8月28日(金) 雨が降りそうで降らない。 そのまま穏やかな夜になればいいのですが。。 そんな今日からリリース！ クライヌリッシュ10年 スペシャルリリース 2023 ウイスキーラヴァーの中には熱狂的なファンがいるクライヌリッシュ！ クライヌリッシュはしばらくリリースされていなかったオフィシャルのスペシャルリリースでしたが、 2022年から4年連続⁉︎リリースされたうちの2023年リリース分。 1st Fillアメリカンバーボンカスクで熟成後、PXシェリー（ペドロ・ヒメネス）樽およびオロロソ・シェリー樽でフィニッシュの10年熟成。 バーボン樽主体で蒸留所のピュアなワックス感を前面に出したボトルが中心のクライヌリッシュ。 このボトルは、10年熟成にシェリー樽フィニッシュ（PX＋オロロソ）を施している点が最大のポイント！ ご興味のある方はぜひぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #クライヌリッシュ #金曜日

8月27日(木) 各地で大雨被害が出ているみたいですね。 心配。 大阪も明日は雨になりそう。。 ウチも水没しないよう気をつけます！ そんな本日ご紹介するのは、 ウチでも大人気のジン、京和漢が造るアマーロ！ 森の京都蒸溜所 京和漢 アマーロ THE FIRST BATCH ウチではすっかりお馴染みになりました 森の京都蒸溜所の京和漢！ そんな京和漢の新たな試み、ハーブリキュールのアマーロ！ 近年、日本でも幾つかアマーロを造られるところが出てきましたが、このアマーロはなかなか良くできてます！ 京素材、和漢発酵ボタニカルをなんと75種配合！ 砂糖不使用なのですが、和漢から出る自然な甘みが優しくて美味い！ 飲み口最初に感じたのはコーラのような香りから複雑味が折り重なる感じ。 そのままでも美味しいですが、ネグローニなどのカクテルにしても良いパフォーマンスを発揮してくれそう！ 残念ながら、 まだ非売品なんでこれが無くなればおしまい。 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #リキュール #和漢 #大雨

8月26日(水) 暑さにマケズ 本日も定刻通りOPEN！ そんな本日ご紹介するのは、 神宗 細切り昆布　-素- ウチでは、ウイスキーなどのアテで昆布をお出しすることが良くあるのですが、 今回お客様のご紹介で初めて神宗さんの細切り昆布を買ってみました☆ 神宗（かんそう）は、江戸時代から続く大阪の老舗昆布・佃煮専門店。 天明元年（1781年）に海産物問屋として創業した歴史を持ち、古くから出汁や昆布の文化が根付く大阪で長年愛されているとのこと。 恥ずかしながら、神宗さんの存在は今回初めて知りました。。 この細切り昆布は、 道南産の天然真昆布を特製の出汁でじっくり炊き詰めたあと、天日で乾燥させた昆布。 塩昆布とは違い、塩は足されていないので塩辛くなく最大限に旨味を引き出された逸品！ これがあれば何杯でもイケますね！笑 よろしければぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #神宗 #昆布 #アテ

8月25日(火) 今日も 残暑が厳しいざんしょ！ そんな今日からリリース！ ザ・シングルモルトウイスキーソサエティ 2.140 CALORIFIC NONCHALANCE 2007 17y ソサエティのコード「2」は、スペイサイドの雄「グレン◯ベット」を指します。 シングルカスクで、2007年3月15日蒸溜の17年熟成。 このボトルの最大の注目点は樽の仕立て！ 元々オロロソ・シェリーバットで長期間熟成された原酒を、仕上げとして「STR処理（Shaved, Toasted and Re-charred：表面を削り、再トースト＆リチャーした）のファーストフィル・オロロソバット」で追熟！ グレン◯ベット本来の「洗練されたフルーティーな酒質」に、17年熟成とSTRオロロソバットという強烈で贅沢な樽のキャラクターが組み合わさった、ソサエティらしい実験的かつ究極に濃密なフルボディ・シェリーモルト！ グレン◯ベットがお好きな方、おもしろいモルトをお探しの方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #グレンリベット #ウイスキー #残暑

8月24日 (月) 本日もオープンしております♪ 毎日暑い暑い言うてますが、蝉の鳴き声あんまりしなく無いですか? 調べてみたら、気温35度以上だと蝉自身熱中症になるみたいで泣くのを控えるんですって。 この異常な気温上昇についていけないのは人間だけじゃなかった。 かわいそうだけど室内には入れてあげません。 さっ！週初めなので店内の枝物変えていただきました！ 今週からはパンパスグラス❗️ 相変わらず、すごいボリューム。笑 とうもろこしに見えないこともない。 少しは涼しげな気持ちになれるかと！ それでは今週もお待ちしております！ #lechemin#ルシュマン #北新地bar #ウイスキー#シャンパーニュ

8月23日　(日) 本日もオープンしております♪ 今日はおすすめのグラスシャンパーニュのご紹介。 クリスチャンブルモー　レフェット　2014 よく使っている生産者の1人！ 仕入れしてから、しっかりお休みしていただいたのでグラスでご用意致しました！ こんな暑い日にピッタリなブランドブラン！ この機会に是非😊 本日もお待ちしております☆ #lechemin#ルシュマン #北新地日曜日営業 #クリスチャンブルモー#シャンパーニュ

8月22日(土) アップ遅くなりましたが 今日も定刻通りOPENしております♪ 店で追熟していた貴陽がいい感じになってきました！ 山梨県産 貴陽 プラム プラムの王様と言われた貴陽。 カクテルでもアテでもどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #プラム #貴陽 #土曜日

8月21日(金) 今年もそろそろ、、 残暑が厳しいざんしょ。 そんな今日からリリース！ ウイスキーエクスチェンジ リンクウッド 2011 10y ロンドンの名門ボトラー兼ショップ、ザ・ウイスキー・エクスチェンジから、 創業者であるシン兄弟（スヒンダー＆ラジバー・シン氏）のファミリーが、飲料業界（酒類販売）で商売を始めて50周年を迎えたことを記念してリリースされた、スペシャルなメモリアルボトル！ シングルカスクではなく、同じ2011年蒸留のホグスヘッド樽とバレル樽の原酒を絶妙にヴァッティングしてボトリングされているのが特徴。 （限定870本） スペイサイド屈指の「美酒」「スペイサイドの優等生」と称されるリンクウッドの魅力を、ウイスキーエクスチェンジの卓越した樽選びのセンスで最大限に引き出されたとされる1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ウイスキー #リンクウッド #残暑が厳しいざんしょ

8月20日(木) あっという間に8月も20日！ 早いなぁ。 そんな今日は新着シャンパーニュが届きました！ ミニエール アンフリュアンス & アブソリュ BdB もう言わずと知れたシャンパーニュのスター生産者のミニエール。 今回は、アンフリュアンス2本とアブソリュ1本割り当てにて分けていただきました☆ 今回から⁉︎ エチケットが変わってるー！ デザイン的にこっちの方が好き。 もちろん旧エチケットのモノもまだ数本ございますのでコチラもよろしければ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シャンパン #ミニエール #エチケット

8月19日(水) 暑さがまた戻ってきましたね。。 まだまだ夏！ そんな本日の白ワインは、 アンリボワイヨ ブルゴーニュ ブラン 2022 アンリ・ボワイヨが手掛ける、広域クラスの最高峰ブルゴーニュ・ブラン 2022！ ブドウの多くは、白ワインの聖地である「ムルソー」や「ピュリニー・モンラッシェ」などの最高峰の村の区画で収穫されたものが使用されています。 暑さのせいか最近白ワインやシャンパーニュをご注文される方が多い気がします☆ この機会にぜひぜひ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #ワイン #ブルゴーニュ #やってみた