有の水楢カスクでフィニッシュをかけたもの！ 最近リリースされた12y 水楢カスクも良いですけどね。 この一本も素晴らしいです。 是非この機会に😀 #lechemin#ルシュマン #デュワーズ#デュワーズハイボール #嵐

6月10日(水) 気持ちいいお天気♪ そんな本日のオススメシャンパーニュは、 シャルトーニュタイエ キュヴェ サンタンヌ 今やRM（小規模生産者）シャンパーニュの世界で「最も入手困難なドメーヌの一つ」となったシャルトーニュ・タイエ。 昔は言ったらすぐ入ってたのになぁー。と思いつつ、 久しぶりにグラスで開けました☆ このサンタンヌは、 メゾンの顔でありタイエを知る上で基本となるキュヴェ。 僕と同い年の当主アレクサンドルは、 「一番安価なベースのキュヴェ（サン・タンヌ）にこそ、ドメーヌのすべてが詰まっていなければならない」と、 並々ならぬ情熱を注いでいる1本！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #シャルトーニュタイエ もうすぐ#ワールドカップ

6月9日(火) ロックの日 今日のBGMはロック多めでお送りします♪ (いつもですが、、。笑) そんな今日からリリース！ マルスウイスキー マルス FOR アウトドアラヴァーズ 去年の今頃、マルスウイスキー（本坊酒造）からリリースされた限定品。 その名の通り、 キャンプやBBQといった「アウトドアシーンで飲むこと」をトコトン意識して造られた、非常にユニークで遊び心のあるブレンデッドウイスキー。 ブレンダーさんが一番こだわっているのが「焚き火の煙を想わせるスモーキーな余韻」。 中身はどうやら、スコットランドなどから上質な原酒を輸入し、国産のグレーンウイスキーをブレンドしてるぽい。 ウチの店内では、ただの火事になってしまいますので焚き火やキャンプは出来ませんが、 そこは勝手に妄想しながらぜひ一度飲んでみてくださいね☆笑 では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #マルス #アウトドア #焚き火

6月8日(月) 今日は、 朝からフィリピンで大地震、 日経平均株価は過去4番目の暴落という 激しめの週始め。 そんな今週もよろしくお願いします☆ 今日はなんやかんや夏フルーツ入荷！ まずは 今季初入荷の 愛知県産小玉スイカ　ピノガール そして 追加で白桃 福岡県産　日川白鳳 お次は 沖縄県産から鹿児島県産 鹿児島県産　パッションフルーツ からの〜 今季初入荷 和歌山県産　大粒ブルーベリー それぞれいい状態！ ぜひ食べ飲みしてくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #夏 #フルーツ #盛りだくさん

6月7日 (日) 本日もオープンしております♪ 梅雨突入しましたねー 湿気がやばい。 日曜に雨降られたら困るんやけど(^◇^;) 通りにはもちろん誰も居ず。 こんな時は落ち着いて飲めるかも！笑 本日もお待ちしております♪ リョウスケ #lechemin#ルシュマン#大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#嵐

6月6日(土) 66！ 土曜日もよろしくお願いします！ 本日は、 今季初入荷！ 山梨県産 シャインマスカット 山形県産 佐藤錦 どちらもアテでお出ししますね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャインマスカット #佐藤錦 #アテ

6月5日(金) さっそくジメジメですが、まだ涼しい♪ そんな金曜日もよろしくお願いします！ 久しぶりにグラスで開けました☆ ミニエール アンフリュアンス (2025Drg) 近年、世界のワイン愛好家や評論家から「次世代のスター」として熱い視線を浴びている超実力派のミニエール。 すっかり手に入りづらくなってしまいました。。 割当少なめでアンフリュアンスは今のところこれがラス1⁉︎ (他のキュヴェはご用意ございます。) このアンフリュアンスは、 彼らの名刺代わりであり、メゾンのスタイルが最も美しく表現されたフラッグシップキュヴェ！ まだ飲まれたことが無い方も、お好きな方も この機会にぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ミニエール #影響

6月4日(木) 今日ついに梅雨入りしましたね。 やだやだ、、。 本日も湿気にマケズ 皆さまのお越しをお待ちしております♪ そんな今日からリリース！ ハンターレイン OMC ベンリネス 2006 16y ハンターレイン社を代表するシリーズ「オールド・モルト・カスク（OMC）」から、ベンリネスを！ ベンリネス蒸留所は、一般的には知名度は低く、 通常はそのほとんどが「ジョニーウォーカー」などの大手ブレンデッドウイスキーのキーモルト（原酒）として消費されてしまうため、シングルモルトとしての流通が少ない「知る人ぞ知る実力派」。 今回の樽はリフィルホグスヘッド。 肉厚でパワフルなイメージのベンリネスとの相性はバツグンな樽だと思います♪ この機会にぜひ一度お試しくださいね☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #omc #ベンリネス #嵐